開(kāi)封特產(chǎn)一：開(kāi)封花生糕

由于開(kāi)封地區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花生，花生糕的制作長(zhǎng)期充傳傳于開(kāi)封民間。花生糕以精選的花生仁為生料，輔以白糖、飴糖，成品呈現(xiàn)狀，多層次，顯明顯網(wǎng)絡(luò)，疏松度強(qiáng)，食之香甜松脆，含口自化。

開(kāi)封特產(chǎn)二：汴繡

汴繡，古稱宋繡。距今已有800多年的歷史。汴繡是中國(guó)傳統(tǒng)刺繡工藝之一，素有“國(guó)寶”之稱。它以繡工精致、針?lè)?xì)密、圖案嚴(yán)謹(jǐn)、格調(diào)高雅、色彩秀麗而著稱，早在宋代就已馳名全國(guó)。

開(kāi)封特產(chǎn)三：杞縣醬菜

杞縣是醬菜的故鄉(xiāng)，醬紅蘿卜色澤鮮紅，咸中透甜，醬香濃郁、紅薯泥香而不膩廣為流傳。比較出名的要數(shù)明德堂莫氏醬菜及龍亭牌醬菜。

開(kāi)封特產(chǎn)四：馬豫興桶子雞

桶子雞是開(kāi)封傳統(tǒng)的特產(chǎn)名菜，最初于清同治三年(1864年)由馬永嶺在鼓樓東南側(cè)設(shè)店開(kāi)業(yè)，桶子雞以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。

開(kāi)封特產(chǎn)五：蘭考葡萄

考葡萄是河南著名的水果品種之一，據(jù)記載，已有800多年的種植歷史。據(jù)記載，已有800多年的種植歷史。建國(guó)后，栽培面積不斷擴(kuò)大，目前全縣種植達(dá)700余畝，占全縣果樹(shù)面積的三分之一。

開(kāi)封特產(chǎn)六：包公豆

包公豆是開(kāi)封著名的小吃。就是一顆長(zhǎng)得像包公臉一樣的黑的花生豆，經(jīng)過(guò)各種天然植物香料浸泡、鹽h而成。因?yàn)轱L(fēng)味獨(dú)特，外觀黑色，似包公面相，口感很香，因?yàn)檫@種豆子外殼很硬，像極了包公的鐵面無(wú)私。

開(kāi)封特產(chǎn)七：朱仙鎮(zhèn)年畫(huà)

朱仙鎮(zhèn)年畫(huà)始于唐代，盛于明清.相傳開(kāi)封朱仙鎮(zhèn)是中國(guó)“木版水印年畫(huà)”的發(fā)源地。朱仙鎮(zhèn)木版年畫(huà)是中國(guó)古老的傳統(tǒng)工藝品之一。2006年5月20日，朱仙鎮(zhèn)木版年畫(huà)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

開(kāi)封特產(chǎn)八：杞縣柳編

杞縣特產(chǎn)柳編是中國(guó)特色傳統(tǒng)文化手工藝品之一。杞縣柳編的編織技術(shù)主要包括：精編、穿編、定編、木編、平編、擰編6類(lèi)，杞縣柳編產(chǎn)品涉及盤(pán)、簍、籃、筐等家用品，還有書(shū)箱、搖籃、花瓶、屏風(fēng)、畫(huà)框等裝飾品。

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