“珍珠城”,安徽蚌埠的特色美食味道
蚌埠(簡稱蚌,別稱珠城),隸屬安徽省,素有禹會諸侯地,淮上明珠城之稱。史載蚌埠“古乃采珠之地”,故素有“珍珠城”的美譽。走千走萬,不如淮河兩岸,一句話說明蚌埠了蚌埠是一座很適合生活的城市,位于南北交界處處,飲食更是兼具南北特色,面食米食兩者均吃。今天小編就要給大家介紹的就是安徽蚌埠的特色美食小吃的味道。
燒餅夾里脊可以說是中國的漢堡,蚌埠人的驕傲,早上一份燒餅夾里脊,甜辣醬都放,真的是好過漢堡。再配上一份胡辣湯,簡直是絕配!其實燒餅夾里脊的好吃與否取決于兩點,燒餅和醬。悄咪咪地說一句,真的很好吃哦!
沱湖生產(chǎn)的清水大閘蟹選用正宗的長江系中華絨螯蟹苗,水草茂盛、清潔無污的沱湖為其提供了良好的生長環(huán)境,豐富的小魚蝦、螺獅等天然水生物是其食之不竭的餌料,沱湖螃蟹青背、白肚、黃毛、金爪,具有膏豐肉滿、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點。
雞蛋湯,是安徽蚌埠的一種特色早餐。蚌埠雞蛋湯用老母雞為原料,燉好后,打雞蛋在碗里,攪拌勻后,用沸騰的肉湯澆沏,制成黃澄澄的肉湯蛋花茶。蚌埠大街小巷遍地雞蛋湯早餐店,慢火久燉的老母雞湯+新鮮雞蛋,美容養(yǎng)顏,益智醒腦。
懷遠縣燒全雞是一道由雞、中藥材等材料制作的美食。燒全雞,選料考究,全部選用農(nóng)村,山野處散養(yǎng)多年健壯草種公雞(心、肝、肫、血、頭等入菜),配有數(shù)十種對人體有益的中藥材,經(jīng)多道工序,文、武火燒制而成,入口濃香、熱燙、爽口鮮嫩。
老任橋牛肉主要出自蚌埠市固鎮(zhèn)縣任橋鎮(zhèn)橋東村,橋東村是一個回民聚居村,村里有條河影響出行,清朝時一任姓尼姑化緣架了一座石橋,因此,人們就把這座橋稱為“任橋”。這牛肉肉塊清爽,入口易嚼而又不失勁道;湯汁濃厚,口味甘醇,飲后齒頰留香。
看到大螞蝦,可能很多外地朋友不知道是什么,其實就是咱們平時所吃的龍蝦,這可是夏天配啤酒的絕好美食啊。但你知道蚌埠是第一個吃螞蝦的城市嗎?其實早在上世紀七八十年代的時候,蚌埠人就已經(jīng)開始吃螞蝦了,從最開始的煮,到現(xiàn)在的炸、炒、燜,還有每家的做法和用料不同,也使得喜歡吃螞蝦的人是越來越多,您到蚌埠不愁吃不到螞蝦,在蚌埠各地都能吃到,甚至在蚌埠的老市區(qū)內(nèi)還有一條螞蝦街,這條街可是美味佳肴螞蝦的集聚地。
蚌埠鴨頭,香辣特色老少皆宜,祛濕開胃,四季可食、 理氣、 舒血、滋補,因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨頭選用優(yōu)質(zhì)湖鴨,提前秘料腌漬入味,是佐餐、飲酒、團聚首選理想餐飲新寵。
奶汁肥王魚,肥王魚又稱淮王魚、回王魚,僅產(chǎn)于鳳臺峽山口一帶數(shù)十里長的水域,其肉肥嫩細膩,味道極鮮,“勝似松江鱸魚美”,為魚中珍品。 相傳西漢淮南王劉安喜食肥王魚,一次宴眾大臣,因人多魚少,廚師以其它魚混充,被劉安識破,大發(fā)雷霆:“吾一日不能無肥王!”可見肥王魚受寵之程度了。后來此菜流入蚌埠、合肥一帶的民間,并以雞湯煨煮,煮后湯濃似奶,魚肉鮮嫩細膩,味道滑鮮,成為徽菜一絕。
五河縣臨北回族鄉(xiāng)是歷史悠久文明古老的集鎮(zhèn)。五河縣臨北回族鄉(xiāng)的“燙羊”,在蚌埠是很有名頭的,在江浙滬市場上大受歡迎,因品質(zhì)好,肉質(zhì)細膩,肥而不膩。
Hash:63db6b29dae9b4d3b0d4ed1389767b3ef6d680f3
聲明:此文由 聚愛美食 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
蚌埠市淮上區(qū).徽食圓景點 安徽蚌埠市美食
蚌埠市淮上區(qū).徽食圓景點 安徽蚌埠市美食 1. 安徽蚌埠市美食2. 徽州蚌埠市的美食3. 蚌埠必吃美食4. 安徽蚌埠的美食5. 蚌埠美食小吃6. 安徽蚌埠市美食特色7. 蚌埠美食圖片大全
-
安徽珍珠城的蚌埠“大螞蝦”
每天陪你酒話連篇的大羅言酒全文字數(shù):1654字閱讀時間:3分鐘安徽省東北部的蚌埠,素有“珍珠城”的美譽,春秋戰(zhàn)國時期,今蚌埠曾分別為徐方、魯、宋、吳、越、楚等國邑地。蚌埠作為花鼓燈、泗州戲、鳳陽花鼓戲的發(fā)源地。還是北派鳳陽花鼓戲的發(fā)源地,其與鳳陽花鼓、花鼓燈并稱鳳陽三花。位于南山路與青年路交叉口處的螞蝦街,是蚌埠的一個特色美食街,整條小吃街以售賣螞蝦而得名,這里的螞蝦全都是炸制出來的,而且食客可以
-
淮上明珠城,安徽蚌埠最美的六個旅游景點
蚌埠位于安徽省東北部,是安徽省三大中心城市之一,素有禹會諸侯地,淮上明珠城之稱。蚌埠自然條件優(yōu)越,淮河穿城而過,山水相依,自然風光秀麗多姿,人文景觀、名勝古跡眾多,這里還是花鼓燈、泗州戲、鳳陽花鼓戲的發(fā)源地。下面就一起去看一下蚌埠最美的六個旅游景點吧。一、龍子湖風景區(qū)龍子湖風景區(qū)位于蚌埠市區(qū)東部,南北走向,面積是西湖的四倍,西南岸有雪華山,東北岸有曹山。湖水波光粼粼,湖中設(shè)有許多棧橋,適合散步休閑
-
安徽美食·百城千味▍滁州百店尋味97:珍珠翡翠白玉湯
陜西法制網(wǎng)文明資訊官方帳號探尋百家老店,尋找特色美食品美食,用舌尖記憶鄉(xiāng)愁嘗美味,用味蕾感受文化“滁州百店尋味”第97期帶你走進滁州鳳陽縣品嘗美食珍珠翡翠白玉湯珍珠翡翠白玉湯相傳朱元璋少時家貧,從沒吃飽過肚子,常常一整天討不到一口飯吃。有一次,他一連三日沒討到東西,又餓又暈,在街上昏倒。后被一位路過的老婆婆救起帶回家,將家里僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜放在一起,澆上一碗剩米飯一煮,給朱元璋吃了。朱
-
安徽蚌埠最地道的兩大美食,很普通,但是當?shù)厝硕紣鄢?
美食領(lǐng)域創(chuàng)作者下班回家的路上,每天都會遇到一條小吃街,聞著這些迷人的香氣,但是沒有一點讓我著迷的感覺。對于我這樣一個吃貨,幾乎吃遍了各地的名小吃,在這樣一條小吃街上幾乎覆蓋了半個中國了,但是這些小吃雖然名氣很大,但是已經(jīng)失去了特色的感覺,根本不是地方小吃了,變成了大家的小吃。小編前日出差安徽的蚌埠,得到了這樣一句話“走千走萬,不如淮河兩岸,一句話說明蚌埠了蚌埠是一座很適合生活的城市,位于南北交界處
-
安徽五河有什么好吃的?這5道五河美食,蚌埠人頂起來
美食領(lǐng)域創(chuàng)作者安徽五河縣,總?cè)丝?6.7萬,GDP在蚌埠市排名墊底,被網(wǎng)友評為“全大陸最窮的地方之一”,吾輩當自強!五河縣綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?今日小雪,舌尖上的安徽,推薦5道蚌埠五河美食,雖然很常見,但五河人很愛吃。燒餅夾里脊早上不得來個燒餅夾里脊暖暖胃?燒餅夾里脊街頭隨處可見的燒餅攤,加個里脊也不過5元錢。簡簡單單冒著熱氣,看上去就好吃。軟糯咸甜的燒餅,夾著咸香可口的
-
安徽神隱的美食小城,讓李榮浩、陳曉卿都口水流成河,這次真的“蚌埠住了”!
《城市觀察員》官方帳號「來源:|走著瞧旅行ID:zouzheqiaolvxing」最近瞧妹注意到,熱搜上總是頻繁出現(xiàn)一個諧音?!鞍霾鹤×恕?。對于不明所以的吃瓜群眾,瞧妹還是想解釋一下:蚌埠(bèngbù)實際上是安徽一個小城市的地名,“蚌埠住了”也就是“繃不住了”的諧音。前有“蕪湖起飛”,后有“蚌埠住了”,理解后有沒有覺得低調(diào)內(nèi)斂的安徽其實還蠻可愛的!小紅書大禹在拍照蚌埠,簡稱蚌,又稱珠
-
興化美食。河蚌渾身是寶,不僅可以形成珍珠,河蚌肉也是一種美味
興化市位于蘇中里下河地區(qū)腹部,地處揚州、南通、鹽城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)中心。古城興化已逾兩千多年歷史,是戰(zhàn)國時期楚將昭陽的食邑.屬北亞熱帶濕潤區(qū)。市政府所在地——昭陽鎮(zhèn),為楚將昭陽食邑,至今已有兩千多年的歷史。興化市是歷史文化名城,有2000多年的建城歷史。自南宋咸淳至清末光緒,有262人中舉,93人中進士,在蘇北縣市罕見。他們中有古典文學巨著《水滸》作者施耐庵,明代三任宰輔高谷、李春芳等,“揚州八怪”中的
-
安徽美食介紹特色美食 安徽有哪些特色美食
在安徽的旅游景點眾多,其中就有黃山最為出名,自然景點和人文景點都有很多,而到安徽來旅游,美食種類繁多,來安徽不知道吃什么的時候,為大家推薦一下幾道安徽的特色美食。臭鱖魚魚的肉質(zhì)鮮嫩是餐桌上常出現(xiàn)的肉類之一,魚的種類繁多,其中鱖魚因肉質(zhì)鮮嫩而且刺少多肉,營養(yǎng)價值又比較高,深受很多人的喜愛。鱖魚做成的美食很多,像松鼠鱖魚、紅燒鱖魚等等都是非常有名的美食。不過來安徽后,有一道鱖魚做成的美味是不可錯過的,
-
安徽美食景點介紹 安徽的美景美食
安徽美食景點介紹 安徽的美景美食 1. 安徽的美景美食2. 安徽風景美食3. 安徽美景美食介紹4. 安徽的美景美食是什么5. 安徽景點美食6. 看一看安徽的美食7. 安徽各市美食
-
安徽蚌埠景點介紹 安徽蚌埠的景點
安徽蚌埠景點介紹 安徽蚌埠的景點 1. 安徽蚌埠的景點2. 安徽蚌埠的景點介紹3. 安徽蚌埠的景點有哪些4. 安徽蚌埠的旅游景點5. 安徽蚌埠著名景點6. 安徽蚌埠旅游必去十大景點7. 安徽蚌埠的景點哪里好玩8. 安徽蚌埠的景點破舊9. 蚌埠市的景點
-
安徽蚌埠私藏了一座大禹出生地,歷史4000余年,美景醉人!
大禹治水的故事,相信沒有人不知道。但是大禹出生在哪里這個問題,能夠回答的人就不多了。大禹的出生地,據(jù)說是安徽蚌埠的一座小縣城,它就是懷遠。安徽的旅游景區(qū)開發(fā),大多集中在安徽南部。而蚌埠這座安徽北部的城市,旅游景點實在不多。但懷遠這座縣城的歷史,實在是有發(fā)展旅游業(yè)的天然資源。懷遠縣的歷史有4000多年,傳說中這里就是大禹的出生地,也曾在這里劈開涂山疏導(dǎo)洪水。在懷遠的涂山上,很早就有廟宇,歷朝
-
安徽著名景點和美食 安徽旅游美食
安徽著名景點和美食 安徽旅游美食 1. 安徽旅游美食2. 安徽旅游美食攻略3. 安徽旅游美食排行榜4. 安徽旅游美食有哪些5. 安徽旅游美食街6. 安徽美食文化旅游路線7. 安徽景點美食8. 安徽美食攻略旅游攻略9. 安徽美食文化之旅10. 安徽旅游美食推薦
-
安徽蚌埠特色景點 安徽蚌埠著名景點
安徽蚌埠特色景點 安徽蚌埠著名景點 1. 安徽蚌埠著名景點2. 安徽蚌埠著名景點有哪些3. 蚌埠著名景點介紹4. 蚌埠最有名的景點5. 安徽蚌埠的景點6. 蚌埠有名景點7. 安徽蚌埠著名景點介紹8. 蚌埠的著名景點9. 安徽蚌埠著名景點圖片
-
安徽蚌埠市游景點 安徽蚌埠著名景點
安徽蚌埠市游景點 安徽蚌埠著名景點 1. 安徽蚌埠著名景點2. 安徽蚌埠的景點3. 安徽蚌埠著名景點有哪些4. 蚌埠有名景點5. 蚌埠著名的旅游景點6. 蚌埠著名景點介紹7. 蚌埠最有名的景點8. 安徽蚌埠旅游景點有哪些9. 蚌埠的著名景點
-
安徽蚌埠周圍景點 安徽蚌埠著名景點
安徽蚌埠周圍景點 安徽蚌埠著名景點 1. 安徽蚌埠著名景點2. 安徽蚌埠有哪些景點3. 安徽蚌埠著名景點介紹4. 蚌埠著名的旅游景點5. 安徽蚌埠著名景點圖片6. 蚌埠有名景點7. 安徽蚌埠旅游景點有哪些8. 蚌埠的著名景點9. 安徽蚌埠著名景點有哪些10. 蚌埠最有名的景點
-
安徽蚌埠所有景點 安徽蚌埠景點圖片
安徽蚌埠所有景點 安徽蚌埠景點圖片 1. 安徽蚌埠景點圖片2. 安徽蚌埠的景點3. 安徽蚌埠景點介紹4. 安徽蚌埠景點圖片高清5. 安徽蚌埠景點圖片大全6. 安徽蚌埠有什么景點圖片7. 安徽蚌埠旅游景點大全8. 蚌埠景點照片9. 安徽蚌埠景點圖片欣賞
-