魅力渝中:上世紀(jì)形成的重慶美食街,八一路的酸辣粉堪稱一絕
作為近幾年來(lái)最火爆的旅游城市,每逢節(jié)假日,重慶都是人山人海,除了打卡洪崖洞、長(zhǎng)江索道等網(wǎng)紅景點(diǎn),在重慶旅游必不可少的還有各種美食。
位于解放碑的八一好吃街,是重慶最初的美食街,哪怕是在那個(gè)網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá)的年代,重慶的吃貨們也愛(ài)聚集在這里享用各種美食。
因此,這里的特色美食最為全面,游客來(lái)到這里便能享受一站式的服務(wù)。
從前的八一好吃街僅有渝都酒店到能仁寺那一段,全長(zhǎng)不到200米,但隨著重慶城市和旅游業(yè)的快速發(fā)展,在持續(xù)地?cái)U(kuò)張下,目前覆蓋了整個(gè)八一路,直接延伸到了得意世界。
如今,從八一好吃街解放碑的入口處走進(jìn)去,一直走到頭,如果不停下來(lái),也需要花上好幾分鐘。當(dāng)然,一路上看著各式各樣小吃店鋪,令人眼花繚亂,誰(shuí)能不停下腳步來(lái)嘗一嘗?
這么多美食,哪些才是最正宗的重慶特色呢?就跟著我們一起來(lái)看看吧!也歡迎大家把這篇文章收藏起來(lái),分享給親朋好友,下次再去八一好吃街,絕對(duì)不踩雷!
首先,位于美食街最前端的胖子?jì)?a href='/techan/15091' target=_blank>鹽水鴨不容錯(cuò)過(guò),作為八一好吃街歷史最悠久的店鋪,它不僅僅受游客喜歡,更是我們本地人的心頭好。
上個(gè)世紀(jì)八九十年代,胖子?jì)?a href='/yanshui/' target=_blank>鹽水鴨就在八一路小有名氣,如今30多年過(guò)去了,它還是小時(shí)候的那個(gè)味道。
比較推薦的是他們家的招牌——鹽水鴨,味道非常正宗,哪怕是對(duì)麻辣口味走火入魔的重慶人也愛(ài)不釋手。
另外,像鴨舌、鴨心、鴨郡片等等,也是店里的人氣商品,每天都是新鮮限量供應(yīng),即買即吃。
緊挨著胖子?jì)岥}水鴨的好又來(lái)酸辣粉堪稱一絕,作為重慶人的小徐表示:這絕對(duì)是世界上最好吃的酸辣粉了!
在小徐的記憶里,好又來(lái)的酸辣粉從她上中學(xué)時(shí)就存在了,在解放碑商圈附近,至少有四家店鋪。
當(dāng)然,生意最火爆的還得是八一好吃街這家,后來(lái)甚至因?yàn)榕抨?duì)的人太多,又在旁邊的臺(tái)階上再開了一家。
好又來(lái)的酸辣粉僅有一種口味——雜醬,提? ??泡好的紅薯粉,在沸騰的高湯里一下就燙好了,再加入花生碎、榨菜碎、香菜等調(diào)料,最后淋上一大勺雜醬和秘制辣椒油,就完成了。
紅薯粉吃起來(lái)Q彈又軟糯,搭配各種調(diào)料,特別開胃,讓人吃了一口又一口,筷子都不舍得放下,如果喜歡吃辣的小伙伴,一定會(huì)愛(ài)上的!
在靠近紅綠燈的十字路口附近,有一家山城小湯圓,這又是一家有年頭的老店了。說(shuō)起來(lái),小湯圓本來(lái)是浙江的特色美食,但被帶到重慶后深受老百姓喜愛(ài),便在后來(lái)改名為“山城小湯圓”,名聲大噪。
山城小湯圓的種類有很多,最常見的就是芝麻餡和花生餡的,搭配醪糟或者紅糖水,一口一個(gè)美滋滋。
而這樣的八一好吃街卻形成于上個(gè)世紀(jì)八九十年代,每逢節(jié)假日,無(wú)數(shù)重慶人乘坐輪船、公交車進(jìn)入解放碑,聚集在八一好吃街享用各種美食。
如今時(shí)光荏苒,還有人愿意堅(jiān)守在這里,保留住一些過(guò)去的模樣,十分難得。雖然現(xiàn)在的八一好吃街看起來(lái)與其他城市的美食街并無(wú)兩樣,但這些特色美食的魅力,便證明了它們的價(jià)值。
你們都來(lái)過(guò)八一好吃街嗎?上面提到的胖子?jì)岥}水鴨、好又來(lái)酸辣粉、山城小湯圓你們都吃過(guò)嗎?歡迎留言說(shuō)說(shuō)你的看法。
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