，昆明吃喝較為集中的地方是北邊的北大門美食街，西邊的興苑路，也就是在西山區(qū)政府大樓旁，另外還有滇池路、關(guān)上中路、官南大道、世博大道等。
汽鍋雞
雞 菌
昆明酸腌菜

乳 餅

燒豆腐
是滇南民間風味小吃。在昆明夜市場均有出售。燒豆腐所用豆腐以石屏縣、建水縣出產(chǎn)的為佳品。用優(yōu)質(zhì)黃豆做成豆腐，經(jīng)發(fā)酵后，豆腐成了“聞起來臭，吃起來香”。用炭火隔著鐵網(wǎng)烘烤，刷上菜油烤至金黃發(fā)漲，便醮以鹵腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的調(diào)料，吃起來香酥、鮮嫩，別有風味。

大救駕
是云南省騰沖縣的名特小食。選用優(yōu)質(zhì)大米做成餌塊，切成片，再配上鮮肉、火腿、雞蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道軟、香、爽口。傳說明末永歷帝朱由榔被吳三桂追趕后逃到騰沖，又饑又累，村民奉上當?shù)氐拿牢妒称烦答D塊，永歷帝吃后贊口不絕，稱之救了聯(lián)的大駕！“大救駕”便由此而得名。

豆燜飯
是云南民間廣為流傳的食品。其格法是將青蠶豆米或青豌豆米配上火腿丁，倒進鐵鍋里翻炒一遍，再加上泡發(fā)了半小時的上等軟米，加水后煮上汽，然后用文火燜熟，加上精鹽、味精等翻炒拌勻，即可上桌食用。這個用風味小吃看上去豆綠飯白肉紅，三色相間，色彩艷麗，令人賞心悅目。吃起來肉得豆甜飯糯，味著醇香鮮美。

腌牛筋
是傣族的一道名菜。制作時，將牛頭、牛腳去毛洗凈，砍成小塊煮熟，出鍋后剔除骨頭，將剩下的牛筋切成小片，裝入盆里用淘米水泡3小時撈出，再用冷水洗凈，把辣椒、姜、蒜、花椒等作料倒入盆中拌勻，裝入罐中封好，半月后即可食用。

傣味蜂蛹
云南昆蟲席里的一道名吃，把精心挑選的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調(diào)料涼拌，酸辣爽口。

紅燒雞樅
是昆明特有的一道名菜。雞樅是云南特產(chǎn)的名貴野生食用菌，味道鮮、甜、嫩、香，簡直可以和雞肉相媲美，還能養(yǎng)胃、提神。

陸良板鴨
獨具特色，色白透明，鹽味適中，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是受人們喜愛的食品。每逢佳節(jié)，人們往往用紅紙包裝饋贈親友。從1959年起，陸良板鴨就遠銷外地，享有盛譽。

香茅草烤魚
也是一道傣族風味菜。一般先將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上燒烤，并抹上適量的豬油，烤時香氣四溢，這樣烤出來的魚香味撲鼻，魚肉酥脆、味道鮮美獨特。

豬膘肉
因形似琵琶而又被稱作琵琶肉。把豬宰好后，在豬的腹腔上劃一道口子，取出內(nèi)臟，再剔除骨架，然后撒上花椒、蔥、鹽等佐料，再按原樣縫合，放在干燥陰涼處風干，只要不劃破，可存放10至20年而不腐。待食用時，用熱水清洗，刮凈外層污垢，用水浸泡至外皮發(fā)軟時，再切割成條狀，煮而食之，肉味清香，肥而不膩，是待客的上品。

宜良燒鴨
已有600多年的歷史，足可與北京烤鴨媲美，燒鴨又分仔鴨和肥鴨兩種，仔鴨，肉質(zhì)細嫩，食味香甜；肥鴨油脂較多，肉質(zhì)老香，若配以蔥白、花椒或醬制品食用，那更是別具風味，尤其以狗街燒鴨為佳。宜良燒鴨的制作非常考究，烘烤時，以松毛結(jié)為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉(zhuǎn)鴨身，涂抹蜂蜜水、豬油鋪于表皮。這樣烤出的鴨，皮黃脆不焦、肉酥松軟、甜嫩離骨、非常可口。在昆明很多地方都可以品嘗這道名菜，如特色餐館古鑫園內(nèi)就有。

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