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昆明有哪些小吃比成都還令人欲罷不能?

雖然昆明的小吃名聲沒有成都的大,但是昆明確實也是有著一些令人欲罷不能的小吃,我們一起來看看吧。

炸洋芋說起昆明小吃,首先第一個想到的就是炸洋芋,洋芋作為云南主要的農(nóng)產(chǎn)品,在云南人心目中有著不可撼動的地位。而炸洋芋的攤位則在昆明街頭隨處能看見,切成狼牙狀的洋芋被熱油炸得金黃,炸好以后放入辣椒面、鹵腐汁、香蔥、香菜等作料攪拌均勻,香氣噴鼻的炸洋芋就做好了。

燒餌塊除了炸洋芋,燒餌塊同樣也是昆明街頭的“常客”,餌塊不僅可以當(dāng)做小吃,還可以當(dāng)做主食來食用,昆明的燒餌塊可以在里面加雞蛋、烤腸,但是最經(jīng)典的吃法,還是在餌塊里面夾油條,軟糯的餌塊粑粑配上酥脆的油條,真是絕配。

舂雞腳這雖然是一道頗具傣族風(fēng)味的小吃,但是在昆明小吃的行列中同樣也是排得上名號的,用鹽水煮過的雞腳放入石臼里搗碎,然后再放入檸檬、泡椒、小米辣、魚露等調(diào)味品,用力搗至入味,這道小吃是標(biāo)準(zhǔn)的傣味,酸辣鮮香,十分開胃。

小錘干巴這是一道由火燒干巴作為原料的小吃,將做好的火燒干巴用小錘進(jìn)行捶打,使原本有些硬的干巴變得柔韌,嚼起來十分帶勁,小錘干巴也有很多種味道可以選擇,喜歡吃辣的可以吃麻辣干巴,不喜歡吃辣的則可以吃五香味的干巴。

豆面湯圓老昆明的小吃店里總是少不了這道小吃,手工包制的芝麻湯圓煮得圓圓滾滾的,起鍋后放入特色的豆面,使得湯圓有了一些別的風(fēng)味,特別好吃。

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