舌尖上的浙江,到温州游玩这十大美食一定要尝尝,第4个真好吃
大家好咱们又见面了,今天为大家带来的是浙江温州的十大美食小吃,一说到浙江温州想必大家都会想到“浙江温州皮革厂”,哈哈一脸坏笑。吃货宝宝们有机会到浙江温州一定要尝尝,不吃那真是遗憾啊,尤其是第四个最好吃了。下面咱们一起来看看都有哪些美食吧。
鱼饼是温州的民间美食,它主要以新鲜的海水鱼为原料,再搭配上特制的调料制作而成。其成品,肉质鲜嫩,一点都不腥,特别适合老人和孩子来吃。
其制作方法:将新鲜的海鱼去刺之后剁成肉泥,加入佐料,然后放入蔬菜泥等食材搅拌成粉团,再做成饼的形状,上锅蒸制,也可以入油锅炸制。
在温州有无舌不成席的说法,可见鸭舌对于温州人的重要性。在温州人们都叫鸭舌为“鸭赚”,因为在温州话里,舌的发音和亏差不多。所以人们就叫鸭舌为鸭赚。
在温州甚至是其他地方,鸭舌的价格都不便宜,你想想,一只鸭子就这么一条鸭舌头。贵了就少吃点呗,但到稳重的小伙伴们一定不要因为价格贵就不吃了,多少的还是要尝尝的。
麻辣油浸鱼
这里咱们说的这道麻辣油浸鱼其实也叫做水煮鱼,但它并不是川菜中的水煮鱼,他们的做法并不相同。
当你走进餐馆点上一份麻辣油浸鱼,当鱼做好之后,只听到一声吆喝,这道美味的水煮鱼就上桌了,一般都是用不锈钢的盆子装的,上面覆盖着一层红辣椒。服务员会用小漏勺撇去花椒和辣椒,这个时候鱼肉和豆芽就展现在了眼前。吃一口,满口留香,真的超级好吃。喜欢吃辣的小伙伴绝对不要错过。
凡是到过泰顺的人,一定都会对具有山城特色的的风味小吃婆饼,留下深刻的印象,而提起山城做婆饼的人,不能不提到徐世跃夫妇。他们夫妻做的那真的是好吃。它的特点是,成色焦黄醒目,入口脆香,质纯,油而不腻。
凡是吃过永强泥蒜搞的人,没有说不好吃的,这道美食小时十分的有特色。泥蒜其实是一种软体的小动物和蚯蚓差不多。这个东西要清洗好几遍才能弄干净,这东西吃起来特别的鲜,把它和糯米糕炒在一起,鲜香美味,特别的好吃。
说到这道炒双粉,这可是高楼的一大特色,无论你到哪一家酒店吃炒双粉,店里的厨师都能为你做出美味地道的炒双粉。双粉其实就是番薯粉和细粉丝,搭配上肉丝、豆芽、干笋等文火炒制而成,吃起来又好吃又有口感。
温州的鱼丸主要是以新鲜的鱼肉或者海鳗肉制作而成的。将其切成细条,加入适量的酒、食盐、味精腌制上一会,然后再加入淀粉搅匀,然后用手指摘入沸水中,上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。
洞头蛏子羹是浙江省温州市洞头县的特色美食。将蛏子洗净去壳,轻轻地蘸上调成糊状的番薯粉后,放在烧开的水中煮沸,做成一碗色香味俱全的蛏子羹。
莘塍五香干是温州名小吃。莘塍五香干还获得“温州名特产”称号。以口感和回味鲜美而远近闻名,它选用当年的新豆,经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块等工序,用双缸酱油和香料制成,并经通风螺旋晾干,成就风味别具一格的温州名小吃。
选用新鲜大黄鱼烹制,以鲜、嫩、香三大特色著称,是温州传统内味菜。此菜炸制和制卤紧密配合,上桌时气泡翻滚,吱吱作响,很能活跃筵气氛,食以外脆里嫩,酸甜可口
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