日照五蓮縣8大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
五蓮縣,是山東省日照市下轄縣,位于中國東部沿海山東半島東南部, 東鄰青島,北接濰坊,下面小編給大家分享一下到了五蓮縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、九仙小笨雞
九仙小笨雞以其肉松、味鮮、營養(yǎng)豐富在五蓮遠(yuǎn)近聞名。
2、九仙豆沫子
豆沫子,在五蓮方言叫“凍麻子”,是山里莊戶人家用黃豆面和蔬菜做的一種副食。山里人常吃得有開春的白蘿卜豆沫子、干蘿卜英子豆沫子;三伏天的菠菜豆沫子、地瓜秧頭豆沫子;有秋天的爬豆莢子豆沫子、辣菜櫻子、蘿卜櫻子豆沫子;冬天的方瓜豆沫子、等等,五花八門,啥都有。
3、九仙煎餅
九仙煎餅與別處不同,它主要以去皮的地瓜為原料制作而成,配以鮮嫩豆腐和辣椒,色細(xì)白,不干不柴,筋道有咬頭,若是再卷上幾條小黃鱔子魚,著實(shí)美味可口。
4、中至羊湯
中至的羊湯,蘇東坡曾稱贊陜西的羊肉泡饃“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”,中至的全羊湯就和這“羊羹”有相似之處,都用煮透的碎羊肉配濃湯,香醇味濃。
5、五蓮豆腐宴
五蓮豆腐歷史上就有名氣,而街頭(鎮(zhèn))豆腐更是冠絕五蓮。豆腐鹵水蘸成,白嫩爽口,尤其是大豆收獲季節(jié),家家戶戶做豆腐,豆香彌漫全村,讓人欲走又止。豆腐宴實(shí)際上是一個制作豆腐的流程,先喝豆?jié){,再喝豆腦,然后吃豆腐,后吃炒豆腐渣,最后喝豆腐湯。佐以青紅椒、蔥、香菜調(diào)制的佐料,配以街頭煎餅(紅薯打皮后,磨漿打糊,沾鏊制作,醬色雪白,其薄如紙),實(shí)屬農(nóng)家名吃。
6、五蓮櫻桃
五蓮縣松柏鄉(xiāng)櫻桃在桃李尚未綻蕊的陽春三月便已成熟,因而被譽(yù)為“江北春果第一枝”,“人間鮮果”。
7、許孟爐包
許孟爐包有著悠久的歷史淵源,餡好、面細(xì)、皮佳、火候巧,醇香宜口,餐后回味無窮,素有美食之稱,頗得人們青睞,聞名四面八方。被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為爐包一絕,一直傳承至今。
8、翻花爪
喜干糧,五蓮方言是翻花爪,又名扎古爪子,意思是形狀像爪子,制作主要步驟是做和炸,是五蓮縣婚嫁宴席上的必備喜物。
以上是給大家分享的五蓮縣的8道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到五蓮縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎五蓮的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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