安康旬陽(yáng)縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
旬陽(yáng)縣隸屬于陜西省安康市,旬陽(yáng)因旬水得名,地處陜西省東南部,秦巴山區(qū)東段,漢江橫貫其中,下面小編給大家分享一下到了旬陽(yáng)縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、兩摻面
所謂“兩摻面”,就是用小麥面和豌豆面兩種面摻合在一起而制作的面食,“兩摻面”稱得上是雜糧巧作、粗糧細(xì)作,也是一種健康有益的食品。這種面食必須用酸菜漿水作噪子,別的菜無(wú)法代替,這也是兩摻面的獨(dú)到之處了。酸菜漿水兩摻面歷經(jīng)千年卻依然彌久歷新,成為旬陽(yáng)人餐桌上的主食,它以其獨(dú)有風(fēng)味和悠久的歷史承載著旬陽(yáng)人對(duì)美好而簡(jiǎn)約生活的追求,在旬陽(yáng)地方飲食文化中舉足輕重。
2、米兒豆腐
在旬陽(yáng)豆腐的做法也有幾十種之多,但“米兒豆腐”在其它地方很少吃到。在這里,米兒豆腐并不是用大米磨漿所做,而是在豆腐里添加了大米粒兒或玉米粒兒,所以稱之為“米兒豆腐”。既可當(dāng)菜,又可當(dāng)飯,可謂精巧結(jié)合,獨(dú)樹(shù)一幟。
3、蜀河八大件
蜀河八大件全套菜品為八涼八熱,八葷八素,外加八座碗,過(guò)去講究用四方八仙桌,每桌坐八人,寓意接待四面八方的客人,相聚一起便是八大仙共享人間美味,所以稱之為“八大件”。
4、油渣包子“油渣包子”取材便捷、味道濃郁,入口噴香,深得人們喜愛(ài),久日久之便成了旬陽(yáng)民間過(guò)年家家戶戶必蒸制的一種餡包子。
5、菜豆腐
分粗細(xì)兩種,做法是:把磨好的豆?jié){去渣,放在鍋內(nèi)燒開(kāi)后,用石膏或酸水慢點(diǎn),同時(shí)投進(jìn)一些青菜使其結(jié)塊,再放上油鹽佐料就成了細(xì)菜豆腐。豆?jié){不去渣,照上做法就是粗菜豆腐,俗稱“連渣鬧”。菜豆腐既可做主食也可做菜肴,用以老人壽辰或招待貴賓。
旬陽(yáng)拐棗是陜西省安康市旬陽(yáng)縣的特產(chǎn)。旬陽(yáng)拐棗種植歷史悠久,種植技術(shù)成熟,種植面積大,拐棗原料量大質(zhì)優(yōu),近年來(lái),成為外地客商的搶購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷(xiāo)南韓、日本等國(guó)。
以上是給大家分享的旬陽(yáng)縣的6道地方美食特產(chǎn),味? ?都很不錯(cuò),到旬陽(yáng)縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎旬陽(yáng)縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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