菏澤成武縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
成武縣,隸屬著名的牡丹之鄉(xiāng)菏澤市,地處黃淮平原,位于菏澤市的東南部,下面小編給大家分享一下到了成武縣要品嘗一下的6道地方美食。
燜莜面魚(yú)魚(yú),俗名燜圪瘩,是山東成武縣頗具特色的漢族風(fēng)味名吃,當(dāng)?shù)赜小罢l(shuí)吃誰(shuí)稱(chēng)贊,吃飽還想吃”的說(shuō)法,就是指人們對(duì)此食品吃后的感覺(jué)。
2、成武白酥雞
白酥雞,相傳產(chǎn)創(chuàng)于清朝初期,經(jīng)過(guò)300多年十幾代人改進(jìn),白酥雞已是山東成武特有的地方傳統(tǒng)名吃,頂白底紅,半球形,蒸制而成。成品脆嫩、酥軟、鮮香,高蛋白、低脂肪,老少皆宜。
3、大田集燒羊肉
大田集燒羊肉,譽(yù)滿成武縣,旁及鄰區(qū),有“香味傳十里,肚飽眼還饑;不吃燒羊肉,不算到田集”的歌謠。
4、成武醬大頭
成武醬大頭菜采用本地產(chǎn)大頭菜,經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝腌制而成。此菜始于清乾隆年間,后經(jīng)十幾代人的鉆研研究,先腌后醬,棕紅透明,集香、咸、甜三味于一體,咸甜適度,香味綿長(zhǎng),口感清脆,風(fēng)味獨(dú)特。
5、成武羊湯
成武羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來(lái)瀝干,然后切成薄片放入滾開(kāi)水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。
6、成武冬棗
成武冬棗是山東省菏澤市成武縣的特產(chǎn),果實(shí)較大,多為長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)卵圓形,果皮赭紅色,果肉為乳白色。果面漸細(xì)瘦,平圓,頂洼小、中深。果面光亮,有淺顯溝棱。果皮較厚,赭紅色。果肉厚,質(zhì)細(xì)較松脆,汁液頗多。
以上是給大家分享的成武縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到成武的朋友可以找找嘗嘗,歡迎成武的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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