綿陽餐飲業(yè)恢復(fù)信心逐步“回暖”
“中餐、海鮮、火鍋、燒烤、羊肉串……”近日，我市餐飲業(yè)流量限制等全面解禁，并采取措施刺激消費(fèi)，餐飲業(yè)逐步“回暖”。不少經(jīng)營者表示，有信心渡過難關(guān)。3月29日，記者走進(jìn)綿陽大街小巷及各大酒店，發(fā)現(xiàn)不少市民盡情釋放“吃貨”的熱情，綿陽又恢復(fù)了昔日的人間“煙火味”。
餐館再現(xiàn)熱鬧場景
“干杯！慶祝我們疫情后第一次聚餐！”在芙蓉漢城一酒店，幾桌客人點(diǎn)了不少菜，利用周末相互舉杯慶祝。原來這是一場校友聚會(huì)。
“我們在綿陽有校友30人左右，本來相約春節(jié)相聚，受到疫情影響沒聚成。得知解禁的那一刻，大家心里別提多興奮了！我們趕緊聯(lián)系大家出來大吃一頓。結(jié)果，誰都沒有缺席。”正在用餐的市民陳先生說。
在涪城區(qū)一家火鍋店外面，菜品7.8折優(yōu)惠的海報(bào)吸引了不少客人，里面上座率達(dá)到80%，大家歡聲笑語，大快朵頤。火鍋店老板介紹，他們復(fù)工營業(yè)后，為了增加銷量，特別推出了打折優(yōu)惠，以此招攬客人，加上政府、商務(wù)部門、餐飲協(xié)會(huì)也在出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策，倡導(dǎo)鼓勵(lì)消費(fèi)，幫助經(jīng)營者渡過難關(guān)，所以信心很足。
在城區(qū)一家大型川菜餐廳，記者了解到，該餐館推出了充700元送300元的優(yōu)惠活動(dòng)，吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)。“這次的優(yōu)惠力度前所未有，這幾天生意也慢慢好起來了，一天的毛利潤能達(dá)到9000元。”餐館經(jīng)理?xiàng)钕壬f。
美食街又見“煙火味”
在綿陽城區(qū)馬家巷，又能聽見招攬生意的吆喝聲，各種奶茶、串串、燒烤、冷沾沾、烤冷面、小火鍋等小吃攤前，站滿了前來品嘗購買美食的“吃貨”，記憶里生意火爆、熱鬧非凡的馬家巷又回來了。
在凱德廣場美食區(qū)，人民公園、順河街的小吃攤點(diǎn)，市民品嘗著各種美食，一片繁華的景象。“前段時(shí)間，大家在家里，真的太想吃這些美味了，解禁后這些天，我們有機(jī)會(huì)就來吃點(diǎn)，這樣的感覺真好！”
正和閨蜜一起吃小吃的陳小姐一邊吃著美味的冷沾沾，一邊告訴記者。
“現(xiàn)在，我們營業(yè)恢復(fù)正常了，努點(diǎn)力，把丟了的損失找回來。”一小吃攤點(diǎn)老板劉女士說。
細(xì)節(jié)讓消費(fèi)者安心
“在進(jìn)店的門口，專門放有噴霧消毒酒精，進(jìn)店的消費(fèi)者可隨意取用。吃飯有公筷，甚至我們上洗手間，都放有免洗消毒洗手液，這些細(xì)微的防疫措施，讓我們就餐者感到安心。”正在一餐廳消費(fèi)的陳先生說。
“店鋪都是消毒了的，工作人員也嚴(yán)格佩戴口罩為我們做雞排，吃起來還是挺放心的。”在一家雞排店前等待取餐的張女士說。
在躍進(jìn)路一家火鍋店，23時(shí)許，客人漸漸散去，記者注意到，兩名店員正手拿噴灑壺對餐館進(jìn)? ??消毒打掃。記者走訪城區(qū)多家酒店、餐廳后發(fā)現(xiàn)，公筷、入口噴霧式消毒酒精，衛(wèi)生間免洗消毒洗手液等防疫用品成為酒店、餐廳的標(biāo)配。
市餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除了鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)行自救舉措增加收入外，我市還出臺(tái)了各種倡導(dǎo)鼓勵(lì)消費(fèi)的政策措施，發(fā)放消費(fèi)券等優(yōu)惠措施刺激消費(fèi)，提振餐飲業(yè)信心。多家餐飲負(fù)責(zé)人同時(shí)提到，雖然經(jīng)營成本壓力大，但有了政府和相關(guān)部門的推動(dòng)，再加上自身不斷加大宣傳力度，如微信朋友圈積攢省現(xiàn)金等方式，也能助力營業(yè)額提升。
（文章來源：綿陽日報(bào)）
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