走進(jìn)浙江金華,帶你盤點金華的特色美食,你吃過多少?
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導(dǎo)語:走進(jìn)浙江金華,帶你盤點金華的特色美食,你吃過多少?
金華,古稱婺州,浙江省地級市,長江三角洲中心區(qū)27城之一,自秦王政二十五年(前222年)建縣,因其“地處金星與婺女兩星爭華之處”得名金華,簡稱金,古稱婺州;地理位于浙江省中部,坐標(biāo)東經(jīng)119°14′-120°46′30”,北緯28°32′-29°41′,境轄設(shè)婺城區(qū)、金東區(qū)2個市轄區(qū),蘭溪市、義烏市、東陽市、永康市4縣級市以及武義縣、浦江縣、磐安縣3縣,總面積10941.42平方千米
2011年金華-義烏都市區(qū)被確定為浙江省的第四個大都市區(qū),規(guī)劃2020年成為200萬人以上特大城市。金華文化屬吳越文化,金華人屬江浙民系,使用吳語。在福布斯公布的2012年中國大陸最佳商業(yè)城市排行榜中,金華位居全國第33位,并且入圍大陸創(chuàng)新能力最強25個城市之一。
2013年1月29日,中華人民共和國住建部列金華市為第一批智慧城市試點。同時,金華還是國家級歷史文化名城、中國十佳宜居城市之一、G60科創(chuàng)走廊中心城市。2019年,金華市地區(qū)生產(chǎn)總值(GDP) 4559.91億元。今日小編就為大伙兒產(chǎn)生了金華這些特色美食,快討論一下大家吃過什么呢?
別稱“永康肉餅”,異地稱“永康食果”。結(jié)實而粗糙,相貌平平。與平常快餐店普遍的面餅差別并不大,僅僅餡更結(jié)實,皮更有韌勁,一咬,就能覺出區(qū)別來:永康肉餅內(nèi)的鮮汁順口排出,干菜肉香撲面而來。
童子蛋
童子蛋便是用童子尿煮的生雞蛋,一到初春賣童子蛋的小攤遍及東陽街頭巷尾。一塊五一只的童子蛋貴過一般的茶雞蛋,可常常賣脫銷。
金華特色美食,備受各界顧客鐘愛。
上溪牛雜義烏上溪、吳店一帶歷年來就會有屠宰牛的場地,本地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪獨有燒法烹調(diào)出“牛系列”,味美味中辣,久嘗不膩。
饅頭酥,流傳是三國時的貢品珍點,被大家稱為我國饅頭的活化石。饅頭酥的加工工藝是將置放二天的半吹干金華大酵饅頭剝削皮,再掰碎揉成饅頭糠,添加白糖漬過的豬板油丁,翻拌,讓其當(dāng)然浸潤滲透,撒上桂花樹米翻拌。特別制作的木模型具中先撒以紅綠絲少量,再撳入拌好的饅頭料,壓實,刮平基座,輕扣出模,上籠在鮮荷葉上,置灶火開水鍋蒸制定型,攤涼后既成。
此乃東陽的一道特點涼拌菜,早就聲名遠(yuǎn)揚國外。農(nóng)家院自做鹽鹵豆腐切成方片、尺寸如手掌,貼于敷油的鍋壁,雙面烤黃就可以。
東河肉餅
東河肉餅始發(fā)站于清朝嘉慶年間,廣為流傳迄今。要是有東河人進(jìn)出的地區(qū),就一定有東河肉餅。當(dāng)代的東河人已將這一傳統(tǒng)式小點心打進(jìn)高檔賓館,義烏市區(qū)及一些市區(qū)及一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)攤點小店均可吃到東河肉餅。
金華特色美食,香咸帶甜、香甜可口。
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