河南因?yàn)槭侨丝诖笫。由?a href='/lishi90/' target=_blank>歷史悠久，產(chǎn)生了很多全國有名的特色小吃美食，據(jù)說，中國“吃貨”最多的省份，河南能排進(jìn)去前三名！就算你沒去過河南，很多河南的名小吃你肯定也都聽過，今天就跟隨小編一起來看看那些河南最有名的十大名小吃吧！

1、胡辣湯

提到河南的小吃，很多人第一印象可能就是胡辣湯了吧！胡辣湯起源于河南，尤其是周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名。胡辣湯主要材料包括面粉、胡椒、骨頭湯、面筋、胡辣湯料等。喝上一碗湯色靚麗，味道濃郁，香氣撲鼻的胡辣湯，渾身都會覺得舒坦。

2、燴面

河南作為典型的北方省份，有著各種美味的面食小吃，燴面就是其中之一。而且河南的很多城市都有自己獨(dú)有的燴面，比如鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，洛陽燴面等等。燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨，并放多味少許的五香調(diào)料熬制而成，肥而不膩，淡而不薄！

3、漿面條

漿面條可以說是洛陽最常見的美食之一了。行走在洛陽的街頭，隨處都能看到有關(guān)漿面條的面館，主要原料是綠豆酸漿和面條，配菜是芹菜、黃豆、花生、紅蘿卜絲、菠菜。漿面條最大的特點(diǎn)是易于消化，所以很受本地人的喜愛。

4、安陽“三熏”

安陽“三熏”是安陽傳統(tǒng)名小吃，包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水。已有百余年歷史，成品肥而不膩，濃香純正，回味綿長。

5、三不沾

三不沾是道國菜，起源于清代河南安陽，相傳原名叫桂花糕，后? ??乾隆皇帝發(fā)現(xiàn)引進(jìn)皇家御膳房，因其不沾筷子、不沾牙齒、不沾盤子，乾隆皇帝提起御筆取其名“三不沾”。主要材料是雞蛋磕碎取其黃去除蛋清，淀粉、白糖、水、熟豬油。

6、孔集燒雞

孔集燒雞，是名揚(yáng)海內(nèi)的名優(yōu)食品。因其原產(chǎn)地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。孔集燒雞歷史悠久，費(fèi)獨(dú)特氣味特點(diǎn)是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。

7、魯山攬鍋菜

魯山攬鍋菜絕對算得上平頂山的一道名吃。攬鍋菜是魯山古老與現(xiàn)代精湛烹調(diào)技術(shù)相結(jié)合，精工細(xì)作的：雜燴菜。是河南省的傳統(tǒng)名菜之一。特點(diǎn)：醬香濃郁，肥而不膩，配以東北大米飯且于淖米湯沖之，食后久久不能忘懷！

8、大刀面

大刀面起源于宋朝，發(fā)源于盛產(chǎn)小麥的蘭考縣小宋鄉(xiāng)，相傳清朝乾隆皇帝過生日、慈禧太后祝壽，大刀面都曾作為長壽面進(jìn)貢。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面搟成一尺多寬的面皮，然后折疊成十余層，放在大刀下，切成寬細(xì)不同的面條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。

9、開封灌湯包

開封灌湯包是開封的著名食品之一，已有百年歷史。其不僅形式美，且內(nèi)容精美別致。開封灌湯包選料講究，制作精細(xì)。其采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。

10、武陟油茶

武陟油茶產(chǎn)自河南省武陟縣，屬于豫菜系。它名為茶，實(shí)際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。

當(dāng)然，河南的名小吃肯定不止這十個，你還有哪些河南名小吃推薦給大家的，歡迎留言！

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