臨沂市是著名革命老區(qū)，全國(guó)面積最大的地級(jí)市，全市人口超過(guò)一千萬(wàn)，市區(qū)人口超過(guò)二百萬(wàn)的三線城市，臨沂是著名的物流之都，商城臨沂的美譽(yù)。

臨沂有哪些美食？臨沂物產(chǎn)的豐富、食俗的久遠(yuǎn)、使沂蒙人民流傳下來(lái)許多獨(dú)具特色的地方小吃。

一、“汆芙蓉黃管”：“汆芙蓉黃管”一菜，是高級(jí)技師林本生在1987年首屆魯萊大獎(jiǎng)賽上的獲獎(jiǎng)菜。被評(píng)為山東省首批20個(gè)優(yōu)秀菜之一。此菜用料精細(xì)，制作講究，刀工精湛，造型新穎，猶如出水芙蓉。軟滑爽脆，鮮香適口，為魯萊高級(jí)宴席湯萊。

二、沂蒙山炒雞：“沒(méi)有一直活雞能逃出去臨沂”，可見(jiàn)臨沂人喜歡吃雞的熱愛(ài)程度。來(lái)到臨沂下飯店吃飯，那個(gè)飯店都有炒雞，味道也千差萬(wàn)別。在臨沂要想吃正宗的炒老公雞，吃一只雞怎么也得花300元，因?yàn)橐恢浑u光買(mǎi)就得200元。

三、沂蒙全蝎：沂蒙全蝎不僅產(chǎn)量高，而且個(gè)大膘肥，其明顯特征即2鉗8足（其他地區(qū)為2鉗6足）、色微紅、藥用好，既是貴重藥材，又是山珍佳肴。

四、紅燒兔頭：紅燒兔頭是山東省臨沂蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛(ài)。該菜選用3-4個(gè)月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過(guò)10余種工序燒制而成。

五、八寶豆豉：八寶豆豉，是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發(fā)酵而成的一種美食，山東省臨沂市特產(chǎn)之一，是由該市老字號(hào)“惟一齋”醬園發(fā)明和生產(chǎn)的名優(yōu)豆豉產(chǎn)品。

六、臨沂煎餅：臨沂煎餅歷史悠久，相傳孟姜女哭長(zhǎng)城，所帶食物即煎餅。清代蒲松齡在其《煎餅賦》詳細(xì)描繪了臨沂煎餅的獨(dú)特之處。

七、沂蒙香荷包：沂蒙香荷包是我國(guó)民間一種喜聞樂(lè)見(jiàn)、流傳甚廣、具有獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格的民間工藝品。據(jù)傳已有幾千年的歷史。沂蒙香荷包，是流傳于魯東南地區(qū)民間的一種香荷包，具有沂蒙地方風(fēng)格。

外地人能吃到地道的沂蒙山炒雞嗎？

外地的游客肯定能吃到正宗的沂蒙山炒雞，給你們說(shuō)一個(gè)秘訣，去臨沂的小巷子或者村子里，只要看到這家店的門(mén)面比較老，做出來(lái)的炒雞肯定很正宗。

臨沂的美食有沂蒙光棍雞，八寶豆豉，沂水豐糕。外地的人是可以吃到沂蒙山炒雞的，但是必須要去指定的店家。

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