河南日報客戶端記者 趙同增 通訊員 卞瑞峰 馬嘯

“還是堂食過癮，我們原陽人就好這一口！”連湯帶面扒拉幾口，葛埠口鄉(xiāng)姬莊村村民楊磊的臉上露出滿足的表情，豎著大拇指對記者說：“味道相當(dāng)正宗！這十幾分鐘沒白等！”

莫說楊磊“嘴饞”，要怪原陽燴面太“香”。原陽燴面不用粉條、鵪鶉蛋、海帶等配料，單靠醇濃的羊肉老湯提鮮，以湯肥肉瘦、濃香爽口的風(fēng)味在“燴面家族”獨樹一幟。在原陽縣城，180多家燴面館遍布大街小巷，家家顧客盈門，足見原陽人對燴面的深厚感情。

夢江燴面城是家50年老店，在原陽家喻戶曉。3月18日，原陽縣各零售、餐飲經(jīng)營單位陸續(xù)推進堂食就餐，可哪怕以夢江燴面城在原陽顯赫的“江湖地位”，店里店外也人可羅雀，急壞了飯館負責(zé)人李國強。

沒想到的是，第二天，原陽縣委書記郭力銘就與其他幾名縣領(lǐng)導(dǎo)“組團”前來堂食，現(xiàn)場為原陽餐飲企業(yè)鼓勁加油“打廣告”，也給夢江燴面城聚起了難得的人氣。

“我們現(xiàn)在每天賣出約500碗燴面，其中300多碗是堂食。”李國強說，單人單桌，燴面館可接待20多位客人同時就餐。為盡量增加客流，夢江燴面城一直營業(yè)到深夜，只要還有一名客人就絕不打烊。

原陽燴面需要更多的客人“捧場”，和楊磊一樣正大快朵頤的食客們，同樣迫切需要原陽燴面“提勁”。

楊磊還是河南九豫全食品有限公司倉管部的一名搬運工。原陽縣不斷掀起復(fù)工復(fù)產(chǎn)高潮，九豫全開足馬力生產(chǎn)忙，日產(chǎn)肉制品、涼菜產(chǎn)品110噸，比去年同期日增產(chǎn)40噸。楊磊平均每天工作12個小時，要搬運20多噸食材，怎一個“累”字了得。

“只要吃得可口，干活就特別有勁！”楊磊說，九豫全免費為近800名員工提供樣式豐富、營養(yǎng)均衡的工作餐，但他總是覺得“缺點什么”。燴面就是他的“加油站”，吃碗燴面渾身舒坦、疲憊全消，很快就能“能量”十足地投入“戰(zhàn)斗”。

讓“楊磊們”吃碗燴面再“作戰(zhàn)”，用美食為復(fù)工復(fù)產(chǎn)“加油”，原陽縣餐飲行業(yè)很快就進入了“狀態(tài)”。據(jù)原陽縣市場監(jiān)管局副局長劉書峰介紹，縣城1300多家公共餐飲企業(yè)，已有860多家中小餐飲企業(yè)恢復(fù)堂食，不僅提供充足的原陽燴面，還有美味可口的原陽涼粉、老白燒餅、燉羊肉……務(wù)必要給復(fù)工企業(yè)做好后勤保障，讓近萬名返崗建設(shè)者們吃得安心放心，鼓足力氣把“失去的時間”奪回來。

編輯：胡田歌

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