導讀：麗江旅游有什么美食推薦，我是吃貨一枚。 四川省的特色美食

關(guān)于吃，我想大家一定認為麗江是個旅游城市吃的東西很貴，可以明確告訴大家，如果你找對地方這里吃的并不貴，古城內(nèi)由于房租太高，加上水電的費用，轉(zhuǎn)讓費用很高，所以在古城內(nèi)吃東西是很貴的，有多貴，你可以想象全國消費最高的城市是多少。但麗江古城邊有一些當?shù)厝碎_的小吃店卻非常便宜，這些店由于是自家房屋，又有當?shù)厝说膬?yōu)惠政策，所以運營成本很低，所以菜價很便宜，吃得實在又經(jīng)濟。不過有些客棧是可以自助式解決的，那樣也很有情調(diào)，我去過的一間花間堂，有自助式廚房，和女兒一起動手做，加上當?shù)氐陠T的指導，還是做出了挺有當?shù)靥厣拿拙€。嘻嘻，挺有成就感的。

四川省的特色美食

1.缽缽雞缽缽雞，流傳至今有上百年的歷史了，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的配料，加上多種配料的去骨雞片拌合而成。“缽缽雞”從何而來？“缽缽”，原意為瓦罐，它運用了疊音詞的方式起的菜名，別致又帶著親切感。缽缽雞有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別有風味。2.擔擔面擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。3.肥腸粉肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。4.夫妻肺片夫妻肺片，原名“夫妻廢片”，但并不用肺。屬于川菜系,四川漢族特色小吃，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，注重選料，制作精細，調(diào)味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。深受群眾喜愛，為區(qū)別于其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之，在用料上更為講究，質(zhì)量日益提高。5.廣元蒸涼面元蒸涼面是四川廣元地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具，開胃，爽口，味道濃久。超出廣元市再無產(chǎn)地。其外型外型和陜西涼皮近似，但其原材料為大米而不是面粉。廣元涼面口感滑膩爽口，清涼宜人。6.火鞭子牛肉火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產(chǎn)。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為“川中牛肉三杰”。火邊子牛肉是鹽都（四川自貢地區(qū)）漢族傳統(tǒng)名特產(chǎn)之佳品，客觀存在以質(zhì)優(yōu)味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火邊子牛肉源于清乾年間，至今已有200多年的歷史，其選料嚴格，刀工精細，工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長。7.李莊白肉李莊白肉，全名為“李莊刀口蒜泥白肉”，是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的漢族傳統(tǒng)美食，選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當?shù)摹伴L白山”或“約克”或“巴克夏”豬肉，加以多種醬料制成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。8.羅江豆雞此菜是四川羅江縣著名風味素菜。以黃豆為主料，磨成豆?jié){。制成油皮，裹以芝麻末，經(jīng)蒸制而成。顏色棕黃，綿軟干香，咸香鮮麻。9.奶湯面奶湯面是四川邛崍縣漢族特色小吃。即用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯，將其盛入碗內(nèi)，配以佐料，加入煮熟的水葉面即成。在邛崍奶湯面可謂是家喻戶曉。最受歡迎。以至在邛崍周邊地區(qū)，也只有羊馬查渣面能于邛崍奶湯面相提并論。10.三大炮三大炮是著名的四川地區(qū)漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮? ??，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。

四川省的特色美食夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。雞絲涼面，是四川的傳統(tǒng)小吃，不知道你們都吃過這個沒有？味道也是超級棒的燈影牛肉，是四川省達州市的地方傳統(tǒng)名食，因為非常薄，所以才用“燈影”來稱這種牛肉，因為它薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。鐘水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。玻璃燒麥，玻璃燒麥因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名玻璃燒賣。李莊白肉，全名為李莊刀口蒜泥白肉，是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的傳統(tǒng)美食，不知道你們都吃過這個沒有？粉蒸牛肉，味道也是超級棒的。三大炮，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。四川擔擔面，是“中國十大面條”之一，在四川也是廣為流傳的，不知道你們都吃過這個沒有？

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