綿陽市8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
綿陽市,隸屬于四川省,位于四川盆地西北部,涪江中上游地帶,下面小編給大家分享一下到了綿陽要品嘗一下的8道地方美食。
1、脆皮鍋盔
脆皮鍋盔是四川綿陽的傳統(tǒng)特色小吃之一,色澤金黃,咸香可口,酥紋清晰。以香味聞名,有各種餡,油亮亮的,令人垂涎。
2、綿陽米粉
綿陽米粉,是四川綿陽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一,有著1800多年歷史。
3、江油肥腸
紅燒肥腸是四川江油市的一道漢族傳統(tǒng)佳肴。新鮮的肥腸,輔以花椒,干辣椒,八角,蒜,姜片,桂皮,草果,三萘,香葉等天然香料燒制而成。其特點色澤黃亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不膩,令人望而生津,下飯喝酒爽口開胃。
4、梓潼片粉
梓潼片粉是被譽為梓潼鄉(xiāng)土的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃三絕之一,食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱,嚼之,柔韌涼爽,給人以寒。一道小食,寒熱均俱,陰陽相宜,片粉,不僅吃起來味香爽口,解饑除渴,且具有清熱解毒,益氣通脈的功效。
5、北川臘肉
北川臘肉是四川省綿陽市北川縣的特產(chǎn)。北川臘肉采用北川傳統(tǒng)工藝腌制。制作出的臘肉色澤紅亮,味道醇香,肥而不膩,瘦而不柴,適應(yīng)現(xiàn)代人對營養(yǎng)健康飲食的需求。
6、梓潼鑲碗
梓潼鑲碗,是地方上的一道特色大菜。要是接待貴客,必有鑲碗。鑲碗用料有雞蛋、豆粉、豆腐、肉餡;底料有木耳、黃花、豆皮、酥肉、時令蔬菜等。制作時蛋清、蛋黃分別上籠分蒸,呈黃白二色,造型美觀,滋潤可口,深受食客喜歡。
7、席涼粉
綿陽席涼粉,是四川省綿陽市的著名特色小吃,該品具有細滑而不斷,爽口化渣,味濃香麻辣的特點,因其經(jīng)營者姓席而得名,自1939年出名以來至今信譽不衰。
8、梓潼酥餅
梓潼酥餅原名薄脆子,是中國四川梓潼的傳統(tǒng)名吃,當(dāng)?shù)靥厣恻c之一。 梓潼酥餅主要以小麥精粉,菜籽油,化豬油,一級白糖,芝麻等為原料,采用傳統(tǒng)工藝和獨特配方制作。舊時用木炭火,現(xiàn)采用紅外線爐烘烤而成,具有形如滿月,色澤淺黃,光澤明亮,酥紋均勻清晰,香而酥脆,入口化渣,余味回香淡雅等特點。
以上是給大家分享的8道綿陽的地方美食,味道都很不錯,到綿陽的朋友可以找找嘗嘗,歡迎綿陽的朋友給留言進行補充。
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