難忘的客家“名吃”
客家風(fēng)味,三天三夜吃不完
其中客家小吃就地取材,具有獨(dú)特的風(fēng)味。
山水豆腐花細(xì)嫩爽滑,清香可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,稠稀恰如其分,口感更是柔滑細(xì)膩,入口即溶。
松源豆干
豆腐干是松源的土特產(chǎn)之一,主要有五香豆腐干和原味豆腐干兩種。
魚頭煮粉
是客家飲食文化的特色之一,雪白香濃的湯,配上煎得剛好的魚頭,再加上煮得入味的米粉,滿足!
魚散粉
魚散粉,是松口鎮(zhèn)的特色風(fēng)味小炒,其特有的魚肉香味和酒糟香味使得它格外受歡迎。
炸腐卷是梅州特色,制作過程工序較為復(fù)雜,但美味獨(dú)特,是新年期間客家人家家戶戶桌上必不可少的一道菜。
梅縣的鹽焗雞也是極具特色的客家風(fēng)味,也是很棒的閑時(shí)零食,啃雞爪,啃雞翅,客家人最喜歡這樣度過悠閑的下午時(shí)光。
鴨松羹是甜品小吃,是最傳統(tǒng)、最古老的一種客家小吃,鴨松羹制作原料為純凈潔白的淀粉、紅糖、豬油、生姜及陳皮碎末。
色澤紅褐,清香四溢,入口綿柔,是名副其實(shí)的古老佳釀。
客家美食是客家人心領(lǐng)神會(huì)的暗號(hào),出門在外的人吃到客家味就像回了趟家,客家美食更是廣東美食中不可或缺的一部分,那么你嘗過這些客家風(fēng)味嗎?歡迎大家在評(píng)論下方留言。
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