調(diào)糕藕粉。這是云南最具有特色的小吃之一，潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，各式顏色的果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客唇齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤，老少皆宜。

1、舂雞腳

舂雞腳是一道地道起于西雙版納的傣族美食，把煮熟的雞腳放在木臼中加上魚露，小米辣，大蒜，豇豆，檸檬汁，花生，芫荽 ，胡蘿卜絲和黃瓜絲調(diào)味后用大木杵搗碎，味道和泰國腌雞腳有異曲同工之妙，但是少了香茅就更突出雞腳的鮮味，經(jīng)過一番壓榨之后的味道更是濃郁。

2、泡魯達(dá)

泡魯達(dá)是一道緬甸和泰國一帶非常有名的甜品，說是正宗的泡魯達(dá)配料多達(dá)十二種，但是必要的步驟說來也簡單，就是西米露、緬甸煉奶和牛奶的混合物泡上烤過的面包條，撒上新鮮椰絲而成。

喝前攪拌均勻，讓面包條吸入汁液變得更加香甜，同時要趕在汁水被面包吸光之前狠嘬兩口，這資源的分布下永遠(yuǎn)藏著一個吃貨的矛盾哲學(xué)。

3、燒餌塊

餌塊剛拿出來的時候是硬硬的一片，微微炙烤之后從中間隆起一個大泡兒，翻過面來再烤上幾秒就大功告成了！烤好的餌塊中間涂上花生醬或者辣味的腐乳醬，卷上土豆絲、火腿腸、油條和煎蛋就可以開吃。

按理說燒餌塊起源于大理，但是上次在大理游玩卻鮮有看到，滿街的乳扇倒是更受歡迎。昆明的餌塊在早點時分是隨處可見的，最有名的是“英鳳燒餌塊”，但是不知是加盟店還是分店太多，也是很難分清哪家最好吃了。

4、涼米線

玉溪涼米線又酸又甜的風(fēng)味獨樹一幟，跟普通涼米線不在一個等級上。吃涼米線，要去玉溪師專涼米線。經(jīng)常看見有人打包十幾份帶走，無奈遠(yuǎn)在玉溪要吃到很困難。

要我說，書林街的王及小吃也很不錯。同樣玉溪口味，據(jù)說和師專是同一個老板，但米線用的是粗米線，個人更喜歡一點。而且玫瑰涼糕什么的甜點出品也相當(dāng)好。

Hash:5da744f5d5756d4799b95beb498f47c6bce5e628