導(dǎo)讀：梅州哪里有客家特色的景點(diǎn) 梅州客家特產(chǎn)都有哪些 1. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些 2. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些可以送禮 3. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些品種 4. 梅州市客家特產(chǎn)是有哪些 5. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些品牌 6. 梅州客家土特產(chǎn)有哪些 7. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些土特產(chǎn) 8. 梅州客家特色食物 9. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些零食 10. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些東西

1. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些

梅州市客天下旅游區(qū)廣場(chǎng)旁有kaka特飲（產(chǎn)）這店里的特產(chǎn)都是從廠家直接拿貨的，很不錯(cuò)，牛肉干

姜糖

浸紫姜

牛筋糕

柚皮糖

各種湯料都很不錯(cuò)性價(jià)比高，如過(guò)要便宜的，最好去生產(chǎn)家那里進(jìn)，這樣你自己的贏了比較多哦！！！我知道菊花糕、姜糖這些特產(chǎn)去羅記菊花糕廠進(jìn)貨價(jià)錢會(huì)比外面的批發(fā)上里便宜。

2. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些可以送禮

投其所好，買客家人喜歡的東西。或者買比較有心意的東西，不要求很貴重。一般上門需要雙數(shù)禮品，正常二三四六八都行。建議六樣比較合適。太少太多都不好。

一般對(duì)方父親都會(huì)抽煙，所以買一條煙做一件大禮是很不錯(cuò)的，量力而行，最好買中等以上的價(jià)位。

有的人不抽煙，那么酒也是可以的，一般建議一箱，或者禮盒雙數(shù)。幾十元的酒就不要買了，第一次送禮不合適。幾千塊的也沒(méi)必要。

如果煙酒不沾，可以買點(diǎn)茶葉，正常半斤左右，也是雙數(shù)裝，正常一個(gè)禮盒兩瓶就行。

此外還可以選點(diǎn)護(hù)膚品給女方媽媽，可以選擇一些通用的保濕潤(rùn)膚的產(chǎn)品。當(dāng)然了如果有一些不常見(jiàn)的土特產(chǎn)，方便攜帶的話也可以帶。

3. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些品種

鹽焗雞、肉丸、梅菜干、蘿卜苗茶、牛乳樹(shù)莖、姜湯、白渡牛肉干、豬腸糕、客家腸粉、客家釀豆腐、筍板、缽板、炸芋丸、炸冬瓜丸、炸蕎板、仙人板、菊花糕、牛角、石扇咸菜、菜脯、味窖板、腌面煮湯

4. 梅州市客家特產(chǎn)是有哪些

梅州客家三寶其實(shí)是指哪方面的三寶，我覺(jué)得梅州也太多寶啦，就吃方面的三寶那指的是一個(gè)是客家釀豆腐，那不是一般地方能吃來(lái)的，第二個(gè)就是客家娘酒，找遍世界都找不到那么好喝的火炙老酒，弟三個(gè)就是梅縣的沙田柚了，那柚子可好吃了。

5. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些品牌

1，石灣玉冰燒酒

石灣玉冰燒酒，廣東省佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2015年12月04日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“石灣玉冰燒酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2，九江雙蒸酒

九江雙蒸酒，廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年09月02日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“九江雙蒸酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

3，長(zhǎng)樂(lè)燒酒

素有“南粵佳釀”美稱的“長(zhǎng)樂(lè)燒酒”是五華民間的傳統(tǒng)產(chǎn)品，其釀造技術(shù)發(fā)軔于晉，成熟于明、清，純青于今，得名于宋神宗熙寧年間。

明代萬(wàn)歷年間，具有“一滴沾唇滿口香，三杯入腹渾身泰”之譽(yù)的長(zhǎng)樂(lè)燒酒生產(chǎn)工藝已由玳瑁山下岐嶺人民基本摸索出來(lái)，至二十世紀(jì)初四十年代，有“祥隆老號(hào)”、“祥隆正記”、“廣益”、“裕春”釀酒小作坊制作更負(fù)盛名。1956年，公私合營(yíng)時(shí)隸屬于五華縣酒廠。

4，飛霞液地藏白酒

飛霞液地藏白酒是廣東人民政府推薦的廣東外事活動(dòng)專用酒。

5，紅米酒

紅米酒是一種豉香型白酒，主要是赤米和大米混合釀造而成，是嶺南地區(qū)常見(jiàn)的酒精類飲料。順德紅米酒選用大米與小量赤米一起精心釀造而成，成品酒是突顯米香為主、偏于清淡可口的白酒，酒體較豐滿、甘滑、圓潤(rùn)。

6. 梅州客家土特產(chǎn)有哪些

廣東十大特產(chǎn)

1、咀香園杏仁餅

咀香園杏仁餅是廣東特產(chǎn)之一，其餅身松脆，餅心香甜，入口松化，風(fēng)味獨(dú)特，并且品種多樣。

2、石碣龍眼

石碣龍眼也是廣東的特產(chǎn)，其皮薄肉厚、甜脆爽口，不僅可以鮮食，還可加工成龍眼干，有養(yǎng)顏的功效。

3、廣東? ??肉

廣東臘肉是廣東的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，其表面呈金黃色，吃起來(lái)味道香美。

4、大朗荔枝

大朗荔枝是廣東的特色水果之一，其果型美觀，果色鮮明，吃起來(lái)細(xì)嫩可口，甜而不膩，因此大朗被稱為“荔枝之鄉(xiāng)”。

5、東莞米粉

東莞米粉是一道經(jīng)典的地方小吃，它采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)道滘米粉。一般有炒著吃和煮著吃兩種吃法。

6、端硯

端硯是廣東肇慶特產(chǎn)，它是中國(guó)四大名硯之一，與甘肅洮硯、安徽歙硯、山西澄泥硯齊名。

7、新會(huì)陳皮

新會(huì)陳皮是廣東新會(huì)區(qū)特產(chǎn)，由于新會(huì)陳皮具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來(lái)享有盛譽(yù)。

8、肇慶裹蒸

肇慶裹蒸是廣東有名的特產(chǎn)小吃，它采用冬葉包裹，放入豬肉、綠豆、臘腸等，其裹蒸美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

9、三鄉(xiāng)瀨粉

三鄉(xiāng)瀨粉是廣東的傳統(tǒng)名吃，主要以優(yōu)質(zhì)的粘米為主要原料，吃起來(lái)美味可口，爽滑富有彈性。

10、廣彩

廣彩是廣東特有的彩瓷藝術(shù)，其構(gòu)圖緊密、色彩濃艷、看起來(lái)高貴艷麗無(wú)比。

7. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些土特產(chǎn)

廣東最有名的特產(chǎn)是產(chǎn)自肇慶的端硯，肇慶在古代被稱為端州，因而那里出產(chǎn)的硯也就叫端硯，它與歙硯、洮河硯、澄泥硯并稱為我國(guó)的四大名硯，同時(shí)，它又與宣紙、徽墨和湖筆并稱為“文房四寶”，歷來(lái)是書畫家們最珍愛(ài)的書畫用具。既可以放在書房中作“鎮(zhèn)房之寶”，也可以饋贈(zèng)給喜愛(ài)舞文弄墨的友人。

中國(guó)四大名石之一（英石）

　　 英德英石是與太湖石、靈壁石、黃臘石并列的中國(guó)四大園林名石之一，它源于英德市區(qū)東北面25公里的英山山脈，故謂“英石”

新會(huì)陳皮，是新會(huì)所產(chǎn)的大紅柑的干果皮。由于它具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來(lái)享有盛譽(yù)。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一。

梅州柚子——梅州金柚的主產(chǎn)區(qū)梅縣，1994年被國(guó)家首批百家中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為“中國(guó)金柚之鄉(xiāng)”稱號(hào)；1997年在第三屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被評(píng)為名牌產(chǎn)品。梅州金柚遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、新加坡、香港、澳門等國(guó)家和地區(qū)，普遍得到較高的評(píng)價(jià)。

廣東有名的特產(chǎn)非常之多，以上只是一小部分，歡迎大家補(bǔ)充。

8. 梅州客家特色食物

客家人主要是居住在廣西，廣東，福建一帶，他們做的美食就是客家菜

9. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些零食

廣東有這么多極其講究、美味的零食，不少鐘愛(ài)零食的人早已垂涎欲滴。現(xiàn)在幾個(gè)可以帶回去的。

1叉燒酥

廣東省的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)。由于是烤的，所以它比其他點(diǎn)心較為干身，切開(kāi)后露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。叉燒酥的溫度是優(yōu)劣的關(guān)鍵，拿出后放在烤架拿出后放在烤架上冷卻，這個(gè)時(shí)候的叉燒酥都是很酥很酥的，放進(jìn)密封盒后會(huì)稍軟，但是也很好吃。

2抹茶紅豆粄

客家粄類米食的一種點(diǎn)心，其配料是抹茶、精選紅豆加紅糖。加入抹茶的糯米外皮配上紅豆餡料，吃起來(lái)不但有茶香味，還有不甜不膩的紅豆香。食用時(shí)，將抹茶紅豆粄先放入蒸籠蒸約10分鐘或取一平底鍋加少許油，煎至兩面呈金黃色即可。

3姜糖

豐順傳統(tǒng)涼果名產(chǎn)之一，采用純天然姜汁配以淀粉精制而成，不含防腐劑，產(chǎn)品外觀裝潢高雅，價(jià)廉物美，既是美味食品，又是喜慶佳節(jié)、外出旅游饋贈(zèng)親友的理想選擇。

4皇上皇臘味

廣東有俗語(yǔ)：秋風(fēng)起，食臘味。而皇上皇素有“臘味之王”的美譽(yù)。歷久悠久，色澤鮮明、美味可口，是人們逢年過(guò)節(jié)走親訪友的絕佳禮品。

5姜? ??奶

姜汁撞奶，是廣東珠江三角洲一帶漢族傳統(tǒng)美食。以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品。味道香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特且有暖胃表熱作用。姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用，使牛奶凝固制作而成。傳統(tǒng)的制作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低，使成品口感更好。不少日本、美國(guó)客人都慕名專程品嘗，一些老主顧還經(jīng)常買外賣回家吃，其風(fēng)味道頗受消費(fèi)者青睞。

6雞仔餅

廣東廣州地區(qū)特色傳統(tǒng)餅類名小吃，廣東四大名餅之一。主要用料為面粉、花生、芝麻、核桃等，口味甘香松化，甜中帶咸，異香惹味。始創(chuàng)于清朝咸豐年間的廣州，至今有270年的歷史。

7老婆餅

大名鼎鼎的老婆餅是廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成，外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。

8從化荔枝干

荔枝號(hào)稱百果之王，而從化是著名荔鄉(xiāng)，轄區(qū)內(nèi)地處北回歸線，氣候溫和，黃土壤居多，特別適合荔枝生長(zhǎng)。從化荔枝肉質(zhì)爽脆多汁，味清甜帶香，果大肉厚，果型和色澤極美觀，核小味甜品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)良，用這樣優(yōu)良的荔枝晾制的荔枝干口味自不會(huì)差。

9杏仁餅

一種綠豆餅，早是在1918年，由中國(guó)廣東省香山縣(今中山市)的咀香園首創(chuàng)，是從綠豆餅發(fā)展而來(lái)的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經(jīng)烘烤后制成綠豆餅。現(xiàn)在經(jīng)過(guò)改良，己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。

10香米餅

米餅的制作工藝并不復(fù)雜，但對(duì)原料的選擇非常講究。選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)冬季大米炒熟磨成米粉制作而成，這樣的米餅皮薄餡多、爽脆可口、咸淡適中、口感細(xì)膩、清香宜人

10. 梅州客家特產(chǎn)都有哪些東西

客家菜如同客家語(yǔ)一樣古老，是中華飲食文化重要組成部分，主要流行于廣東的惠州、河源、梅州、深圳、韶關(guān)；江西的贛州；福建的龍巖、汀州；廣西的賀州、玉林；臺(tái)灣桃園縣、新竹縣、苗栗縣等地。?[1]??客家菜肴風(fēng)味的形成跟客家民系的形成是分不開(kāi)的，客家菜保留著中原傳統(tǒng)的生活習(xí)俗特色。?[2]?

傳統(tǒng)的客家招牌菜是鹽焗雞、客家釀豆腐、客家盆菜、豬肚雞、釀苦瓜、梅菜扣肉、三杯鴨、三及第湯、腌面、艾粄、蘿卜粄、碗粄、白斬河田雞、兜湯、汀州泡豬腰、仙人凍、麒麟脫胎、盆菜、四星望月、芋子包、芋子餃等與潮州菜比較，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，在粵菜或閩菜系中獨(dú)樹(shù)一幟。

客家菜就地域來(lái)分，又有梅州流派、東江流派（惠州、河源、深圳等東江客家地區(qū)）、北江流派（韶關(guān)、清遠(yuǎn)境內(nèi)的客家人聚居地區(qū)?[3-4]??）、閩西流派（長(zhǎng)汀、龍巖等福建客家地區(qū)）、贛南流派（贛州等江西客家地區(qū)）?[5]??。

其中長(zhǎng)汀(汀州）（2005年11月）和梅州（2006年1月）為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)公布的中國(guó)客家菜之鄉(xiāng)。

經(jīng)典菜式

在榜上有名的系指東江客家菜，它與潮菜、粵菜并稱為廣東三大菜系。傳統(tǒng)的客家招牌菜是：梅州鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉。與潮菜比較，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而這又與客家人以往的生活水平和習(xí)慣有關(guān)。 首先，因?yàn)橐酝图胰烁阶∩剑瑒趧?dòng)強(qiáng)度大而葷食少，肥膩一點(diǎn)的食品能有效充饑；其次，客家人因長(zhǎng)期糧食不足，即使比較富裕的大戶一天? ??少要吃一餐粥，多數(shù)人家長(zhǎng)年累月頓頓稀飯，而且水多米少，煲成的粥“吹去一層浪，喝來(lái)一條巷”，菜咸既適合送粥，又增加體內(nèi)鹽份；再次，山區(qū)草木多，養(yǎng)成了客家人不惜柴木的習(xí)慣，且他們覺(jué)得火候烹得越到食物越香。

【 原味可口】 誠(chéng)然，社會(huì)在不斷變革，在如今的社會(huì)主義新時(shí)期，客家菜也在不斷創(chuàng)新。傳統(tǒng)的東江菜在現(xiàn)代客家人的鍋頭里，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美譽(yù)。

廣東客家釀豆腐(3張

【原汁原味】 主要源于三個(gè)方面：一是選料講求野生家養(yǎng)粗種的食物，即沒(méi)有污染的“綠色食品”。值得一提的是，這些食品的質(zhì)量好、味道好與客家人的生態(tài)環(huán)境好尤其是水好有著很大的關(guān)系；二是烹調(diào)方法采用煮、煲、蒸和燉等居多，不破壞食物的營(yíng)養(yǎng)與纖維；三是極少添加甚至不加過(guò)重過(guò)濃的佐料，一般用生蔥熟蒜調(diào)味。

【可口可心】 所謂可口可心，系指清淡的口感、實(shí)惠的價(jià)碼和調(diào)和的作用。其調(diào)和作用類似現(xiàn)代術(shù)語(yǔ)“飲食療法”。客家菜中不少有滋陰降火、清肝明目、壯腰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏益氣等功效。對(duì)于2014年，客家菜除有傳統(tǒng)的鹽焗雞、梅州釀豆腐和紅燒肉這些“老三篇”外，比較具特色的有：

客家鹽焗雞

“鹽焗雞”是廣東的一款名菜。它首創(chuàng)于廣東梅州及東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場(chǎng)，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲(chǔ)，這種雞肉鮮香可口，別有風(fēng)味。后來(lái)東江首府鹽業(yè)發(fā)達(dá),當(dāng)?shù)氐牟损^爭(zhēng)用最好的菜肴款待客人，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食，因此菜始于東江一帶，而東江是客家所在地，故稱這種雞為“客家梅州鹽焗雞”。

水蒸雞

選用家養(yǎng)或在山上用蟲草谷物群養(yǎng)的雞，整只放在鍋里用水蒸熟，用手撕或刀切成六大塊趁熱吃，十分鮮甜滑嫩。另?yè)?jù)資料介紹，這種用土法飼養(yǎng)的雞比用精飼料養(yǎng)的其含氨基酸要高出10余倍，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

全豬套餐

主要有選用豬最“精華”的八個(gè)部位的肉堡成全豬湯，蒸豬紅、豬雜，紅燒肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。這種吃法類似往時(shí)，客家人一年到頭在春節(jié)釘殺豬時(shí)方有的口福。

全牛套餐

則是吃牛肚崗、牛柏葉、牛心頂和牛栓肉為主，和其它地方不同，這里吃的牛柏葉沒(méi)有去掉上面的黑膜，據(jù)說(shuō)主要是為了健胃。

豆腐套餐

客家釀豆腐傳說(shuō)源于中原時(shí)包餃子的習(xí)慣，因遷徙到嶺南無(wú)麥可包餃子，想出了釀豆腐的吃法。客家人吃豆腐各種煮法都有，所謂豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，當(dāng)主菜的煎釀豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米釀豆腐、炸豆腐皮等，還有當(dāng)小吃的豆腐乳等等。

新港湖鮮

萬(wàn)綠湖野生的桂花魚、鱔魚和石鯰魚仔，肉堅(jiān)滑、味清甜，不帶泥腥，或蒸或燉或煎都很可口。

盆菜

流傳廣東、香港圍村一帶近千年的“大盆菜”，又名“大盆宴”，以黃氏為主，據(jù)傳當(dāng)年乾隆皇帝游江南時(shí)品嘗后難以忘懷，遂仿之行“千叟宴”而名聲大振?[8]?

明、清兩代，深圳下沙村民把盆菜稱為“新安盆菜”，當(dāng)時(shí)吃盆菜用木盆盛菜，一桌用一個(gè)木盆，一張八仙桌，四條長(zhǎng)凳，八人一桌，俗稱“吃盆菜”。后來(lái)下沙人丁興旺，生活越來(lái)越富裕，鬧元宵的人越來(lái)越多，就改稱為“大盆菜”。他們稱該村的盆菜是做工、配料、烹飪方式保存完好的正宗盆菜。?[9]?

盆菜比之有來(lái)頭的“一品鍋”更富有鄉(xiāng)土氣息，看似粗粗的盆菜實(shí)質(zhì)烹飪方法十分考究，分別要經(jīng)過(guò)煎、炸、燒、煮、燜、鹵后，再層層裝盆而成，內(nèi)里更有乾坤，由雞、鴨、魚、 蠔、腐竹、蘿卜、香菇、豬肉等十幾種原料組成。盆菜吃法也符合中國(guó)人的傳統(tǒng)的宗親法度，一桌子食客只吃一盆菜，寓意團(tuán)圓，一派祥瑞氣象。大家手持筷子，在盆中不停地翻找，定然會(huì)呈現(xiàn)出情趣盎然的情景，而且越是在盆深處的菜，味道越鮮美。傳統(tǒng)的盆菜以木盆裝載，現(xiàn)時(shí)多數(shù)改用不銹鋼盆，餐廳亦有采用砂鍋的，可以隨時(shí)加熱，兼有火鍋的特色。

客家小吃

客家小吃是客家飲食的另一部分，每種小吃幾乎都與農(nóng)事季節(jié)有關(guān)，或者說(shuō)反映了一種客家習(xí)俗。

【正月元宵節(jié)】 元宵節(jié)客家人總要吃湯丸和懸掛花燈籠。湯丸有咸與甜兩種，取“團(tuán)圓”的好兆頭。客家人的習(xí)慣是過(guò)了元宵節(jié)、吃了湯丸以后，就要送回家過(guò)年的親人出遠(yuǎn)門，表示祝愿親人一年在外平平安安、年底再回來(lái)團(tuán)圓。在元宵節(jié)或早三幾天，上一年“添丁”的人家要在祖屋中廳的梁上懸掛大花燈籠，并請(qǐng)親朋好友前來(lái)吃灑祝賀，戶主抱來(lái)去年出生的男嬰先向先祖神位參拜，接著參拜長(zhǎng)輩，長(zhǎng)輩給“利是”表示祝愿，完畢后眾人開(kāi)懷暢飲，吃過(guò)燈酒，男嬰就算正式加入家族行列，將名字注入族譜。一般是一個(gè)兒子掛一個(gè)燈籠，哪個(gè)圍屋掛的燈籠越多就越光彩，表示人丁興旺。

【二月二】 取下花燈，燒過(guò)年貼的對(duì)聯(lián)、“利是”，清理、吃完過(guò)年時(shí)剩下的食品，如米糕、料花等，準(zhǔn)備開(kāi)春干農(nóng)活。

【 三月清明】 這一期間野艾草比較鮮嫩，客家人就采來(lái)做成糍來(lái)吃。清明過(guò)后，就開(kāi)始插秧了，所以有俗語(yǔ)說(shuō)：“吃了野艾糍，肩頭磨得損。” 在廣州的萬(wàn)綠湖酒家里，還有一道叫做“野艾煎蛋”的菜式，據(jù)其朱老板介紹，野艾還具有清涼滋補(bǔ)的功效。

【四月八】 也叫水節(jié)，立夏節(jié)，因?yàn)槭窃诒睃S不接的時(shí)候，過(guò)節(jié)吃的食品較差，大多數(shù)吃的是杰米粉與麥皮混和做的糍。

【五月五端午節(jié)】 端午節(jié)吃粽子，以表示紀(jì)念屈原，還吃釀苦瓜和用剛收成的黃豆做的客家釀豆腐。

七月十四 上半年農(nóng)作物的收成與下半年的耕種已基本結(jié)束，有喜慶豐收和放假休息的氣氛，這天家家戶戶磨豆腐、吃鴨子，還要吃多種做法的新鮮花生。

【八月十五中秋節(jié)】 吃月餅、炒田螺及板栗、柚子、山梨等瓜果。月餅、田螺都表示團(tuán)圓，這天外出做工的人都要回家過(guò)節(jié)。以往還有放孔明燈作娛樂(lè)的傳統(tǒng)。

【九月九重陽(yáng)節(jié)?】也叫鬼節(jié)，客家人祖上的二次葬都在這天進(jìn)行。這天吃的小吃是九重皮。

【十一月】冬至客家地區(qū)有句話叫做“冬（冬至）大過(guò)年（春節(jié)）”，意思是比春節(jié)還要隆重，因?yàn)榍锸斩兀r(nóng)事已畢，一年耕稼，豐碩喜人。這天吃的小吃是蘿卜糍，由于這時(shí)天氣寒冷干燥，所以客家人都在這一時(shí)節(jié)臘豬肉、腌咸菜等，準(zhǔn)備過(guò)春節(jié)，這天臘的豬肉可保存較長(zhǎng)時(shí)間。

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