德州這座城市歷史悠久，餐飲業(yè)自古就十分發(fā)達，飲食種類和數(shù)量豐富多樣，別具風(fēng)味，在歷史的長河中形成了不少本地獨有的美食。其中德州最著名的美食當(dāng)屬德州扒雞，除此之外德州還有許許多多有名的小吃，單憑大街小巷里的平價館子，就能讓你戀戀不舍，并且最首要的是，德州人的作風(fēng)是如此樸實，好吃的就是好吃，價格也是便宜量又足！咱們一起看看德州那些街邊巷子里的美食。

德州十大碗

米粉肉、高麗肉、黃燜雞、黃燜魚、豆腐泡、豆瓣肉、虎皮雞蛋、甜飯、清湯丸子、雞蛋湯，十個大碗盛滿美食，組合在一起就是傳統(tǒng)的德州十大碗。現(xiàn)如今，十大碗已不僅限于結(jié)婚專用，很多飯店都有。

平原老豆腐

平原老豆腐作為平原的傳統(tǒng)名吃之一，已有數(shù)百年的歷史，從外觀上看平原老豆腐與“豆腐腦”沒有什么區(qū)別，但老豆腐絕非豆腐腦所能比擬的。

宋樓火燒

宋樓火燒，又名燈籠火燒，也是一種有歷史的名吃了。它選料精良，用上等面粉，加適量黃豆面，每個折六層，層層刷香油，經(jīng)鍋烙火烤而膨為燈籠形，層薄如紙，香酥可口，很是美味。

長官包子

長官包子，產(chǎn)地是寧津縣長官鎮(zhèn)，始于清朝道光年間。其特點是：面白皮薄、肉多餡肥、入口軟而不粘、兜餡韌而不破，上捏三十二折，熟后如盛開的菊花，形味俱佳。

平原烤乳鴿

平原烤乳鴿。它是采用平原縣的乳鴿烹飪而成，它吃起來味道鮮美，營養(yǎng)豐富，因此贏得了海內(nèi)外賓客的青睞。平原人自古以來就有養(yǎng)鴿子的傳統(tǒng)，已成為一個傳統(tǒng)盛大節(jié)日。

齊河鍋餅

相傳已有近千年的歷史。圓形，直徑45厘米左右，厚約2厘米，個重約3公斤，割塊分賣。齊河縣鍋餅圓厚甘美，內(nèi)瓤分層，香韌耐嚼，且耐貯存。鍋餅的另一種吃法，鍋餅燉笨雞，將笨雞燉熟后再放入鍋餅稍燉成為又一名吃。

大柳面

大柳面是山東德州遠近聞名的特色傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系，是德州寧津的三大名吃之一，因始于大柳鎮(zhèn)而得名，有“金絲纏碗”的美譽。

武城“旋餅”

“旋餅”是山東老武城的傳統(tǒng)名吃，迄今已有400多年的歷史。旋餅的起源地是郭莊（郭莊過去屬于山東武城，1964年劃給了河北省。）武城“旋餅”其成品色澤黃褐油亮，外皮油酥焦脆，內(nèi)餡松軟香嫩，肥而不膩、焦香可口，令人回味無窮。

夏津銀絲面

夏津銀絲面，又名龍鳳面，山東省夏津縣特色傳統(tǒng)名吃，原為雷集鄉(xiāng)張集村張氏祖?zhèn)?a href='/mianshi/' target=_blank>面食，迄今已有200余年歷史。其名為乾隆所賜。又名“龍鳳面”。銀絲面由人搟軋至面薄如紙，切得細如銀絲而得名。如再橫切成粒，就稱珍珠琪。具有久煮不爛、晶瑩透明，軟、滑、韌兼?zhèn)涞奶攸c。其外觀薄如紙、色如玉、小如珠，爽滑韌嫩、隨湯入喉、和胃養(yǎng)脾。

撅腚豆腐

過去德州人賣撅腚豆腐都是推個小車子，清晨當(dāng)街擺攤。豆腐從鍋里鏟出來不放進碗里，放一小木板上，劃上幾刀，澆上調(diào)料。吃的人圍著小車站成一圈，撅著屁股，不用筷子、勺，用嘴這么一吸溜，齊活！故而就叫撅腚豆腐。

德州除了這個十大美食之外，還有很多美食，如果你想要知道？老崔今后繼續(xù)給大家分享，德州的其他美食。

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