閩南小吃多，漳州東山島的這些風(fēng)味小吃你嘗過(guò)嗎？
漳州的東山島，位于福建省漳州市東山縣，因其外觀有點(diǎn)像蝴蝶而又被稱為“蝶島”，是繼福建第一大島平潭島的第二大島。在這座小島上不僅有著聞名全省的東山海鮮，關(guān)于美食和小吃更是有著多樣的選擇。
米圓
漳州東山島最有特色的美食，一定就是那款清晨才能覓食到的米圓了。米圓是當(dāng)?shù)?a href='/yumin49/' target=_blank>漁民在出海前都要吃的早餐，是一款將大米搗碎再用小火精心熬煮成糊狀，有點(diǎn)類似童年記憶里的米糊。然后還會(huì)再會(huì)放入一些面茶，灑些鹽類油，攪拌起來(lái)很是入味。
這樣的特色美食天使當(dāng)時(shí)是在東山島銅陵鎮(zhèn)的街邊小攤覓食到的，據(jù)當(dāng)?shù)嘏笥颜f(shuō)早上七點(diǎn)前就必須去，不然就賣光光啦！
東山島的海蠣煎一般有干煎、濕煎兩種做法，二者的區(qū)別在于水、淀粉的搭配比例，而在當(dāng)?shù)馗鼮槭軞g迎的則是干煎。但實(shí)際上你可知道，東山島的海蠣煎的精華在于它咸甜皆有的醬料。東山島的海蠣煎，最基本的食材自然還是新鮮的海蠣和雞蛋了，配菜還有著香菜、白菜和豬肉等，這也是和其他地方的不同之處喲！
海蠣煎搭配燉湯也很不錯(cuò)。
牛肉丸面
天使一直以來(lái)都很喜歡吃牛肉面，之前在漳州的東山島覓食時(shí)，在蘇峰一路途經(jīng)一家小小的面館，雖然門店小小卻還有著親切的感覺(jué)。
這家店的高湯，據(jù)說(shuō)是精選牛骨頭來(lái)熬煮十余小時(shí)，主食則是可以選擇? ?條、米粉或是扁食。這里還有主打牛肉丸，據(jù)說(shuō)丸子是從來(lái)源于隔壁廣東的汕頭喲，口感很有勁道!
雞蛋酒
關(guān)于漳州東山島的美食，其實(shí)還是有不少當(dāng)?shù)夭庞械模?a href='/biru/' target=_blank>比如雞蛋酒、荷花包……曾在覓食過(guò)一家店，里面就聚集了許多這樣有地方風(fēng)味小吃。對(duì)于雞蛋酒我的記憶是深刻的，基礎(chǔ)款的只有以雞蛋和米酒，端上來(lái)酒香濃濃。
這道菜品還可以另外搭配瘦肉或是豬腰，更為豐富。
荷花包
里面清甜有冬瓜糖讓我有了童年時(shí)的回味，而外皮除了原味還有抹茶口味的喲！
肉丸
漳州東山縣銅陵鎮(zhèn)的頂街，在當(dāng)?shù)匾菜愕蒙鲜切∮忻麣饬耍m然這條街只有短短的800余米，卻又擁有著六百多年的歷史。在沿途漫步時(shí)，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)這條街上的一些特色小吃，比如這家專門賣丸子類的小店，曾因湖南衛(wèi)視《我們來(lái)了》住在頂街的一家民宿，也使得這些店也有著明星加碼。
東山純手工打造的肉丸很具有當(dāng)?shù)氐?a href='/guzaowei/' target=_blank>古早味，且口味豐富，有著蔥花肉丸、純牛肉丸、章魚丸、蝦丸、紫菜丸……多種選擇!
在漳州東山縣銅陵鎮(zhèn)的頂街逛時(shí)，就被這兒的一些小吃吸引了。頂街旁也是一些小巷，比如這條公園街有肉丸、四果湯……在漳州有許多四果湯專營(yíng)店，這里卻有些特殊，因?yàn)檫@是一個(gè)破破小小的雜貨店。而且這家的四果湯和我們平時(shí)吃過(guò)的不太一樣，可以加椰奶喲!另外還有海鮮面、扁食、肉粽、荷花包、冰石花、燒仙草……
地瓜粥
在東山島能覓食到不少專營(yíng)地瓜粥的小店，天使前陣子去玩的時(shí)候，聽當(dāng)?shù)嘏笥颜f(shuō)位于銅陵鎮(zhèn)的一條夜市上的路邊攤算是比較有口碑的，因此前往。
地瓜粥其實(shí)是自助式的，按人頭計(jì)費(fèi)，隨便你吃多少。粥雖然是主打，但在東山島上，更有點(diǎn)像是搭配，因?yàn)榈昙抑攸c(diǎn)做的還是各式菜品。和那種賣鹵菜、涼菜的有點(diǎn)像，這里也是擺放著許多菜式，有各種魚類，也有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味菜……
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