導(dǎo)讀：梅州客家娘酒雞有什么特色？ 梅縣有哪些著名小吃？

梅州坐月子必吃的客家娘酒雞用雞肉、老姜、娘酒（糯米釀成的濃度不高的甜酒）配制烹調(diào)而成。

特色：香甜嫩滑，美味可口；有健脾開(kāi)胃，行氣活血特殊功效，客家婦女產(chǎn)后一般都吃娘酒雞以補(bǔ)身體，下奶！

1.將一只重約1公斤左右的家養(yǎng)雞（線雞、閹雞）宰殺，雞洗干凈，切成塊;

2.枸杞用水泡浸一下，先干凈;

3.姜去皮切成米粒狀，用油爆香后，鏟起備用;

4.用余油把雞塊炒到金黃;

5.加入1小匙食鹽，翻炒均勻;

6.加入客家娘酒，沒(méi)過(guò)雞肉即可，或者多些都可以;

7.大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)入砂鍋中;

8.加入炒香的姜粒;

9.輕輕拌攪均勻后加入枸杞;

10.蓋上鍋蓋，中小火燉煮30分鐘即可

梅縣有哪些著名小吃？

梅州梅縣好吃的小吃店有哪些？中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。如果你也是一個(gè)吃貨是不是也對(duì)小吃抵擋不住誘惑？小吃不僅好吃還是廉價(jià)的平民小吃，也成為美食不可缺少的一部分。在梅州梅縣也有不少特色的小吃店，一起來(lái)看看吧。

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