昆明菜汽鍋雞有哪些歷史？
BitettFan
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汽鍋雞源自云南建水，云南建水紫陶汽鍋屬于中國四大名陶之一，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它是靠蒸汽烹飪的原理，蒸汽液化成湯汁，原汁原味，但是在昆明不一定能吃到正宗的，建水紫陶汽鍋成本高，很多餐飲用的汽鍋都是廣東那邊的仿品，至于歷史一下說不清楚！手機(jī)回復(fù)很慢多理解！
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