銅仁小吃怎么都那么帶勁兒!特別是小時候人手一個的糖麻圓~
Hello各位可愛的吃貨,大家下午好哇~
在貴州的美食中,最受大眾接受和喜愛的,不一定是那些“耳熟能詳”的常見美食;
也有可能是那些街邊最“不起眼”的小吃(還有家長不讓吃的哈哈哈哈)~
小編插個題外話哈:說起銅仁,那就不得不提起大自然的鬼斧神工——梵凈山了!
梵凈山是中國佛教五大名山之一,國家5A級旅游景區(qū)。尤其是天氣晴朗的時候,梵凈山的美景真的絕了!
真的超級美~回到咱們今天的主題——美食推薦哈!
第一款美味小吃——銅仁卷粉!
是不是有小伙伴看見這個“粉”字就覺得是像牛肉粉那樣湯湯水水的“正餐”了,這哪是小吃呀~
誒,這位童鞋,這個誤會可就大了哦~咱們銅仁的卷粉是用一張“皮”卷起餡吃噠!
這滿滿的料啊~~卷粉是銅仁最有代表性的小吃之一啦:“卷皮”是用大米磨成米漿后,將米漿倒入鐵盆里,在蒸籠里蒸熟后即為一層層薄皮(有點像腸粉那樣的做法哈)。
卷粉的吃法類似小編之前給你們推薦過的“安順裹卷”那樣裹著吃的哈,不過卷粉就是超級plus版。
卷粉里的配料就多了:炒熟的吃起來嘎嘣脆的花生米、泡好的酸酸開胃的蘿卜塊、拌好的味道剛好的海帶絲、樸素調味的綠豆芽、不可缺少的油辣椒和折耳根~
當然卷粉并不一定只能包這些素食吃哈,還可以包其它食物:例如肉類——熱狗腸~只要你想吃的,都可以用卷粉包起來一口吃掉!
軟軟糯糯的就很棒!糯米包子是銅仁沿河土家族最具代表特色的小吃,這一傳統(tǒng)美食代代相傳,倍受人們的青睞。
糯米包子,顧名思義就是用糯米取代平常的面粉為外皮而做成的包子。
糯米包子與湯圓都是圓圓的、都象征著“闔家團圓”的意思。所以對于土家族而言,糯米包子就像在元宵節(jié)咱們吃湯圓那樣,是元宵節(jié)必吃的食物之一。
也正因為如此,沿河土家糯米包子才得以傳承至今。
糯米包子的餡料有冰糖、芝麻、花生碎、肉哨子和少量柑桔皮細末,蒸熟后的糯米包子軟糯鮮酥,餡料飽滿。
因為餡料是流動型的,所以吃糯米包子的時候最好用餐具盛著吃,以免餡料流得到處都是~
小時候的最愛——糖麻圓!
好酥好嫩好想吃!糖麻圓是一道街邊著名小吃,在咱們小時候可謂是人手一個的!圓圓小小的個頭、咬開軟糯糯;但是很有飽腹感,吃起來甜甜的~
即便是油炸食品,但也不會有很重的油膩感!
軟糯香甜真的敲好吃啊!但小編小時候叫的是“麻球”而不是糖麻圓哈~稍微有一點點不同誒,麻球是空心的!
芝麻的清香正好中和了油炸的油膩感~麻球軟糯厚實的內芯、甜甜的口感著實俘獲了小朋友的胃呀~
不知道大家小時候吃的是哪一種糖麻圓呀~小編更愛“麻球”這種呢!
有機會來銅仁欣賞梵凈山美景的同時,別忘記來銅仁的街頭走一走,品嘗下小編給你們介紹的這幾款美味小吃吧~
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