河北邢臺：傳承百年的美食
小米煎餅是邢臺市南和區(qū)特色小吃，取材于當(dāng)?shù)亟鹈祝⑻砑?a href='/techan/24889' target=_blank>小麥面、葡萄干、熟芝麻和白糖制作而成，營養(yǎng)均衡、香甜可口，深受當(dāng)?shù)匕傩障矏邸?016年南和小米煎餅制作技藝成為河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
在河北省邢臺市南和區(qū)，省級非遺傳承人趙國強在制作小米煎餅。河北日報記者 杜柏樺 攝
河北省邢臺市南和區(qū)，省級非遺傳承人趙國強在制作小米煎餅。河北日報記者 杜柏樺 攝
色香味美的南和小米煎餅。河北日報記者 杜柏樺 攝
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廣宗薄餅廣宗薄餅，也叫“風(fēng)吹大油餅”。這名字的由來，應(yīng)該是因為它的“薄”吧——直徑一尺半的一張油餅，僅重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報，真是比紙還薄了，風(fēng)一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉，那里面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來，真是叫人頓生饞意。威縣火燒威縣火燒早在清朝時期就已經(jīng)遠近聞名了。它不僅用料講究，工藝獨特，而且外酥里嫩，特別的好吃。剛出爐的火燒外皮焦黃，外酥內(nèi)軟，香而不
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#邢臺#邢臺古稱邢州、順德府，別稱邢襄、臥牛城。邢臺古城是黃河以北地區(qū)建城最早的“第一古城”，被譽為“燕趙第一城”。境內(nèi)地勢高差懸殊，西高東低，西部為山地和丘陵區(qū)，東部為平原區(qū)。四季分明，年內(nèi)溫差大，春季氣候干燥，夏季炎熱多雨，秋季天氣穩(wěn)定，冬季雨雪偏少。景區(qū)景點：崆山白云洞、邢臺大峽谷、天河山、九龍峽。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)：臨城薄皮核桃、邢臺太行板栗、巨鹿串枝紅杏、寧晉鴨梨雪梨、白牌燒雞、邢臺鍋貼、廣宗博餅
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