桂林其風(fēng)味美食、特色佳肴令食家稱賞、叫絕
桂林“十八釀”是桂林平樂特色美食之一,好吃的有十八種,稱為“桂林平樂十八釀”即田螺釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、蒜釀、蕃茄釀、豆芽釀、油豆腐釀、菜包釀等。“釀”是桂林一種特有的烹調(diào)方法,就是把各種調(diào)料加入到肉餡里,然后填入不同蔬菜做成的外殼中,然后用以蒸或者燜。你若來到桂林平樂,熱情好客的百姓,一定會做上幾個釀菜來待客。
南寧人非常愛吃炒螺,長的短的,圓的尖的,各式各樣的都有。特別推薦北大橋底的炒螺攤,沒有店鋪,就是店家推著小鍋,放幾張桌子凳子便開張營業(yè),極有南寧土著的味道。人們圍著小圓桌坐在矮凳上,一小碗炒螺三塊錢。湯螺先把姜、酸筍等切成小塊碎末后與骨頭湯一起煮,吃湯螺,除了吃螺肉,更重要的還得喝一碗螺湯。
說到螺螄粉這就厲害了,柳州的螺螄粉聞名遐邇,全國各地都有柳州螺螄粉的招牌,走在街上都是隨處可見,螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味,一碗粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料,在加上特制的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鮮美的螺螄湯,又使人欲罷不能,所以吸引很多人喜愛。桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名,即便沒吃過也一定聽說過桂林米粉,在很多地方走在大街上,可能都會見桂林米粉的招牌,是很多人的喜愛,吃起來細(xì)嫩、軟滑香味濃郁,在上搭配酸筍,味道很濃爽口。所以一定要嘗一嘗一碗正宗的桂林米粉。
南寧人愛吃粉愛到了極致,不論早午晚,一碗粉都能做主食。粉的種類可謂是豐富多樣,主料分為扁粉和圓粉。最著名的是老友粉,還有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、干撈粉等,估計外地游客都不太熟悉,其實每一種都自有風(fēng)格。一般南寧人吃粉時,會配根油條,或一玻璃瓶裝豆奶,這是最本土的吃法。
壯家人都叫稱為“豆腐肴”,是待客的佳品,所以也是當(dāng)?shù)厝颂厣朗持涣耍S色的糊里,碧綠的菜葉上凝結(jié)著一朵朵、一串串,喝起來美味可口。有機會的一定要嘗嘗。紅薯粉是東蘭縣蘭木鄉(xiāng)傳統(tǒng)的名特產(chǎn)品,素有“紅薯粉之鄉(xiāng)”的美譽,利用紅薯為原料,據(jù)說已有60余年的歷史,有久煮不爛的特點,吃起來清香可口,是當(dāng)?shù)厝罕娮钕矏鄣拿朗持唬砸彩且坏辣貒L的美食。
荔浦芋扣肉是桂林傳統(tǒng)宴席名菜,可能各種做法,但是荔浦芋頭可是桂林特產(chǎn),在別的地方是很難吃到這道菜的,荔浦芋扣肉采用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉用油炸黃,然后將五花肉塊皮朝下,與芋塊相間排放碗中蒸熟,翻扣入另一盤中即成,吃起來肥而不膩,肉中有芋味,芋中有肉味,吃后贊不絕口,所以一定要品嘗品嘗。
Hash:6aace6fe1fd4eefa3351d2240e0a4b5aabbe6554
聲明:此文由 大小順娛樂 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
桂林美食推薦 桂林美食攻略
桂林是一座山水城市,這里的美景每年總是會吸引不少的游客,不過對于來到桂林的游客而言,那些地道的美食怎么能錯過呢?桂林到底有哪些地道的美味呢?一、桂林米粉不只是當(dāng)?shù)厝耍瓦B游客來到桂林之后,也知道桂林城北面的米粉要比南面的米粉好吃。推薦位置:北部的興安縣【老罐米粉】、【老東江米粉】、【明桂】、【崇善】、【又益軒】、【阿秀米粉】、【秋玲米粉】二、螺螄粉螺螄粉的湯底是用高湯加入田螺熬制而成,正宗的螺螄粉
-
桂林美食街-桂林美食街圖片
桂林美食街-桂林美食街圖片 桂林的美食街在哪里桂林美食街有哪些-必吃美食街桂林廟王街美食街小店鋪貴嗎桂林熱門小吃街推薦桂林美食街有哪些——必吃美食街?桂林有小吃街嗎
-
旅游攻略桂林路美食(桂林路美食小吃一條街)
旅游攻略桂林路美食(桂林路美食小吃一條街) 長春市旅游攻略必玩的景點長春有什么好吃的美食 長春的美食介紹長春市內(nèi)還有什么好玩的地方,特色小吃?桂林路上有什么特色小吃,求吃貨推薦長春情侶十大必去之地
-
桂林美食攻略名店(桂林美食全攻略)
桂林美食攻略名店(桂林美食全攻略) 附近的餐飲美食有哪些桂林當(dāng)?shù)孛朗彻ヂ怨鹆钟惺裁春贸缘墓鹆置朗彻ヂ?/p>
-
桂林美食攻略(桂林有什么好吃的美食)
桂林美食攻略(桂林有什么好吃的美食) 桂林春節(jié)旅游攻略2020旅游攻略:廣西桂林陽朔美食有什么好吃的?桂林有哪些美食街好吃桂林有什么好吃的桂林美食攻略
-
桂林的著名景點和美食 桂林的美食有哪些?
桂林的著名景點和美食 桂林的美食有哪些? 1. 桂林的美食有哪些?2. 桂林市有什么美食3. 桂林美食都有什么4. 桂林有啥美食5. 桂林的美食有哪些6. 桂林美食有什么7. 桂林的美食有哪些簡單介紹8. 桂林的美食有哪些哦智能語音9. 桂林的特色美食介紹
-
桂林的美食和著名景點 桂林的美食和特產(chǎn)
桂林的美食和著名景點 桂林的美食和特產(chǎn) 1. 桂林的美食和特產(chǎn)2. 桂林吃的特產(chǎn)3. 桂林的美食和特產(chǎn)有哪些4. 桂林特產(chǎn)有哪些吃的值得買5. 桂林食物特色6. 桂林好吃的特產(chǎn)7. 桂林有什么好吃的特產(chǎn)
-
桂林市區(qū)一日游美食攻略 桂林市內(nèi)美食攻略
桂林市區(qū)一日游美食攻略 桂林市內(nèi)美食攻略 1. 桂林市內(nèi)美食攻略2. 桂林必吃美食攻略3. 桂林旅游攻略美食4. 桂林美食全攻略5. 桂林市區(qū)美食攻略
-
桂林西街附近美食攻略 桂林必吃美食街在哪里
桂林西街附近美食攻略 桂林必吃美食街在哪里 1. 桂林必吃美食街在哪里2. 桂林美食街有什么好吃的3. 桂林市的美食街在哪里4. 桂林哪里有美食街5. 桂林必吃美食街在哪里吃6. 桂林附近美食7. 桂林本地人去的美食街8. 桂林好吃街美食廣場9. 桂林必吃美食街在哪里啊
-
桂林陽朔旅游攻略一人美食(桂林陽朔必吃美食)
桂林陽朔旅游攻略一人美食(桂林陽朔必吃美食) 山水之美在桂林,更在陽朔!來陽朔,發(fā)現(xiàn)你不知道的美食與美景!桂林陽朔有什么好吃的?陽朔美食有哪些呢?美食攻略有哪些?
-
「文旅桂林行」時代楓林美食街:打造桂林飲食文化新地標(biāo)
中國江西網(wǎng)官方帳號美食街一角。廣西新聞網(wǎng)記者樊成甫攝美食街一角。河北新聞網(wǎng)記者杜船攝廣西新聞網(wǎng)桂林4月21日訊(全媒體報道組)4月19日,“建黨百年·2021全國重點網(wǎng)絡(luò)媒體‘文旅桂林行’”采訪團(tuán)來到桂林市臨桂區(qū)時代楓林美食街,體驗本地特色小吃,感受臨桂深厚的文化底蘊。據(jù)介紹,時代楓林美食街主打餐飲美食,經(jīng)營業(yè)態(tài)集休閑娛樂、兒童教育培訓(xùn)、零售生活服務(wù)為一體。美食街逐步招商引進(jìn)當(dāng)?shù)丶叭珖刑厣牟?/p>
-
【文旅桂林行】時代楓林美食街:打造桂林飲食文化新地標(biāo)
黃河新聞網(wǎng)呂梁頻道官方帳號美食街一角。廣西新聞網(wǎng)記者樊成甫攝美食街一角。河北新聞網(wǎng)記者杜船攝4月19日,“建黨百年·2021全國重點網(wǎng)絡(luò)媒體‘文旅桂林行’”采訪團(tuán)來到桂林市臨桂區(qū)時代楓林美食街,體驗本地特色小吃,感受臨桂深厚的文化底蘊。據(jù)介紹,時代楓林美食街主打餐飲美食,經(jīng)營業(yè)態(tài)集休閑娛樂、兒童教育培訓(xùn)、零售生活服務(wù)為一體。美食街逐步招商引進(jìn)當(dāng)?shù)丶叭珖刑厣牟惋嬈放疲缋相l(xiāng)親酒店、粵點私
-
文旅桂林行丨時代楓林美食街:打造桂林飲食文化新地標(biāo)
紅網(wǎng)官方帳號楓林美食街一角。紅網(wǎng)時刻5月10日訊(記者汪衡通訊員樊成甫)近日“建黨百年·2021全國重點網(wǎng)絡(luò)媒體‘文旅桂林行’”采訪團(tuán)來到桂林市臨桂區(qū)時代楓林美食街,體驗本地特色小吃,感受臨桂深厚的文化底蘊。據(jù)介紹,時代楓林美食街主打餐飲美食,經(jīng)營業(yè)態(tài)集休閑娛樂、兒童教育培訓(xùn)、零售生活服務(wù)為一體。美食街逐步招商引進(jìn)當(dāng)?shù)丶叭珖刑厣牟惋嬈放疲缋相l(xiāng)親酒店、粵點私廚、瑤家香恭城油茶、陶陶記灌陽
-
桂林美食街有哪些-必吃美食街
桂林不僅僅是只有山水聞名于天下,還有各種的美食吸引著無數(shù)游人。接下來就為大家推薦幾條桂林好吃的必去的美食街吧!快來看看有沒有讓你心動的美食啊!1、陽朔西街陽朔西街是廣西一條著名的美食街,是來桂林旅游必去逛的美食街,也是陽朔重要的旅游景點之一,明城墻、碑刻、古寺、古亭、名人故居、紀(jì)念館等這些古老的建筑保存皆較完整。陽朔西街美食街長近800米,這里的建筑古色古香,地方特色濃厚,薈萃各種旅游紀(jì)念品、小吃
-