說起潮汕地區(qū)的美食，可以說是豐富多彩，讓人吃不過來，但是說到最受歡迎最為人知曉的肯定要數(shù)潮汕牛肉火鍋，這種在上個世紀(jì)40年代才出現(xiàn)的美食，看似簡單但是把鮮美發(fā)揮到了極致，如今走出潮汕，在全國各地，乃至全世界你都能吃到潮汕火鍋，老板還會很自信地說，牛肉丸這些都是千里迢迢從潮汕運(yùn)過來的，當(dāng)?shù)厝嗣刻於即笈砰L龍來吃潮汕牛肉火鍋，既然如此，為何不去起源地盡情地吃肉呢？

一，廣東汕頭的第一牛肉店

首先科普一下潮汕地區(qū)主要指的是汕頭、潮州、揭陽和汕尾，我們今天介紹這家牛肉火鍋店就在汕頭，也是當(dāng)?shù)刈罨鸬囊患遥m然不是開業(yè)時間最長的，但是只要你走到他們家就知道有多火爆。他們家不僅生意好，服務(wù)還不錯，在廣東這些大排檔里面，很少看到這么熱情的服務(wù)員，直接站在客人旁邊有需要就馬上滿足，大熱天給客人打傘，還幫客人攔車，非常貼心。

二，一整條街門面都是他們家的

他們家生意好體現(xiàn)在一整條街都是他們家的但是還人滿為患，中午十一點(diǎn)左右放號，如果想要不排隊(duì)的話，11點(diǎn)來正好，能很快吃上，但是飯點(diǎn)的話，等兩三個小時也是常事。如果想吃一餐地道的牛肉火鍋，其實(shí)大可不必來這里排隊(duì)兩三個小時，但是因?yàn)樗麄兗颐麣馓螅矫鴣淼挠慰吞啵蠹叶际侨藦谋姡幌胫鴣泶蚩ǜL(fēng)。

當(dāng)然味道還是不錯，有免費(fèi)的羅漢果茶和生菜，湯底是默認(rèn)清湯，還沒上桌服務(wù)員就已經(jīng)端上來，只需要點(diǎn)自己喜歡的菜就可以了，菜品很新鮮，什么吊龍五花趾三花趾胸口朥，反正每一樣菜都有名字，煮多久大家也知道，脆香爽口，吃起來非常鮮美。牛丸有牛肉丸牛筋丸和鮮牛肉丸，個人感覺和廣東隨便一家店的味道差不多，都一樣好吃，但是來這里最好點(diǎn)牛肉，好吃不貴，牛肉丸肉質(zhì)緊實(shí)太撐肚子，很容易吃飽了只能看著別人吃，所以點(diǎn)牛肉現(xiàn)燙現(xiàn)吃，再打包一些牛肉丸回家自己清水煮一下也一樣過癮。

三，排隊(duì)時間長客人也樂意

其實(shí)潮汕本地人自己在家吃牛肉也沒這么講究，不需要記住太多名字，每次新鮮牛肉買幾斤回家涮就可以了，所以游客們也不要糾結(jié)非要哪一個部分，一個部分來一份最愜意。除了肉質(zhì)新鮮之外，沒其他特別的亮點(diǎn)，沒必要專門來排隊(duì)。當(dāng)然，他們家也不是被吹捧出來的名氣，有自己的底蘊(yùn)，幾百號人一起吃肉的場面還是很壯觀，讓人感受到潮汕牛肉火鍋的魅力所在！

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