滄州市吳橋縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
吳橋縣位于山東省西北與河北省東南邊緣,滄州市管轄,東與寧津縣、陵縣毗連,南與山東省德州市為鄰,西隔南運(yùn)河與景縣相望,北與東光縣接壤,下面小編給大家分享一下到了吳橋縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、吳橋?qū)m面
吳橋宮面是河北省吳橋縣著名的傳統(tǒng)名產(chǎn),屬于貢面。此面起源于東漢末年,以小麥精粉為原料,配以精鹽,精煉油,淀粉等,不用任何添加劑,采用秘傳手工工藝制作,經(jīng)過盤條,上稈,拽條,拉絲,陰干等多道工序制成。該面營養(yǎng)豐富,味道鮮美,面條細(xì)勻空心,色澤油亮而潔白,耐火不糟,回鍋不爛,食用方便,既可以作為主食,又可以做副食佐餐,吃涼面條,熱面湯均可。它是老人,病人,產(chǎn)婦,嬰兒常備的滋補(bǔ)食品,也是饋贈(zèng)親朋好友的上佳品。
2、吳橋大鍋餅
吳橋大鍋餅,用溫火烤熟,是一種容易制作、便于攜帶、好吃經(jīng)餓、能存放數(shù)日不變質(zhì)的面食。吳橋賣鍋餅的甚多,老縣城鎮(zhèn)郭、孟、黃、劉幾家打的鍋餅最為出名,制作精良、風(fēng)味獨(dú)特、頗受歡迎。
3、吳橋金絲雜面
吳橋金絲雜面用綠豆粉、精白面、芝麻面、鮮蛋清、白糖、香油六種原料制成。制作時(shí)把各種原料按比例和成面,軋成紙一般薄片,再用快刀切成2尺長的細(xì)條,盤成把,然后裝起來。因?yàn)闂l細(xì)如絲,呈金黃色,故名“金絲雜面”。金絲雜面不僅味美適口,營養(yǎng)豐富,而且食用方便。先在鍋里配好湯,湯開下面,即可撈出使用,是涮火鍋的佳品。
4、吳橋燒雞
吳橋燒雞五香純正,爛而不柴,肉質(zhì)鮮嫩,咸香適中,且老少咸宜,令人饞涎欲滴。吳橋燒雞鮮味醇厚,齒頰留香,它既保持了雞的原味,又增添了一種獨(dú)特的口感,讓人心情舒暢,胃口大開,真是營養(yǎng)美味還怡情。隨著吳橋雜技大世界的名聲遠(yuǎn)播,吳橋燒雞越來越受到中外游客的喜愛,成為饋贈(zèng)親朋好友的首選美食。
5、吳橋老豆腐
吳橋老豆腐做法很特別,因?yàn)樵?a href='/doufu/' target=_blan k>豆腐的制作上豆腐腦是屬于速成的,老豆腐卻很有講究,制作出來的豆腐屬于上品;要說他們的關(guān)鍵區(qū)別還是在湯里面,豆腐腦一般都是放些醬油水,但是老豆腐的湯那是絕對講究,放入好幾味材料,精心熬制而成。豆腐潔白明亮、嫩而不松,鹵清而不淡,油香而不膩。
6、吳橋薄脆餅
吳橋薄脆餅是享有盛名的傳統(tǒng)地方食品,其制作工藝簡單,但配料、發(fā)酵、烘烤都十分嚴(yán)格。
以上是給大家分享的吳橋縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到吳橋縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎吳橋縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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