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麗江特產(chǎn)哪些？

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導讀：麗江特產(chǎn)哪些？ 一、麗江特產(chǎn)哪些？ 二、麗江特產(chǎn)有哪些紀念品？ 三、麗江必吃十大特色小吃？

一、麗江特產(chǎn)哪些？

麗江粑粑是麗江納西族獨具的風味食品,有著悠久的歷史,明代《徐霞客游記》中即有記載,也是麗江著名的風味小吃之一。

雪茶:雪茶名地茶、太白茶,形似白菊花瓣,潔白如雪,故名麗江雪茶,生長于海拔4000米以上的雪域高山苔蘚植物帶,系天然野生。

二、麗江特產(chǎn)有哪些紀念品？

麗江特產(chǎn) 麗江特產(chǎn)豐富，主要有麗江雪桃、雪茶、普洱茶、烏骨雞、永勝油茶、麗江天麻、小涼山蘋果、香櫞、茨滿梨、海棠果、琵琶肉、臘排骨、雞豆涼粉、糯米血腸、麗江粑粑等。納西族的風味食品很多，有“納西火鍋”、“雞豆涼粉”、“雞燉豆腐”、“吹豬肝”、“酥油茶”、“炒餌塊”等。

三、麗江必吃十大特色小吃？

麗江十大特色小吃。

一、雞豆涼粉

雞豌豆涼粉是納西族喜愛的一種傳統(tǒng)食品，它產(chǎn)于麗江壩，屬黃豆科，因其形狀像雞頭部位的眼睛，故名雞豌豆粉。這種豆類經(jīng)碾磨制成粉條，顏色呈灰綠色，煎炸，涼拌都很入味，清香可口，是納西族餐桌上的佳肴。

二、麗江粑粑

主要原料是當?shù)氐木溍妫偌由匣鹜取⒒汀⑻堑茸袅希瑢⑵湔{(diào)勻，揉制成層。吃上一口金黃酥脆，香甜可口，油而不膩。

三、米灌腸

米灌腸是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。可以在大石橋小吃那里嘗嘗。位于古城大石橋，是麗江開辦最早的最地道的傳統(tǒng)面食小吃店，有80余年歷史。

四、臘排骨火鍋

云南跟四川都吃辣，可辣的方式不同，云南這邊都是這種干辣椒粉，而四川耍的就是那勺紅油，各有各的好。豆腐乳放進去，味道就更贊了。湯開了，澆一點排骨湯，吃臘排骨火鍋的蘸水就做好了，放一根排骨進來，泡一下，風味絕佳。

五、黃豆面

普通黃豆面3-5元，酸酸香香辣辣的湯，類似哨子面，但味道又有所區(qū)別。里面的炸黃豆口感松脆、可口。 在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆，然后加上蔥、辣子、油和香醋。湯底酸酸辣辣，非常開胃。不過最初的配料并不是黃豆，而是幾塊油炸的豬皮和兩三尾小魚，加黃豆是長期演變而來的做法。

六、納西烤肉

“納西烤肉”是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統(tǒng)的馬幫菜，主料是豬五花肉，皮金黃松脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感松脆。

七、包漿豆腐

包漿豆腐是云南特色菜。包漿豆腐外表上看和普通的豆腐沒什么區(qū)別，但烹制熟了之后，咬開豆腐便流出白花花的漿液因此而得名包漿豆腐。包漿豆腐一般油炸和烤吃最常見，油炸要趁熱吃，而烤的則要等一等。

八、太安洋芋雞

本地人也有很多不可抗拒它的美味。材料用的是麗江本地太安的洋芋，也就是土豆，這種洋芋口感松軟，加上麗江本地的嫩雞做成的火鍋確實很好吃，味道是香辣，咸淡適宜。

九、八寶菠蘿飯

菠蘿八寶飯是麗江傳統(tǒng)名點，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。

十、蜜餞

用各種水果和蜂蜜混合研制而成。是麗江的特有美食。

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