出去玩，無非就是逛吃逛吃。去到一個地方，大家最在意的就是“吃”，吃什么事大家去這個地方必做的功課之一。一座陌生的城市尋找美食帶來的滿足和快感才是旅游的真正意義，一個靠譜美食向?qū)Ь惋@得很重要了。當我們來到廈門，一定想要一個最全的美食攻略吧，費心為需要的整理下。

說起廈門，很多人對廈門的記憶應該就是廈門的美食吧！盤點廈門好吃的美食，每道美食都讓人垂延三尺從而不忘廈門的味道......

必吃推薦一：沙茶面

廈門的沙茶面是用當?shù)氐?a href='/techan/20147' target=_blank>蝦面配上印尼的沙茶醬做成的，曾經(jīng)一段時間，南洋華僑歸鄉(xiāng)，沙茶面逐漸興起，變成了閩南人最常吃的食物之一。如果到廈門只能嘗一種小吃的話，那么非沙茶面莫屬了。沙茶面，湯底濃厚，端上桌的瞬間有陣陣花生醬和魚蝦的香味飄過來，一絲一絲嵌入胃里，惹的人流口水，圓面條非常勁道，用料更是相當豐富，有各種素食和海鮮、豬雜、鹵味等等

必吃推薦二：蠔干粥

非常養(yǎng)生的蠔干粥是很多人去廈門必去享受的“滋養(yǎng)”食物，蠔干粥是以獨特特色的高湯熬制而成。粥內(nèi)多種大料、性平藥材、幾十種珍貴香料精制而成，其獨家的秘方含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等元素，對粥品有很好提鮮作用，能促進人體的鈣質(zhì)的吸收。粥里面給放的調(diào)料，配料也很多，味道全出來了，粥鮮而不膩......喜歡粥內(nèi)的朋友一定不容錯過的美食！必吃推薦三：芋包

這是一道逐漸被遺忘的食物，做工繁瑣，一般情況下只有一些老店面才會做，所以想要找到它可能要稍費工夫。廈門有一種傳統(tǒng)名小吃叫芋包，是以芋為皮包餡料的。芋包是老一輩廈門人過年必吃的,就像北方人過年一定要吃水餃一樣。盡管剛蒸好的芋子包很燙很燙,但你還是會忍不住要咬一口，而且是一大口。必吃推薦四：姜母鴨

聽說很多人把廈門的姜母鴨叫做下飯之王！姜母鴨里的姜母是老姜，鴨使用百天以上的低脂番鴨。加入二十多位藥材香料，淋上米酒和麻油，在老砂鍋里慢燉，讓鴨肉鴨骨酥爛入味，最后連姜都好吃，是溫而不燥的藥膳美食。姜母鴨是福建地道閩南特色美食。這里說的“姜母”就是老姜，鴨子則是特意挑選的低脂鴨子，熬制時需? ??加入二十多種藥材和香料，最后還要淋上米酒、麻油才可以，待數(shù)時過去，老砂鍋里的鴨肉早就變得酥爛，連骨頭里都是湯底的味道。必吃推薦五：佛跳墻

佛跳墻，又名滿壇香、福壽全，是福建的漢族名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由鄭春發(fā)研制出來的。佛跳墻富含營養(yǎng)，可促進發(fā)育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。

必吃推薦六：土筍凍

它不是植物，而是一種灰白色的肥肥的有點像蚯蚓的環(huán)節(jié)狀小蟲，因為長成了圓筒形，看上去有點像“迷你筍”，廈門人稱其為土筍。土筍凍是廈門的一大特色美食，廈門人吃土筍凍講究配料，除了正常的醬料之外還要加芫荽和腌蘿卜片，都是重口味，所以外地人的接受度不高，想要嘗試的建議從你能接受的醬料開始！土筍凍的膠原蛋白來自海里的星蟲（俗名土筍），口感是海鮮和竹筍的混合體。用土筍煮湯，只放鹽調(diào)味，倒進一個個小碗，冷卻后形成凍。

必吃推薦七：海蠣

如果不是臺灣的偶像劇，我想很少人會知道這道閩臺小吃。事實上，有很多第一次去吃的人都會對它失望，不過對于那些愛吃生蠔的人來說，他一定會懂這道小吃有多么美味！各個地方的海蠣煎都不一樣，廈門的比較軟一些，口感還是挺不錯的！

必吃推薦八：春卷

廈門的春卷一般就是指這種薄面皮卷蔬菜，又叫薄餅。這個春卷攤子位置比較好找，就在局口街對著中山路這側(cè)的巷子口，極薄的面皮卷上蒸熟的高麗菜、胡蘿卜、豆干制成的餡料，再撒上一些花生酥粉、香菜末、海苔絲，最后再刷上一層甜辣醬~口感清甜香糯，非常美味~人均3～5元必吃推薦九：魚丸湯

廈門的魚丸絕大部分都是包心丸子，外表是用鯊魚糜做成的，看似區(qū)別不大，里面藏著各種各樣的美味，比如蝦仁、墨魚、香菇、肉蓉、蟹黃等等口味，這幾年，店家們還創(chuàng)新出了海藻、芝士等各種口味，小編曾經(jīng)吃過芝士口味，味道很不錯哦 ~必吃推薦十：廈門肉粽

是一道美味可口的名點，屬于閩菜系。肉粽里面除了有名副其實的肉之外，還有什么呢？還有香菇、五花豬肉、雞蛋、蝦干、粟子等佐料。第一口咬下去，香甜嫩滑，油潤不膩，糯米很粘口，左手蘸著酸辣醬，右手喝著閩南風味的湯，幸福感簡直無法言喻。吃什么，去廈門其實美食真的是值得一試的。很多人在吃完廈門的美食之后都會想念的，我記得有一次喝了杯燒仙草的奶茶 ，每每在去到廈門都會喝一次。如果你需要來廈門的話，這些美食還是值得奧。

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