實探合肥骨灰級吃貨聚集地 貴池路美食街打造龍蝦盛宴
我愛鋪網(wǎng)訊俗話說的好，民以食為天，這句話用在愛吃的合肥人身上一點也不夸張。在合肥，吃龍蝦儼然成為一種新時尚。城東有大名鼎鼎的寧國路美食一條街，而在城西，最具人氣的美食街當(dāng)屬合肥貴池路瑞福食尚美食街。
臨近三里庵黃金商圈成熟小區(qū)環(huán)伺
合肥貴池路瑞福食尚街位于蜀山區(qū)貴池路上，雖然地處鬧市區(qū)，但卻深居街巷中，獨有一份魅力。這是一個以龍蝦燒烤而出名的美食街區(qū)，是合肥知名的美食街之一。
這條美食街占據(jù)優(yōu)越地理位置，東有合作化路、西有潛山路、北有長江路、南有黃山路四條主干道圍繞，還有陳村路、青陽路、東至路等小街巷可以穿行到此，交通環(huán)境可謂便捷。
客流方面，美食街緊鄰三里庵黃金商圈，周邊有安居苑小區(qū)、北苑小區(qū)、名君家園、江南書院等成熟小區(qū)環(huán)顧四周，同時還有安居苑小學(xué)、潛山路小學(xué)、50中等優(yōu)質(zhì)學(xué)校云集，青陽路美家居建材市場緊鄰周邊，商業(yè)氛圍濃厚，人氣旺盛。
2012年1月7號上午，在一片期待中，瑞福食尚街盛大開街，給蜀山區(qū)的市民又添了一處美食休閑的好去處。
白天鮮有顧客問津晚上街區(qū)人氣爆棚
貴池路瑞福食尚街位于貴池路中段，在這個不到兩百米的美食街內(nèi)，云集了大大小小2、30家龍蝦燒烤店。一些合肥知名的龍蝦館如七八叉龍蝦燒烤、小胖龍蝦燒烤、老二龍蝦館、秦記龍蝦等在這里設(shè)有分店。
白天來這里，你會覺得這里中規(guī)中矩，街區(qū)內(nèi)沒有顧客來往，有的店家甚至選擇關(guān)門。但如果細看，你會發(fā)現(xiàn)，街區(qū)一些空閑的地方堆放著高高摞起塑料椅，燒烤臺、折疊雨棚在這里隨處可見。
下午4點，我愛鋪網(wǎng)小編來到這里，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)開始有店面在做營業(yè)前的準(zhǔn)備，集中開會、檢查煤氣罐、清點貨物、打掃衛(wèi)生忙的不亦樂乎。5點鐘左右，街區(qū)開始有出現(xiàn)三三兩兩的顧客，一場美食盛宴即將開始。
一位在此工作的小哥告訴小編，整個街區(qū)的生意都集中在晚上，夏天生意最好。天氣越熱生意就越好。像前兩天突然氣溫升高，根本忙不過來，生意立馬就大不一樣。
接地氣聚人氣 差異化是成功關(guān)鍵
目前在合肥市場上，大大小小的美食街不勝枚舉，競爭激烈。有的經(jīng)營順風(fēng)順?biāo)械膽K遭夭折。想要在激烈的商業(yè)競爭中脫穎而出，最重要的就是打造差異化產(chǎn)品。
有業(yè)內(nèi)人士指出，在開發(fā)、建設(shè)特色街區(qū)的時候，除了對于地塊的規(guī)劃外，還要考慮到周邊購物人群喜好、消費能力、購物習(xí)慣以及交通便捷性等諸多問題。
據(jù)我愛鋪網(wǎng)統(tǒng)計，貴池路美食街開街時，吸引了許多知名餐飲店入駐。味食尚、君之薇，申杭江南酒店、德天肥牛火鍋等全國知名餐飲連鎖店強勢進駐。隨后，由于前期停車場、消防設(shè)施等建設(shè)不完善，商戶在申辦各類執(zhí)照時遇到很多難題；日常經(jīng)營中也遇到諸多不便，生意冷冷清清，商戶開始出現(xiàn)虧損。
后來，在合肥市蜀山區(qū)工商聯(lián)的幫助下，食尚街商會成立，開始整頓“硬件”和“軟件”存在的問題。不到半年，可停500多輛車的大型停車場竣工，消防設(shè)施到位，街區(qū)外立面和招牌整齊劃一。街區(qū)也開始加快調(diào)整業(yè)態(tài)，吸引了一批本土化的餐飲品牌進駐，努力打造一個以餐飲為主打、休閑娛樂為輔助的主題街區(qū)。漸漸地，街區(qū)氛圍越來越好，名聲越來越響，生意也越來越火。
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