料
【抹茶綠豆涼糕材料】：綠豆泥，糯米粉，抹茶粉一匙。

【綠豆泥的材料】：脫衣綠豆，250克，冰糖適量，水適量。
做法
【綠豆泥的做法】：
1.將綠豆用清水沖洗一下，然后加足量水浸泡一到兩小時（浸泡過的綠豆稍微煮一下就軟爛了）；
2.加入冰糖（可以多加一些，這樣后面再做各種食品就不用另外放糖了）和適量水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮大約15－20分鐘，關(guān)火，余溫會讓豆子充分吸收水分，待其變涼后用料理機打成泥，然后倒回鍋中將綠豆泥炒干。這時就可以用綠豆泥做各種零食了。炒好的綠豆泥可以分裝幾袋放入冰箱，隨用隨取。

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