冬日里漫步在遵化街頭，一陣陣焦糖的甜混著栗子香，在冬天干冷寡淡的空氣里格外出挑，一陣陣往人的鼻子里鉆。油亮亮的板栗冒著熱氣翻滾著，帶著甜味的香氣隨風(fēng)四散。糖炒栗子是冬天最好吃的零食，沒有之一。

栗子是種神奇的食物，每到冬寒時(shí)節(jié)，一袋熱乎乎剛出鍋的栗子，絕對(duì)是不可錯(cuò)過(guò)的。小時(shí)候最期待過(guò)年時(shí)奶奶用大鐵鍋炒的栗子，那是家鄉(xiāng)的味道，有親人的愛裹挾其中。

遵化老城區(qū)如西大寺、東關(guān)口、北關(guān)口、貿(mào)易城、教廠有很多炒栗子的店鋪。

寒冷的冬天，糖炒栗子幾乎是家家戶戶必備的零食，炒貨攤位也變得熱鬧起來(lái)，很多人趁著熱乎買上幾斤，帶回家犒賞家人。還有人一買就是幾箱，將遵化特有的美味送給各地親朋。

遵化是著名的京東板栗主產(chǎn)區(qū)，栗子好吃是出了名的，可貴之處便在于那種特有的甜潤(rùn)糯香，好吃到根本停不下來(lái)。遵化板栗久負(fù)盛名，不僅享譽(yù)全國(guó)，還出口世界上二十幾個(gè)國(guó)家，占全國(guó)板栗出口的三分之二。尤其是日本、東南亞等國(guó)，逢年過(guò)節(jié)日本人把它作為吉利食品和饋贈(zèng)親友的上等禮品。在日本市場(chǎng)板栗享有“東方珍珠”的美譽(yù)，有多處銷售板栗的老號(hào)店鋪。

目前，遵化市北部長(zhǎng)城沿線已形成東西長(zhǎng)百余華里，面積達(dá)40.65萬(wàn)畝的板栗森林帶，成為富民增收的重要農(nóng)業(yè)種植種類。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，遵化板栗實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，擁有栗源、美客多等板栗加工龍頭企業(yè)30多家，是亞洲最大的板栗加工基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、法國(guó)、新加坡等幾十個(gè)國(guó)家，年出口創(chuàng)匯5000多萬(wàn)美元。

冬越來(lái)越深

天氣也越來(lái)越冷

經(jīng)過(guò)熟悉的老街

滿街飄香

被香味吸引著

買一? ?新出鍋的糖炒栗子

甜膩的栗香

在寒冷的空氣里凝成騰騰熱氣撲面而來(lái)

那一粒粒油潤(rùn)飽滿的板栗

就像生活中一件件溫暖感人的小事

逐一在冰冷中剝開堅(jiān)硬

吃進(jìn)肚里

暖在心上

來(lái)源：葵花朵朵

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