黑龍江省內最有名的小吃是什么
老都一處水餃
鮮肉、雞湯加海米、蝦籽、海參作餡,手工包餃,煮熟食之。滋味鮮美。已有70余年制作歷史。
冰點
取牛奶、可可粉、雞蛋分別配成原料,經(jīng)三次冷凍,制成三色坯料,入模具切成不同形狀。并以奶油作花。造型美觀,清涼解暑,冬夏皆宜。
黃米切糕
紅粘谷磨粉與煮好的蕓豆相間鋪放多層,蒸熟,加白糖食用;亦可切片煎炸而食。粘香可口,甜而不膩。已有數(shù)百年制作歷史。
金龍麻花
面粉加底油和面,搓條,放芝麻、果脯、油酥炸成。色澤紅潤,酥脆甜香。
肉火燒
水面與油面相和作皮;豬肉丁加調料作餡。包成棋子大小,烤熟。金黃小巧,酥脆咸香。
大肉餅
鮮豬肉加清水與調料拌餡,用面皮包餡,兩面煎熟而成。色澤金黃,餡香肉嫩。
冷面
以漏床擠制面條,煮熟過涼,澆牛肉或狗肉湯,配以佐料、調料。鮮辣涼爽。
糖窩絲
和面溜條包糖,再開小條盤成餅,烙熟,切為四塊食用。色澤金黃,絲中有孔,香甜可口。
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