三門峽市盧氏縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
盧氏縣,隸屬于河南省三門峽市,地處河南省西部,三門峽市西南方向,位于兩省八縣結(jié)合部,下面小編給大家分享一下到了盧氏縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、盧氏槲包
槲包是用一種槲葉,包上黍米,煮出來的美味佳肴。槲包極具地域特色,因為豫西一帶只有嵩縣 、盧氏、魯山、欒川、西峽等少數(shù)縣的山上才長這種槲葉。三門峽五縣市區(qū),只有盧氏人吃槲包,而且是當(dāng)?shù)匾环N風(fēng)俗,也是盧氏人民特有的特產(chǎn)。
2、盧氏十三花
“十三花”也就是十三道菜,即七道主菜、四道配菜、二道湯菜。七道主菜,有四道做法不同的葷菜:紅燒肉、醬燜肉、大酥肉、小酥肉;還有丸子、豆芽、粉條三道素菜。四道配菜,以素為主,不固定,隨著季節(jié)的變化進(jìn)行調(diào)整,以土豆、油菜、漿豆腐、青菜、木耳、香菇、土雞蛋、豆角、橡子涼粉等為原料,進(jìn)行搭配和制作。兩道湯菜,一甜一咸,甜的是醪糟湯,咸的是肉絲湯。
3、盧氏鹵面
盧氏鹵面是典型的河南鹵面做法,其最大的特點是蒸或者燜的方式做出來的,葷素搭配,是盧氏人比較喜歡吃的一道面食,價格低廉,每家都會做,很受當(dāng)?shù)厝说南矏郏钱?dāng)?shù)氐拇蟊娒朗场?/p>
4、玉米面魚魚
酸酸辣辣的口味,上面飄著油潑辣子和蒜香,尤其是夏天,盧氏人喜歡吃玉米面做的魚魚,因為它的口味酸辣爽口又過癮。
5、牛肉湯
牛肉湯是盧氏縣名氣很大、群眾喜愛的一種特色名吃,縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有,但名氣最大的要屬縣城的金新寬、金利來和老孫家三家回民飯店。從大鍋里舀一碗熬制好的滾燙的牛肉湯,將切成薄片的牛肉或者牛雜碎放入碗中,放上蔥花或者香菜,上面漂著一層鮮紅的油辣椒,再包上燒餅,或者切成細(xì)條的烙餅,或者玉米面蒸的黃饃,慢慢食用。顏色誘人,香辣爽口、開胃增食、回味無窮。
6、大個燒雞
大個燒雞取材于盧氏山區(qū)純正的土雞,在繼承祖?zhèn)骷庸すに嚨幕A(chǔ)上,秉承傳統(tǒng)工藝精華,不斷創(chuàng)新,選用二十多種名貴中草藥和盧氏優(yōu)質(zhì)的土雞,經(jīng)過二十多道工序精制而成。燒雞選料考究,配料精細(xì),做工獨特,色澤紅亮,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,香嫩爽口,氣味芳香,回味悠長。
以上是給大家分享的盧氏縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到盧氏的朋友可以找找嘗嘗,歡迎盧氏縣的朋友給留言進(jìn)行補充。
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