出行，“吃”是很重要的一件事。說得接地氣一點，吃飽了才有力氣逛，吃好了才有心情看。說得高大上一點，“吃”是了解一座城市文化底蘊最簡單直接又美味的途徑。來到開封，如果想吃得好吃得透徹，上河城小吃街是個不錯的選擇。

上河城小吃街位于開封市宋都御街東側，對于游客來說交通極為便利。大門相當氣派，別具北宋特色的建筑風格吸人眼球。夜晚霓虹亮起，將古香古色的氛圍襯托得更加濃重，是一派熱鬧繁華的景象，走入小吃街仿佛回到了宋代古都的繁華市井之中。

各式各樣的燒餅擺在檔口誘人食欲，除了傳統(tǒng)的五香、豆沙、椒鹽、五香，還有肉松、玫瑰、桂花等網(wǎng)紅口味。剛剛出爐的燒餅看著其貌不揚，拿起來酥脆得掉渣，咬一口更是外酥里嫩，細細品味，油香、面香、餡料純正的香味一同在嘴里散開，香氣滿溢。

開封是古都，悠久的歷史和深厚的文化底蘊自不必說，這里還是豫菜的發(fā)源地，“烹飪鼻祖”和“中華廚祖”伊尹便出生于河南開封，他助商滅夏，曾任丞相，用“以鼎調(diào)羹”“調(diào)和五味”的理論來治理天下，“治大國若烹小鮮”至今還被津津樂道。而北宋的開封夜市，還被譽為我國夜市的“鼻祖”。因此，在“吃”這方面，開封是有絕對發(fā)言權的。

開封的小吃種類多達240余種，其中獲得中華名吃稱號的有70多種，獲得河南名吃的有100多種。在上河城小吃街中，也包含了很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，比如開封灌湯小籠包、套四寶、大刀面、桶子雞、汴梁三酥、豆腐皮等，都是既美味又有文化歷史。

整個是小吃城是封閉式環(huán)境，但天花板上別具匠心地以藍天白云做裝飾，開放式的檔口讓食客看得見制作過程，吃得安心。一個個大排檔相連而設，想吃什么隨意選擇，方桌長凳，作古的燈籠、粗制的筷子，像極了古時路邊的店家，豪放得讓人想大碗喝酒大口吃肉。

除了各種? ?吃，小吃街還有各種表演，古代的現(xiàn)代的，中國的外國的，歌舞類、雜技類、民俗類應有盡有，食客們來到這里可以邊吃邊看，賞心悅目。

各種表演也是上河城小吃街的特色，川劇變臉豐富而絕妙的表演技巧讓人驚叫連連。

每個節(jié)目都做了精心準備，并不因為在小吃城演出而敷衍過去。食客們在這樣的氛圍下，既可以體驗到悠久的開封文化，又可以吃到物美價廉的小吃，優(yōu)哉游哉。

灌湯包是來開封必點美食之一，吃灌湯包最大的特色莫過于咬下去的第一口，噴香四溢的湯汁隨之而出，鮮、香、軟而不膩。一條小吃街終日人群熙攘，那些吸引人的元素，不僅僅是幾道特色菜，古樸的就餐環(huán)境，生動的就餐氛圍同樣不能少。(歡迎您在評論區(qū)點贊留言，更多精彩內(nèi)容，敬請關注/ 落榜進士）

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