固始，位于河南省東南端，豫皖兩省交界處，南依大別山，北臨淮河，屬華東與中原交融地帶，下面給大家分享一下到了固始縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、固始鵝塊

固始鵝塊，是指以原產(chǎn)河南省固始縣的鵝為原材料，經(jīng)過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質(zhì)鮮嫩。

2、固始皮絲

皮絲是河南省固始縣的著名土特產(chǎn)，用潔凈的豬肉皮經(jīng)過浸泡、去脂、片皮、切絲、晾曬等多道工序加工而成的干制品。

3、固始羊肉碗子

羊肉碗子其實并非只是簡單的傳統(tǒng)羊肉湯，而是用淮山羊的內(nèi)臟雜碎煮湯，再配以辣椒、精鹽、花椒、十三香等作料精心熬制而成，其特點是小火慢熬、越熬越香。

4、蘿卜窩

炸好的“蘿卜窩”色澤金黃，表面具有形似貝殼的紋理，十分誘人。牙齒與表皮碰撞的剎那間，“蘿卜窩”的外殼碎裂，酥脆的表皮與清香的餡料混合，兩者相得益彰，在唇齒間形成香氣四溢的美味。

5、固始風雞

固始風雞是河南固始縣民間的傳統(tǒng)美味食品，已有悠久歷史。每當進入寒冬臘月，在固始縣許多家庭的屋檐下，常常可以看到吊著的肥碩公雞或母雞，其樣子栩栩如生，這便是風雞。風雞在屋檐下存放一兩個月也不變味，用此種風雞烹制的菜肴，既有鮮雞的美味，又有獨特的香味，十分好吃。

6、固始雞湯面

在固始人們對雞湯面的喜愛由來已久，不單單是它的物美價廉，更是因為人們對雞湯面的那份獨特的感情。在這寒冷的冬天里，吃上一碗熱騰騰的雞湯面，頓時覺得神清氣爽，用固始當?shù)氐囊痪浞窖孕稳菥褪恰罢媲伟停　?/p>

以上是給大家分享的固始縣的6道地方美食，味道都很不錯，到固始的朋友可以找找嘗嘗，歡迎固始的朋友給留言進行補充。

我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！

Hash:9117ae0fb3d000b977b580f382d0f81482575ac1