說到一座城市，總免不了要提到當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食。因為在美食里面藏著當(dāng)?shù)厝说奈兜篮突貞洝＝裉煨【幘徒o大家整理出了6大河南濟(jì)源特色美食，很多外地人見都沒見過，更別說復(fù)制了，如果你沒吃過可別說自己是濟(jì)源人哦。

1 雞蛋不翻

雞蛋不翻是很多濟(jì)源人心目中的回憶。因其在制作過程中不需要翻面而得名，是河南濟(jì)源的傳統(tǒng)特色小吃。再加上其獨特的風(fēng)味，悠久的歷史和濃郁的地方風(fēng)情，雞蛋不翻已深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

而且其制作過程和方法都極其考究，所以一般只有在濟(jì)源才能見到，很多外地人見都沒見過。

2 濟(jì)源牛肉丸

來到濟(jì)源你就會發(fā)現(xiàn)，牛肉丸子不再只是過年的時候才能吃到。在濟(jì)源的街邊小巷，不僅可以隨處見到地道的牛肉丸小飯店，而且還有很多巧手的主婦們在共同炸制香噴噴的牛肉丸。

剛炸好撈出鍋的牛肉丸最適合干吃，炸得酥焦的牛肉丸子再撒上一層孜然粒，立馬就變得香而清新。如果再加上一小撮香蔥和香菜，添上一勺高湯，就成了一碗清香開胃的牛肉丸子湯，讓人看后口水漣漣。

3 濟(jì)源麻糖

濟(jì)源的特色美食麻糖與我們平常吃到的不太一樣。其顏色呈黃褐色，兩頭各分三塊，中間還有兩條崩裂的縫。吃起來香甜口口，外焦里酥，是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)的必備美食。

4 黃菜煮饃

“黃菜”為當(dāng)?shù)厝说姆窖越蟹ǎ蟾鸥?a href='/techan/33722' target=_blank>酸菜差不多。可能很多外地人并沒有聽說過這道菜，但在濟(jì)源人心目中，一碗黃菜煮饃就包含了家鄉(xiāng)的味道。

清香可口的黃菜，加上酥脆可口的饃饃，再喝上一口鮮香清淡的湯汁，就是濟(jì)源人心中最地道的一道菜了。

5 王屋山土饃

土饃是河南濟(jì)源市王屋山的特色名吃，在外地也很難見到。因其是用白面土烘焙，顏色似土，故稱土饃。其口感清香可口，存放期長，并且含有多種人體必需的微量元素，還可用于治療小孩子拉肚子。

6 鍋盔牙

鍋盔牙，外形既像織布梭，也像天空的月牙，故名“鍋盔牙”。是用小麥粉混合調(diào)料搟成中間厚四周薄的橢圓餅坯后，再放入爐中烤成兩面? ??黃色，最后還要切開在鏊子上二次烙烤。

其成品外觀色澤金黃，口感酥焦，里面夾上辣子或肉餡，真是鮮香撲鼻，美味絕口，讓人吃到停不下來。

以上就是小編整理出來的6種河南濟(jì)源特色美食，當(dāng)然濟(jì)源的美食遠(yuǎn)不止這些，你吃過的都有哪幾種呢？歡迎來評論區(qū)留言討論哦。

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