聚焦｜第八屆中俄蒙美食文化節(jié) 第三屆烏蘭察布美食文化節(jié)暨首屆化德縣美食文化節(jié)拉開“美味序幕”
熱氣騰騰的蒙古鍋茶攤位前，食客排起了“長龍”；傳統(tǒng)地區(qū)美食莜面系列，剛出蒸籠就被一搶而空；蒙古包造型的燒烤爐里，“走馬燈”似的轉著一只油花滋滋響的全羊和數條羊腿，吸引群眾隔著玻璃爭相拍照。還有手藝人制作的“魯班凳”，殘疾人制作的珠繡編制品等，叫停不少人的腳步……
7月6日，第八屆中俄蒙美食文化節(jié) 第三屆烏蘭察布美食文化節(jié)暨首屆化德縣美食文化節(jié)拉開“美味序幕”，吸引眾多群眾前來“捧場”，共同品鑒草原特色美食，感受獨具民族氣息文化。
行走在寬闊敞亮的化德縣人民廣場，撲面而來的一縷縷香氣很是誘人。沿廣場周邊而建的十幾個攤位上，圍滿了前來品嘗美食的游客，各個美食制作者們鉚足了勁兒展示自己的特色美食。
“莜面窩窩和魚魚是我們烏蘭察布本土的特色傳統(tǒng)美食，而且是純手工制作，拌上黃瓜絲、香醋、香油和辣椒調制的冷湯或者是羊肉土豆熬成的熱湯，那才叫個香嘞。”在美食節(jié)現場，化德縣縣委常委、宣傳部長李翠玲介紹，化德縣希望通過舉辦此次美食節(jié)，既宣傳自己的特色，也把本地方的一些傳統(tǒng)美食進行挖掘和傳承。今天我們組織孩子們一起來學搓莜面，就是為了讓孩子了解地區(qū)特色美食文化，追根溯源，傳承下去。
如此撩? ??食欲的美食自然是大受游客的歡迎。人群中男女老少，手里端著食物的、打包外帶的，坐在桌邊享受美食的，邊走邊吃的，還有邊走邊看尋找心儀美食的……人越來越多，越來越熱鬧。
從集寧特意趕來家鄉(xiāng)參加美食節(jié)的王丹欣喜地說：“既能賞美景，還能嘗美食，探親訪友的時候感受草原文化，真的很不錯，祝福家鄉(xiāng)越來越好。”
美食節(jié)讓游客大開眼界，大飽口福，也讓化德縣地方餐飲企業(yè)、特色小吃經營商收獲滿滿。
除了美食，生態(tài)農產品和民俗文化以及精彩的文藝演出和全民書法展示也受到關注，其中“暢游張庫大道”萬人徒步行活動，更是吸引很多游客前來參加，一路風景、一路運動，讓久居城市的人們逃離喧囂感受寧靜與放松。
而在老手藝人景宏的攤位前，從爺爺那輩兒傳下來的“絕活”——魯班系列木制品格外受歡迎。今年72歲的景宏精神矍鑠說到，這門手藝是祖輩傳下來的，每一個“魯班凳”不用一個釘子，都采用榫卯結構，是真真正正的老祖宗留下的“手藝活”，我們要好好把它傳承。“魯班凳是傳統(tǒng)手工藝品，蘊含著老一輩手工藝者的智慧和心血，保護和傳承它責無旁貸，下一步我們將立足旗縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)產業(yè)優(yōu)勢，在保護傳統(tǒng)手工藝作品的前提下，開發(fā)魯班凳，讓這門手藝發(fā)揚光大。”李翠玲說道。
“鄉(xiāng)村旅游一手牽著農民，一手牽著市場；一手托著農村，一手托著城市；一手連著一產，一手連著三產。”化德縣縣委有關負責人說，“此次節(jié)會就是想通過展示弘揚化德縣特色美食文化，豐富群眾旅游體驗品位，提升化德縣旅游服務水平，打造化德縣生態(tài)康養(yǎng)旅游品牌，推動烏蘭察布市旅游產業(yè)發(fā)展，進而帶動更多的群眾增? ?致富，共享美麗鄉(xiāng)村建設成果。”
文/劉洋 圖/王俊平
來源：烏蘭察布市政府網
責任編輯：李亞男
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