品美食萬安魚宴文化，享花海萬安多彩生活。為充分挖掘和推廣萬安獨具風(fēng)味的生態(tài)魚宴,弘揚萬安飲食文化。10月25日上午，由江西省烹飪協(xié)會、江西省花花世界旅游發(fā)展有限公司主辦，上海聯(lián)景文化旅游發(fā)展有限公司協(xié)辦的2020第六屆萬安生態(tài)魚烹飪大賽暨客家特色小吃節(jié)在萬安花花世界景區(qū)舉辦。此次活動吸引了來自全縣的多支參賽隊伍，他們同臺競技、大展身手，為評委和游客們奉上多道佳肴以及特色小吃。

本次大賽除了生態(tài)魚烹飪，還增添了許多其他亮點：客家特色小吃大賽、萬安魚頭王造型展示、以及本地漁民+少兒朗誦等傳承傳統(tǒng)文化節(jié)目演出等內(nèi)容。在這里，游客們及評委們都能夠享受一場美食與視覺雙重的盛宴。

2020第六屆萬安生態(tài)魚烹飪大賽暨客家特色小吃節(jié)在萬安花花世界景區(qū)舉辦

比賽現(xiàn)場，廚師們以萬安的魚為主料，竭盡所能發(fā)揮自己的手藝，采用多種不同的烹飪方式制作萬安生態(tài)魚，現(xiàn)場到處彌漫著令人垂涎的香氣。一會兒，色香味俱全的精品佳肴以及各種客家特色小吃猶如美畫呈現(xiàn)在大眾的眼前，令人贊不絕口。

評委組評選

據(jù)悉，本次烹飪大賽共設(shè)金獎1名、銀獎1名、銅獎1名、組織獎5名、優(yōu)秀獎9名、入圍獎若干名、十大客家特色小吃獎10名等獎勵。大賽要求各參賽代表隊在規(guī)定的時間內(nèi)完成佳肴，評委組按照口味與色澤、外觀造型、營養(yǎng)衛(wèi)生與選材質(zhì)地等五個部分進行評選，評選出12道最具萬安生態(tài)魚特色的佳肴，組成“萬安全魚宴”。

萬安縣財政局代表隊參賽作品“龍王獻(xiàn)寶”獲金獎

萬安縣高陂鎮(zhèn)代表隊參賽作品“魚米之鄉(xiāng)”獲銀獎

萬安縣商務(wù)局代表隊 參賽作品“河漁相會”獲銅獎

烹飪大賽結(jié)束后，經(jīng)評委們一致決定，最終萬安縣財政局代表隊參賽作品“龍王獻(xiàn)寶”拔得頭籌，摘得金獎，并獲得12000元獎勵；萬安縣高陂鎮(zhèn)代表隊參賽作品“魚米之鄉(xiāng)”斬獲銀獎，獲得10000元獎勵；萬安縣商務(wù)局代表隊參賽作品“河漁相會”榮獲第三名，并獲得8000元獎勵。

文藝演出

在烹飪大賽的同時，舞臺上的文藝演出又是另一道靚麗的風(fēng)景。婀娜多姿的舞蹈、宛轉(zhuǎn)悠揚的歌曲演唱、悅耳動聽的樂器合奏、無人機燈光秀和煙花秀等眾多精彩節(jié)目，引得現(xiàn)場觀眾反響熱烈、掌聲不斷。眾多表演中，以漁歌唱誦形式，本地漁民+少兒朗誦，完美展現(xiàn)出萬安縣人民對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承。

2020第六屆萬安生態(tài)魚烹飪大賽暨客家特色小吃活動的成功舉辦，一方面進一步塑造了萬安生態(tài)魚的品牌，從而提高了萬安的知名度；另一方面可以推進萬安旅游業(yè)的發(fā)展，以花花世界景區(qū)作為領(lǐng)頭羊，帶動萬安縣旅游行業(yè)的發(fā)展步伐。

萬安縣地處江西省中南部，吉安市南緣，羅霄山脈東麓。東接興國，南鄰贛縣南康，西界遂川，北靠泰和。全縣國土面積2051平方公里，轄9鎮(zhèn)7鄉(xiāng)1個墾殖場，135個行政村，8個居委會，1950個村民小組，總?cè)丝?0.2861萬。

萬安位于世界客家文化搖籃（贛州）和中國革命搖籃（井岡山）之間，旅游區(qū)位優(yōu)勢十分突出。萬安縣境內(nèi)氣候宜人，山青水秀，名勝眾多，尤其是萬安湖光山色、風(fēng)景迷人，是千里贛江最美的一段，著名的贛江十八灘全鎖湖內(nèi)，歐陽修、楊萬里、蘇東坡、辛棄疾、文天祥、王士禎等文人墨客途經(jīng)十八灘留下許多名篇佳作，形成以文天祥名句“惶恐灘頭說惶恐，零丁洋里嘆零丁，人生自古誰無死，留取丹心照汗青”為代表的“十八灘文化”。

同時，萬安縣也是井岡山革命根據(jù)地的重要組成部分，有萬安暴動指揮部舊址、康克清舊居、康克清紀(jì)念館等紅色旅游景點；有集農(nóng)民畫創(chuàng)作、展示、培訓(xùn)、寫生、交易和休閑旅游“六位一體”的田北農(nóng)民畫村；有集花海觀光、農(nóng)業(yè)科普、生態(tài)休閑、產(chǎn)業(yè)研發(fā)、養(yǎng)生養(yǎng)老度假為一體的花花世界觀光園；有江西省保存最完好的縣級宋代古城墻和江南少有、江西僅存的唐代舍利塔等古色遺跡；有江西省最大的水電站——萬安水電站等現(xiàn)代工業(yè)景觀；有以古城墻、壇上巷、朱家巷、觀瀾門片區(qū)等為代表的歷史文化街區(qū)；有以麒麟獅象燈、元宵唱船、龍舟等為代表的民俗節(jié)慶文化資源，有以萬安魚頭、窯頭豆腐、寶山客家腐乳等為代表的飲食文化資源。萬安集紅色、綠色、古色“三色”以及獨特風(fēng)俗文化于一體，內(nèi)涵豐富、頗具特色。

萬安旅游資源豐富，風(fēng)景優(yōu)美，如詩如畫，集觀光、體驗、參與融為一體。萬安是一座山水如畫的小城，萬安的每一處景都是一幅山水畫。文化、花海、美食，這大三萬安旅游新要素正被越來越來多的到訪者所認(rèn)同。

在周末兩天的時間里，到萬安看看這座小山城，深呼吸一口萬安國家森林公園的負(fù)氧離子，走一段歷史厚重的宋城墻，畫一幅色彩繽紛的農(nóng)民畫，賞一片五彩斑斕的花海、品一份傳名于世的萬安魚、采一份有機富硒農(nóng)家果蔬，在有限的時間內(nèi)走進自然，親近自然，回歸自然。第一日“文化之旅”：啟程出發(fā)——田北畫村——康克清紀(jì)念館——城南歷史文化街區(qū)；第二日“風(fēng)光之旅”：萬安——夏木塘——花花世界觀光園——萬安水電站大壩——萬安國家森林公園——返程。（張淑芳、邱哲攝影）

（中國日報江西記者站 王健）

來源：中國日報網(wǎng)

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