自駕重慶南川第一餐,豐盛又美味,大家有什么好吃、好玩的推薦嗎
今日,與朋友相約來到重慶南川,參加一年一度的杜鵑花節(jié),大家中午在重慶江北機(jī)場集合,然后自駕來到南川的東街,入住一家環(huán)境還很不錯的悅景酒店,下午便一直在東街閑逛,據(jù)當(dāng)?shù)嘏笥呀榻B,這是一個(gè)占地120畝,設(shè)資13億的大型文旅小鎮(zhèn),集吃喝玩樂于一體,不僅有摩天輪、家庭記憶館等游玩項(xiàng)目,還有大量的網(wǎng)紅場景、網(wǎng)紅美食,的確是一個(gè)非常不錯的好地方。
下午我們在東街閑逛的時(shí)候,先后品嘗了當(dāng)?shù)刂?a href='/techan/35410' target=_blank>鍋盔、餛飩、小面、糖油果子、冰粉等美食,傍晚時(shí)分,又在朋友的推薦下,來到一家名為東街有魚的網(wǎng)紅餐館享受美食。
餐廳的環(huán)境非常不錯,大廳的裝修有點(diǎn)像烏篷船一樣,菜品特色以吃魚為主,所以我們也特地點(diǎn)了三個(gè)魚,分別是瓦塊魚、泡椒江團(tuán)、麻辣魚,另外還有幾個(gè)涼菜和配菜,也算非常豐盛,隨手拍了一組照片,與大家分享如下:
瓦塊魚,這是一種以花鰱為原材錢的油炸食品,屬于重慶南川的特色菜,不過瓦塊魚有的地方有清蒸的做法,而這里卻是油炸的,特點(diǎn)是肉嫩,鮮美可口,可以說色、香、味、形俱佳,不過熱量較高,不宜多吃。
粉蒸肉,這是重慶十大名菜之一,當(dāng)然南方其它省份也有相似的做法,特點(diǎn)是糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,香味濃郁。下面配的是南川本地的紅薯,很是可口,大受歡迎。
泡椒江團(tuán),屬于典型的江湖菜,雖然沒有毛血旺、水煮魚這么出名,但卻也算是重慶的名菜,主要特色是泡辣椒和江團(tuán),味道辣中帶酸,很有特色,江團(tuán)又名長吻鮠,其特色是肉嫩刺少,口感爽滑,非常鮮美。民間有“不食江團(tuán),不知魚味”之說,被譽(yù)為淡水食用魚中的上品。
麻辣魚,也是典型的重慶 江湖菜,味道較重,既麻又辣,也有重慶特色,不過不能吃辣的人要慎點(diǎn),喜歡麻辣的人則必點(diǎn),主材可以是很多種魚,但我們今晚吃的是以花鰱為食材的,總體感覺麻辣鮮香又嫩滑。
韭黃炒蛋,這就不用介紹了,主要是為照顧不能吃麻辣菜的朋友而點(diǎn)。
南川的方竹筍很有名,不過我們來的不是時(shí)候,這季節(jié)只能吃楠竹筍,楠竹筍又稱毛筍或毛竹筍,是我國南方一種普通的蔬菜。筍肉呈黃色,肉質(zhì)脆嫩,筍籜有光澤不萎蔫,具有營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美的獨(dú)特品質(zhì)。
這是我們來到南川的第一餐,味道很不錯,但總覺得這還不算最正宗的南川特色,那么想在網(wǎng)上問問南川本地的朋友,南川有哪些最有特色的美食呢?這幾天我們都在南川自駕,有哪些美景值得我們?nèi)ゴ蚩兀?/p>
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