云南因為獨特的地理環(huán)境，造就了獨一無二的自然氣候，也因為如此自然植被的種類也是十分的豐富。

在云南“云南十八怪”里有一句是說“云南十八怪，鮮花論斤賣！”在昆明除了可以觀賞的鮮切花在花卉交易市場是論斤賣，還有在菜市場和農(nóng)貿(mào)市場里售賣的經(jīng)過特殊培育的可食用鮮花，以及野外生長的可食用“野花”。

以鮮花為主的食品那是多不勝數(shù)了，各民族、地區(qū)都有獨特的鮮花美食，吃法也大不相同。

最有名的當(dāng)屬鮮花餅了，鮮花制成蘸料，制作而成的點心。一口下去外皮酥脆，內(nèi)陷滿含鮮花的芬芳。其他的還包括鮮花醋、鮮花過橋米線、炒鮮花、鮮花茶、涼拌鮮花、鮮花宴等等等等。

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