六安市8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
六安,別稱“皋城”,位于安徽省西部,處于長江與淮河之間,大別山北麓,地理意義上的“皖西”特指六安,下面小編給大家分享一下到了六安要品嘗一下的8道地方美食。
1、蒿子粑粑
蒿子粑粑是六安的美食明星,幾乎無人不知無人不曉。 六安的蒿子粑粑自從上了《舌尖上的中國》,便成了六安的美食明星。蒿子粑粑以米面和青蒿為原材料,將蒿葉搗碎去水,與臘肉丁米粉拌勻,和水,調(diào)入少許鹽攪拌,然后將和好的面團捏成一個個扁圓形的蒿子粑粑,蒿子粑粑可炸可炕可蒸,味道都十分誘人。
2、豬頭肉面
六安的豬頭肉面是多少在外打拼人日思夜想的家鄉(xiāng)的味道,因為豬頭肉價格不貴很親民,所以成為六安人餐桌上的美食。六安人在長期改良之前逐漸的形成了自己獨有的味道,最終也成就了這難得的六安美食。
3、六安醬鴨
六安醬鴨是安徽省六安地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜。六安素有"麻鴨之鄉(xiāng)"盛名,色澤橙黃,油光發(fā)亮,香氣濃郁,咸中帶鮮,鴨屁股上還插有一個大紅辣椒,恰似一具色香俱全的藝術(shù)品。
4、六安鍋貼
鍋貼是一種煎烙的餡類小食品,多以餃子形狀,六安的鍋貼做法源自于蘇家埠,故而經(jīng)常能在街上看到XX蘇家埠鍋貼的招牌。
5、六安包子
在許多六安市民的心中,六安的大井拐包子、五牌里包子、袁師傅包子都是鼎鼎有名的,承載了這座古城千百年的風味。
6、萬佛湖砂鍋魚頭
萬佛湖砂鍋魚頭是安徽省六安市舒城縣的特色美食。萬佛湖魚頭,精選萬佛湖野生鳙魚,用萬佛湖水久煨而成,原汁原味,鮮而不腥,肥而不膩,口感鮮美,是不可多得的美味佳肴。
金寨縣板栗栽培歷史悠久,品種資源豐富,是長江流域板栗品種群的集中栽培區(qū)之一,目前已初步形成了以早栗子、大腰栗、大曲果、遲栗子等為代表的早、中、晚熟優(yōu)良品種,形成了金寨板栗上市時間早、產(chǎn)量大、持續(xù)時間長的特點,具有果大、色澤鮮艷、澀皮易剝、品質(zhì)優(yōu)良等特點,深受廣大消費者的青睞。
全魚宴又名百魚宴,六安名菜,2018年9月,被評為“中國菜”之安徽十大主題名宴。其選用魚類水產(chǎn)品為主要原料,五彩斑斕、香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。
以上是給大家分享的六安市的8道地方美食,味道都很不錯,到六安市的朋友可以找找嘗嘗,歡迎六安市的朋友給留言進行補充。
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