導(dǎo)讀：洛陽周邊城市旅游美食 洛陽值得吃的美食 1. 洛陽值得吃的美食 2. 洛陽必吃的十大美食有哪些 3. 洛陽美食攻略排名第一 4. 洛陽值得吃的美食街 5. 洛陽必吃的美食 6. 洛陽最好吃的美食是什么? 7. 來到洛陽不得不吃的十大特色美食 8. 洛陽值得吃的美食有哪些 9. 洛陽推薦美食

1. 洛陽值得吃的美食

1.牡丹燕菜是河南洛陽歷史悠久的地方傳統(tǒng)名菜，屬豫菜系。牡丹燕菜主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉，成品洛陽燕菜只見一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花，浮于湯面之上，菜香花鮮，湯鮮味美，酸辣香郁、爽滑適口，贏得貴賓們的拍手叫絕。

2.連湯肉片也叫洛陽肉片，是河南省洛陽市的傳統(tǒng)小吃之一，也是洛陽水席不可缺少的傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系。此菜是以精瘦肉為主料，木耳、金針、大綠豆等為輔料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。

3.洛陽燴菜是河南省洛陽市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜，其做法簡單，是以丸子、扁垛、蘑菇、粉條、五花肉片等為原料，燴在一起制作而成的美味，具有多味混合，醇香不膩，咸鮮可口的特點。

4.洛陽鯉魚躍龍門是洛陽市傳統(tǒng)名菜，選用的是洛陽黃河鯉魚制作而成，屬于豫菜。鯉魚為黃河名魚，自古就有“洛鯉伊魴，貴似牛羊”之說，肉嫩味美，營養(yǎng)豐富，聞名中外。

2. 洛陽必吃的十大美食有哪些

1、洛陽的各種“湯館”，牛、羊、驢、豆腐、丸子湯大小湯館有1000多家，這個當(dāng)屬洛陽第一名小吃；

2、洛陽水席，中國歷史名宴之一，流行一千多年；

3、三皮一線，即:米皮、涼皮、搟面皮、米線，配個“肉夾饃+海碧汽水”，女人和學(xué)生們的最愛；

4、烤面筋，五元六串(小的五元八串)，這個不需要店鋪，一個小推車即可，好吃、便宜、實惠；

5、燒烤涮鍋，三月至十月，洛陽的夜生活主要以“燒烤涮鍋啤酒”統(tǒng)領(lǐng)；

6、糊渡面、漿面條，這個是洛陽特色，好吃的店鋪大都在老城區(qū)與瀍河區(qū)；

7、鍋貼，已西工區(qū)的“小街鍋貼”最有名，店鋪不多；

8、燴面，以老城瀍河的“滋補燴面”比較有名，洛陽的燴面多是牛肉的；

9、刀削面、油潑面、擔(dān)擔(dān)面、熱干面等，這些雖然是外地來的，但是挺符合洛陽人口味，都賣的開，生意都挺不錯；

10、早上的胡辣湯、豆腐腦、包子、稀飯、油條也是一大亮點，店鋪挺多，生意挺好。

3. 洛陽美食攻略排名第一

洛陽小吃排名分別是：牛肉湯、不翻湯、豆腐湯、丸子湯、胡辣湯。

其中牛肉湯最好吃。

4. 洛陽值得吃的美食街

河南是中原文化的發(fā)源地，其飲食風(fēng)格是豫菜，長達(dá)幾千年的歷史長河，形成了河南獨特的飲食文化，其中不乏很多中原特色小吃，而美食街是打卡美食小吃的最佳地。河南十大美食街排行榜，有洛陽老城十字街、鄭州德化街美食街、南陽府衙小吃街、信陽小南門小吃街、鄭州順河路美食街、商丘古城美食街等河南特色美食街，還有開封鼓樓夜市、開封西司夜市、安陽鐘樓巷美食街等河南著名夜市小吃街。

5. 洛陽必吃的美食

洛陽老八件是河南洛陽的傳統(tǒng)特色小吃。有著非常悠久的歷史，洛陽老八件包括雙麻酥，芝麻酥，甜咸餅，果仁酥，蛋卷酥，花生酥，金麻棗，蛋黃酥八個品種，吃起來味道各有千秋。而且包裝也挺精美，走親訪友也拿得出手。方便攜帶。牡丹燕菜是河南洛陽獨有的傳統(tǒng)名菜，主要材料有：白蘿卜，海參，魷魚，雞肉，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成。湯鮮味美，酸辣香郁，爽滑適口。

6. 洛陽最好吃的美食是什么?

1、新安燙面餃2、胡辣湯3、洛陽不翻湯4、漿面條。5、清蒸魴魚6、閻家羊肉7、張家餛飩 8、尚記牛肉湯9、潘金和燒雞10、洛陽燕菜新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛后臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食 鹽、味精等。把面 燙好，搟成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鐘即可。 　　2、胡辣湯 　　胡辣湯是洛陽小吃系列中的一絕。它源于清代中葉，大興于民國初年，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影。　　3、洛陽不翻湯 已有120多年的歷史。創(chuàng)始人劉振生，現(xiàn)已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。用小勺舀一些稀綠豆面糊往平底鍋里一倒,即成一張類似春卷的薄片,不用翻個就熟,所以就叫“不翻”。把兩張晶瑩翠綠的“不翻”疊著放在碗里,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻湯就做好了。　4、漿面條。 　　洛陽人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。它是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认拢l(fā)酵變酸，然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿汁。這時加入少許香油，反復(fù) 攪拌，待滾沸，將面條下鍋，最好是雜面條。　　5、清蒸魴魚 　　魴魚產(chǎn)于伊水，故有“伊魴”之說。以其制作簡單，香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳，唐代大詩人白居易和“九老會”的詩人們，在飲酒賦詩時，常食此魚。 　　6、閻家羊肉 　　已傳四代人，至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進(jìn)行了創(chuàng)新，使調(diào)料配置適當(dāng)，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉(xiāng)。閻家羊肉湯的特點是：用鮮羊肉，當(dāng)天用肉，當(dāng)天宰羊；香料齊全、量大。 　　7、張家餛飩 　　又稱“馬蹄街餛飩”。創(chuàng)始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創(chuàng)新和改進(jìn)，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。 　　8、尚記牛肉湯 吳家街人尚老概括經(jīng)營，迄今40多年。牛肉湯有甜咸兩種，其特點：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或?qū)I回泡，吃驚牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。 　　9、潘金和燒雞 　　潘金和燒雞：在洛陽久享盛名。創(chuàng)始人潘根生，1941年其子潘金和 開始營業(yè)，以其風(fēng)味獨特，經(jīng)營靈活，故生意興隆，遠(yuǎn)近馳名。如今經(jīng)營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料：丁香、草果、卜撥、豆蔻、大回、小回、花椒等。 　　10、洛陽燕菜 洛陽獨具風(fēng)格的風(fēng)味菜。相傳，武則天居洛陽時，東關(guān)一塊菜地里，長出一個幾十斤的大蘿卜，菜農(nóng)認(rèn)為是神奇之物，獻(xiàn)給女皇武則天，御廚師把它切成絲、拌粉清蒸，配以鮮味湯汁，女皇吃后，其味異常鮮美，大有燕窩風(fēng)味，贊不絕口，賜名“燕菜”。

7. 來到洛陽不得不吃的十大特色美食

到洛陽旅游的時候不得不吃的“四大特色”美食，可以說每一種都是別具特色。

1、胡辣湯。胡辣湯是源于清代中葉，大興于民國初年的，現(xiàn)在在我們的生活中可以喝到了胡辣湯的種類，可以說也是有好幾種的，在吃早餐的時候，有很多的河南人都是會選擇喝胡辣湯的，還在洛陽胡辣湯也是特別熱賣的一種早餐，在大街小巷都是能夠看到它的身影的，而且胡辣湯的價格也是很便宜的，但是味道卻特別的好，里面使用的食材也非常的豐富，有很多的人都是非常的喜歡的，不過胡辣湯也是有一個缺點的，那就是只有在早晨的時候才會賣，在午餐? ?晚餐的時候是吃不到胡辣湯的。

2、洛陽水席。洛陽水席也是洛陽一帶的傳統(tǒng)名吃是屬于豫菜系，而在洛陽學(xué)習(xí)至今也有1000多年的歷史了，是在唐代的時候就有的，可以說是中國迄今為止保留下來歷史最久的名宴之一，洛陽水席也是有兩個含義的，一是全部熱菜皆有湯，二是熱菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷的更新，而且這些熱菜也是有葷有素的，選材也是非常的廣泛的，可繁可簡，味道也是多種多樣的。

3、鍋貼。在洛陽鍋貼也是一個非常知名的美食，在制作的時候工藝是非常的講究的，加工程序非常的規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)，從選材配比，做餡兒料和面，包成型到煎制出鍋，都是有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求的，做出來的國體看起來造型非常的美觀，吃起來外焦里嫩，口感特別的好，有很多的人在早餐的時候也都是會選擇吃鍋貼的，來首廣大人民群眾的喜歡的，所以到洛陽去游玩的時候，這種鍋貼也是少不了要品嘗的。

4、牡丹花茶。其實在說到洛陽的時候，有很多的人都是會想到洛陽牡丹的，而洛陽牡丹花也是洛陽三寶之一，除了看起來特別的漂亮以外，牡丹花也是可以用來泡茶的，女性朋友經(jīng)常和一些牡丹花，也可以幫助延緩皮膚衰老，而且經(jīng)常喝玫瑰花茶，也可以讓氣血充沛，容顏紅潤，精神飽滿，而且用牡丹花泡出來的花茶也是非常的溫和的，在喝的時候也是可以搭配紅茶，綠茶一起喝，還能夠減輕生理疼痛，降血壓對于美容養(yǎng)顏有很大的好處，所以再到洛陽去旅游的時候也是可以買一些牡丹花茶，在平時經(jīng)常泡著喝一些。

8. 洛陽值得吃的美食有哪些

1、洛陽牡丹餅

經(jīng)過代代相傳至21世紀(jì)，由“中國烹飪大師”精心研究、改變了面點制作以小麥粉為主料的傳統(tǒng)工藝，代之以豆類粉為主料，再配以精選豌豆、紅小豆、紅棗、全脂乳粉、吉士粉等，餡中加上精心泡制的牡丹花瓣，使食品馨香四溢，營養(yǎng)成分極大提升，并將餅型設(shè)計成牡丹花，口感也發(fā)生了質(zhì)的飛躍，由傳統(tǒng)點心的干、酥、脆、硬變得酥、松、綿、軟。將洛陽的傳統(tǒng)特色和牡丹結(jié)合起來，為洛陽牡丹產(chǎn)業(yè)化和發(fā)展洛陽旅游事業(yè)增添了亮點。

相傳牡丹餅是武則天發(fā)明的，據(jù)說有一年牡丹盛開的季節(jié)，她帶著宮女在花園里賞花，看著爭奇斗艷的花兒，突發(fā)奇想，命宮女采下各色花朵，回宮按她的設(shè)計，和米搗碎，蒸制成糕，命名“百花糕”，并用這香糯可口的點心作為禮品賞賜給大臣們。因此呢，牡丹餅又稱“百花糕”、“牡丹糕”。

2、鍋貼

據(jù)傳，因為皇太后喪事剛完，宋太祖茶不思飯不想。有一天午后獨自在院中散步，忽然一股香氣飄來，便尋著香氣走到了御膳房，但是御廚正將沒煮完的剩餃子放在鐵鍋內(nèi)煎著吃，看到太祖進(jìn)來大氣不敢出。這時太祖幾天也沒好幾天沒吃飯，香味勾起了食欲，就讓御廚鏟幾個嘗嘗，覺得焦脆軟香，煞是好吃，一連吃了四、五個。后來問這叫什么名字，御廚一時，太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說，那就叫鍋貼吧。正月太祖到迎春苑宴會射箭，宴請大臣時做了這道鍋貼賞給大家享用，御廚們急忙從口味和外形方面改進(jìn)，眾臣食后倍加贊賞。自此這道鍋貼從宮中傳到了民間，經(jīng)過歷代廚師們的不斷研究和改進(jìn)，最終成為今天的鍋貼。

3、漿面條

據(jù)說清朝末年洛陽一窮戶人家將撿來的綠豆磨成豆?jié){，隔了幾天之后，發(fā)現(xiàn)豆?jié){發(fā)餿變酸，倒了又舍不得，于是胡亂丟些菜葉，熬成了糊狀，吃起來感覺味道鮮美，后來每家每戶都效仿。舊社會的時候洛陽窮人很多，一般人家買不起面粉，所以以? ?代面。三五分錢就能上街舀兩瓢酸漿，回家做漿飯。切點蘿卜絲或白菜葉下鍋，等到漿起沫后加點兒面粉，稠稠的。如果再下點小米，就叫“漿米氣兒”。孩子們聞到漿味兒，三碗兩碗的吃。如果來了客人，漿飯招待他比請他吃大魚大肉還要過癮。當(dāng)然小康之家做漿面條兒就講究了：白面條、芹菜、大綠豆、（或油炸花生米），配上韭菜花或辣椒油，美味至極。

4、杜康酒

杜康酒是中國最古老的名酒，并且產(chǎn)在中國酒文化的搖籃——杜康村，吸引了古今中外無數(shù)名人對它謳歌贊頌，推動了杜康酒的不斷發(fā)展。它是由酒泉釀制而成的，酒泉水清洌碧透，味甜

9. 洛陽推薦美食

一、洛陽漿面條

它是河南洛陽當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃。洛陽牛奶面主要由面條和一種特殊的酸豆?jié){制成。制作時，將酸酒倒入鍋內(nèi)，放入香油、五香粉等香料，煮沸后放入面條中，煮熟后放入碗中，加入準(zhǔn)備好的配料，攪拌均勻后食用。

?二、洛陽牡丹餅

是河南省洛陽地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，是一種以豆類為主料的食品，相傳與武則天有關(guān)。洛陽牡丹餅是以豌豆、綠豆、蕓豆、紅小豆、牡丹花醬、白糖、泡打粉、食用油、飲用水等為原料制作而成。吃起來疏松綿軟，香甜可口。

?三、洛陽不翻湯

它是河南省洛陽市當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，已有100多年的歷史。洛陽是一個用綠豆和雞蛋做的薄餅。洛陽不翻湯是用薄煎餅、海帶、粉絲、雞血、蝦皮、木耳、韭菜、紫菜等調(diào)味料，加上鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)味料，然后舀成豬骨湯。做了一碗不掉頭的湯。當(dāng)你吃的時候，你可以泡一個薄薄的烤面包。口感純凈、辛辣、咸，回味無窮。

?四、燙面角

它是河南省洛陽市新安縣的一種地方傳統(tǒng)小吃，已有數(shù)百年的歷史。燙傷角度選材嚴(yán)格，生產(chǎn)精細(xì)。皮是純白面做的。用開水燙傷后，就成了碎片。冷卻后，均勻揉搓，切成小塊，卷成圓形。這種餡料是用新鮮豬肉做成的，切成肉末，與各種調(diào)味料和原湯混合。把糕點包在餡料里，然后包成新月形的餃子。蒸十分鐘。味道鮮美，不油膩。

?五、驢肉湯

驢肉湯是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，采用的是新鮮的驢骨，加入了大蒜燉制而成，驢肉湯新鮮味美，湯肉分明，驢肉爛而不膩，湯色乳白，很多人喜歡吃。驢肉湯香味撲鼻，營養(yǎng)豐富，能夠解心煩，補血益氣，還可以緩解多年老損，是一種很受歡迎的健康美食。驢肉湯是到了洛陽一定要吃的美食之一。

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