#美食#南安市，雅稱武榮，為福建省泉州市下轄的縣級市，位于福建省東南沿海，晉江中游，東接鯉城區(qū)、豐澤區(qū)、洛江區(qū)，東南與晉江市毗鄰，南部與廈門翔安區(qū)的大、小嶝島及金門縣隔海相望，西南與同安區(qū)交界，西通安溪縣，北連永春縣，東北與仙游縣接壤，下面小編給大家分享一下到了南安市要品嘗一下的8道地方美食。

1、洪瀨雞爪

洪瀨雞爪是閩南特色名小吃，產(chǎn)于南安洪瀨鎮(zhèn)，由雞爪、調(diào)味粉和適量辣調(diào)制而成，然后經(jīng)過熱蒸和熱炒而成，雞爪口感潤滑，口味微辣，雞爪抓在手上不粘手，吃在嘴里很有彈性。

2、洪瀨酸菜面

洪瀨酸菜面是南安洪瀨鎮(zhèn)的特色，酸菜加入湯面內(nèi)，再配以各種配菜（魷魚、蝦、豬肝、碎肉、大腸等），澆上香濃的湯，一碗鮮美的酸菜面就出來了。

3、石井蚵仔煎

石井的海蠣不是做成蚵仔煎，而是用炸的，與別處大不一樣。挑選石蠣，洗凈后放入盆中，加入地瓜粉調(diào)成糊，捏成不規(guī)則團狀放入鍋中炸至熟透。吃的時候可以蘸著甜辣醬或醋，味道非同一般，吃慣了海蠣煎的人不妨換一種方式來品嘗海蠣。

4、官橋燒肉粽

燒肉粽以香菇、蝦米、雞蛋、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米等為原料。制作時先把糯米浸后晾干，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調(diào)料，更是美味可口。

5、詩山鹵面

詩山鹵面色澤金黃，配料豐富，魷魚絲，香菇，蠔干，鮮蝦，瘦肉羹等。這些不僅是豐富了整碗面的味道，更能讓食客有種天下美食集一身的感覺? ??

6、南安鹵鴨

南安鹵鴨成品一般只有1斤左右，色澤金黃透紅、光亮，淋上配料，潤滑多汁，鹵香四溢。吃起來肉質(zhì)緊實細膩，口感韌而不老，且香味入骨，食用后口齒留香。

7、英都麻糍

英都麻糍是南安特產(chǎn)小吃，其原料為糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等，成品色澤鮮白，滑韌透明，食用時要蘸佐料，口味香甜，口感軟韌、微冰。

8、溪美肉圓

南安的風(fēng)味小吃，呈圓球狀，口感外脆內(nèi)酥。以瘦豬肉為主，佐以蔥頭、地瓜粉、少許肥豬肉，搗碎后捏成肉丸，然后蘸雞蛋油炸而成。品嘗時，蘸點永春老醋，味道更佳。

以上是給大家分享的南安市的8道地方美食，味道都很不錯，到南安的朋友可以找找嘗嘗，歡迎南安的朋友給留言進行補充。

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