滴~滴滴~

探尋美食的老司機(jī)又要發(fā)車了

今天，我們來講講家喻戶曉

令人朝思暮想，“聞風(fēng)喪膽”的

十！大！美！食！

豆 腐 腦

對于很多樂山人來說，在空氣清新的早晨

一碗細(xì)嫩爽口的豆腐腦，便能開啟一天的美好

豆腐里面混著粉蒸牛肉和各種佐料

用勺子將碗中食物攪拌開來細(xì)細(xì)品嘗一口

香里透著辣，辣里透著麻，口中延綿滑嫩感

如果你的胃口夠好，可以再來一個(gè)咔餅

和豆腐腦簡直絕配，美滋滋爽歪歪

牛 肉 湯 鍋

最正宗的牛肉湯鍋，是牛骨熬出來的湯

然后將牛肉、牛雜等燙熟之后盛碗裝出

湯美肉鮮，味道濃郁

除了牛肉湯鍋，特色菜也是必點(diǎn)的

腦花燒豆腐、爆炒脆腸、粉蒸牛肉等等

西 壩 豆 腐

西壩古鎮(zhèn)磨制出的豆腐，潔白、細(xì)嫩

無論蒸、煮、煎、燒、炸，都不碎不爛

有文人品過西壩豆腐后，留下詩句

“潔白如玉細(xì)若脂，幾乎舌頭一起咽”

甜 皮 鴨

樂山人稱甜皮鴨為“鹵鴨子”

色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩

在閑適的時(shí)光里，樂山人喜歡與好友圍坐

分享甜皮鴨，那香甜，回味無窮

峨 眉 鱔 絲

峨眉鱔絲是峨眉江湖菜的代表

只有在當(dāng)?shù)夭拍艹缘?a href='/meiwei/' target=_blank>美味

鱔絲肉質(zhì)細(xì)嫩，麻辣鮮香

在峨眉，又以臨江鱔絲最為著名

缽 缽 雞

缽缽雞? ??對是峨眉美食代表之一

入口的每一串，都是對靈魂的慰藉

紅油缽缽雞重點(diǎn)是紅油與雞湯融合的香氣

而藤椒缽缽雞就不按常規(guī)的麻辣鮮香！

缽缽雞和雞湯飯是最佳拍檔

仿佛又發(fā)現(xiàn)了新大陸

素 齋

大魚大肉，固然開心滿足

但是來峨眉山素齋是必須吃一頓的

佛門認(rèn)為吃素可以清心寡欲、益壽延年

吃素齋，感受久違的安安靜靜

從容用齋，專注于品嘗

讓內(nèi)心生起歡喜，吃飯也成了一種修行

蘿 卜 湯

蘿卜湯湯濃味美，蘿卜酥軟香甜

豬膀雖多但肥而不膩，入口即化

蘿卜湯可以“無限續(xù)杯”

每一家蘿卜湯店必有好吃的泡筍

酸辣爽口的鮮竹筍，下飯利器非他莫屬

麻 辣 燙

麻辣燙的店面分布在大街小巷

當(dāng)?shù)厝藢@種食物有著特殊而炙熱的感情

菜品自行選擇，就怕你拿到手軟

葷素搭配，美食在紅湯鍋底中升華

燒 烤

峨眉山的深夜在挑動(dòng)著大家的味蕾

尤其是以燒烤為首

燒烤老板熟練的翻轉(zhuǎn)著烤串

食客在等待的過程中談笑風(fēng)生

晚上有時(shí)間，就出來走走

你就會(huì)知道峨眉人對燒烤的是何等鐘情

吃在四川，味在樂山，食在峨眉

都拿小本本做好筆記了嗎？

趕快來逛吃逛吃吧~

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文字/圓滾滾

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