鄂爾多斯這三款美食,不要錯(cuò)過(guò),都是本地人的最?lèi)?ài)!
#鄂爾多斯#鄂爾多斯市,是內(nèi)蒙古自治區(qū)下轄的一個(gè)地級(jí)市,其名稱(chēng)來(lái)自明朝時(shí)期的蒙古鄂爾多斯萬(wàn)戶(hù),政府所在地是康巴什新區(qū)黨政大樓。其城市形象標(biāo)識(shí)為卡通形象大角牛,現(xiàn)已形成羊絨、煤炭、電力、冶金、化工五業(yè)并舉、協(xié)同發(fā)展的經(jīng)營(yíng)格局。
鄂爾多斯是改革開(kāi)放30年來(lái)的18個(gè)典型地區(qū)之一,是國(guó)家文明城市、中國(guó)城市綜合實(shí)力50強(qiáng)、全國(guó)首批資源綜合利用“雙百工程”示范基地。接下來(lái)小編要給大家介紹幾種鄂爾多斯的美食,看看有你喜歡的嗎。
乳酒
以鮮牛奶為原料,經(jīng)發(fā)酵蒸餾而成,酒體無(wú)色,清亮透明,純正清雅,醇甜柔和,回味悠長(zhǎng),乳香與酒香和諧并存。酒體中30%為乙醇(酒精)、另70%為牛奶的精華液。并含有人體生命之源——蛋白質(zhì)與氨基酸,以及乳糖、鈣等對(duì)人體健康有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是二十一世紀(jì)人類(lèi)健康革命所需要的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)酒和高檔時(shí)尚酒。
手扒肉是紅食中的一種。中國(guó)少數(shù)民族人民稱(chēng)肉食為紅食,蒙語(yǔ)叫"烏蘭伊德",顧名思義,"手扒肉"就是手抓羊肉,是中國(guó)少數(shù)民族千百年來(lái)的傳統(tǒng)食品。
手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節(jié)拆開(kāi),放在大鍋里不加鹽和其他調(diào)料,用原汁煮熟。吃時(shí)一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上調(diào)好的佐料吃。根據(jù)牧民的習(xí)慣,手扒肉一般用作晚餐。是蒙古族款待客人必不可少的佳肴。
奶皮子蒙語(yǔ)稱(chēng)"查干伊德","烏如木"、"烏日莫"。漢語(yǔ)的意思就是"白色的食品"。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮,等其表面凝結(jié)一層臘脂肪,用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子。屬鮮奶中的精華奶皮,是奶食品系列中的佳品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。
奶皮營(yíng)養(yǎng)豐富,香甜油膩,能夠滋補(bǔ)身體,調(diào)理氣血,使人容光煥發(fā)。
本文就到這里啦,感謝大家觀看支持,可在留言評(píng)論區(qū)和小編一起交流美食心得哦
以上素材均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),排名不分先后
Hash:68b4e20ba802086a628b0b7994c69a098e6040a3
聲明:此文由 醬醬說(shuō)美食 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
鄂爾多斯美食-鄂爾多斯美食有哪些
鄂爾多斯美食-鄂爾多斯美食有哪些 你的家鄉(xiāng)在哪里?內(nèi)蒙古有哪些特色美食?鄂爾多斯十大特色美食?東勝區(qū)美食呼市的空殼餅和焙子的區(qū)別
-
鄂爾多斯旅游美食攻略 鄂爾多斯美食城
鄂爾多斯旅游美食攻略 鄂爾多斯美食城 1. 鄂爾多斯美食城2. 鄂爾多斯必吃美食3. 鄂爾多斯市美食排名4. 鄂爾多斯美食廣場(chǎng)5. 鄂爾多斯美食街在哪6. 鄂爾多斯市區(qū)美食攻略
-
鄂爾多斯美食攻略-我想知道鄂爾多斯美食
鄂爾多斯美食攻略-我想知道鄂爾多斯美食 東勝區(qū)美食你的家鄉(xiāng)在哪里?有什么好吃的美食和好玩的?內(nèi)蒙古特色美食有哪些?鄂爾多斯的特色美食鄂爾多斯的特色美食作文鄂爾多斯十大特色美食鄂爾多斯一日游景點(diǎn)大全
-
鄂爾多斯的路邊美食館
美食領(lǐng)域愛(ài)好者在鄂爾多斯旅游最后一頓飯,朋友給介紹一個(gè)街邊飯店,這種飯館給人感覺(jué)非常親切,生活的味道濃郁,雖說(shuō)沒(méi)有那種大飯館的高大上,但這樣的飯館是吃飽吃好的不二選擇[薄荷]環(huán)境:用餐環(huán)境也算干凈衛(wèi)生吧,應(yīng)該是開(kāi)了很長(zhǎng)時(shí)間的店了,可能看見(jiàn)設(shè)施有些陳舊菜品:我們還是四個(gè)人點(diǎn)了兩斤「老湯豬脊骨」然后讓老板用燉肉的湯燴了點(diǎn)菜非常好吃「小炒豬黑肉」這道菜量大肉大真的很實(shí)惠[強(qiáng)]「香菇油菜」素菜爽口又解膩,
-
鄂爾多斯有種美食下過(guò)雨才能吃上!
將近一個(gè)禮拜了,幾乎每天午后雷陣雨都會(huì)準(zhǔn)時(shí)和鄂爾多斯人約會(huì),仿佛它知道人們要上班上學(xué),故意選擇在這個(gè)時(shí)候下,好一睹每個(gè)人的狼狽模樣,下雨總是讓人心煩,可小時(shí)候,我們也曾盼望著下這么一場(chǎng)雷雨,因?yàn)槔子赀^(guò)后,就能吃上一種美味,那就是地皮菜。地皮菜,又叫地軟,說(shuō)起它,很多70后、80后估計(jì)都不只一次吃過(guò)。小時(shí)候,每到雨后,只要家長(zhǎng)有空,我們就拿著袋子到學(xué)校(那時(shí)候我的母校五完小后面都是山)的后山上撿地皮
-
“內(nèi)蒙古姐夫”帶我吃遍鄂爾多斯美食
每到一個(gè)城市,住哪里最能感受到這個(gè)城市最原始的味道?按我的經(jīng)驗(yàn),有兩個(gè)選擇:一個(gè)是找市(縣)政府周邊,政府一般在城市的中心區(qū)。但是現(xiàn)在很多城市都在大力發(fā)展新城區(qū),市政府一般會(huì)遷到新城區(qū),往往無(wú)法感受到老城區(qū)原始的味道。另外一個(gè)就是找以這個(gè)城市命名的火車(chē)站,不帶“東、西、南、北”的那種。以前的城區(qū)都小,火車(chē)站附近魚(yú)龍混雜,而今,老火車(chē)站附近,都是以前的老城區(qū),市井之地。然而這次找地方差點(diǎn)翻了車(chē)!離開(kāi)
-
走進(jìn)內(nèi)蒙古,鄂爾多斯的老傳統(tǒng)特色美食
鄂爾多斯地區(qū)的居民以陜西、山西的移民及蒙古族原住民為主,他們的飲食習(xí)慣各不相同,因此.這里的飲食風(fēng)味也十分豐富,有蒙古族喜愛(ài)的手扒肉、羊背子、烤全羊、清燉羊肉及傳統(tǒng)的蒙古族奶食等,還有漢族鐘情的米線(xiàn)、米糕、砂鍋面食等家常風(fēng)味小吃。羊雜碎在鄂爾多斯草原及城鎮(zhèn)的清晨,早點(diǎn)攤叫賣(mài)最多的是“羊雜碎”。尤其在寒冷的冬春季節(jié),吃一碗熱乎乎的羊雜碎,渾身冒汗,那種感覺(jué),用一個(gè)字形容就是“爽”。手把肉蒙古語(yǔ)稱(chēng)“查
-
鄂爾多斯周邊有什么好玩的景點(diǎn)和美食?
鄂爾多斯蒙古語(yǔ)意為“眾多的宮殿”。不過(guò)吃的東西太多,奶皮子啊啥的,我就喜歡烤全羊。
-
最新!鄂爾多斯“十大”美食榜單出爐!吃過(guò)的舉手
色香味俱全的菜品濃厚的鄂爾多斯特色精美的擺盤(pán)工藝……近日經(jīng)過(guò)線(xiàn)上投票、專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審鄂爾多斯美食家鄉(xiāng)的味道之“十大手信”“十大小吃”“十大菜肴”終于新鮮出爐啦!“鄂爾多斯美食”家鄉(xiāng)的味道美食推介評(píng)選活動(dòng)由中共鄂爾多斯市委宣傳部、鄂爾多斯市文化和旅游局主辦,東勝區(qū)委宣傳部、東勝區(qū)文化和旅游局承辦,線(xiàn)上投票活動(dòng)(“美麗東勝”App線(xiàn)上投票)于10月26日正式啟動(dòng)以來(lái),受到了群眾廣泛參與。50家“鄂爾多斯
-