榆林米脂縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
米脂縣古稱"銀州",位于陜西省榆林市中東部,無(wú)定河中游,"以其地有米脂水,沃壤宜粟,米汁淅之如脂"而得名,北承榆陽(yáng)區(qū),南接綏德,東靠佳縣,西鄰橫山、子洲,下面小編給大家分享一下到了米脂縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、米脂驢板腸
用整副驢大腸做原料,反復(fù)用醋水搓洗干凈,放入清水鍋煮半熟。撈出再入鹵湯鍋,加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、姜片燉煮至綿軟。吃時(shí)切成小段,加原湯汁,口味麻辣咸嫩,香味襲人,可謂小吃一絕。
2、米脂碗砣
米脂碗砣是陜西省榆林市米脂縣的特產(chǎn)。碗砣是一種陜西小吃,米脂縣的碗砣是最地道、最有名的。
3、米脂蕎麥饸饹
蕎麥饸饹,與羊肉湯搭配,珠聯(lián)壁合,口味頗佳,最能體現(xiàn)其獨(dú)特風(fēng)味,故有“蕎面饸饹羊腥湯”之說(shuō),為米脂縣地道風(fēng)味面食。
4、米脂果餡
果餡是一種小吃,陜西省米脂縣風(fēng)味小吃之一,是一種有餡的餅,餡是用陜北著名的灘棗制成,非常可口。用油酥面團(tuán)手套皮,包棗泥餡,用木模壓中點(diǎn)紅,外沿鼓園如輪,成形數(shù)個(gè)之后,擺入平底爐鍋內(nèi),上下文火,烤至焦黃,其皮酥內(nèi)甜,棗香宜人。
5、米脂小米
米脂小米,陜西省榆林市米脂縣特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,米脂小米,其顆粒圓大,色澤金黃,粘糯爽口,清香四溢。
6、米脂錢錢飯
黑豆、黃豆用水泡脹,置于石碾子上壓成片狀,晾干即成“錢錢”,取其形狀扁圓如錢而得名。煮小米稀飯時(shí),將錢錢和小米一同入鍋,以猛火煮熟,即成錢錢飯。這種稀飯里既有小米的清香氣息,更有錢錢的油香氣息,加上錢錢煮后入口非常有嚼頭,香得你連舌頭都想往肚子里咽!
以上是給大家分享的米脂的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到米脂的朋友可以找找嘗嘗,歡迎米脂的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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