作為四川的城市，綿陽(yáng)和南充都是遍及吃貨雷達(dá)的城市，不然舌尖也不會(huì)在那里出沒(méi)。

要說(shuō)哪里有好玩好吃的美食，當(dāng)然都有。

綿陽(yáng)，最有名的當(dāng)然是米粉、涼粉、兔頭、冷沾沾。

老開(kāi)元米粉就特別入味，用秈米制成，粉絲非常纖細(xì)，容易吸湯，口感爽滑，吸飽湯汁的粉條又軟又勁道，一碗粉幾分鐘就爽快下肚！

好米粉離不開(kāi)好澆頭，分別用大塊新鮮的牛肉、肥腸、雞肉加上秘制的香料熬煮成紅湯、清湯和清紅湯三種口味。紅湯麻辣重口、汁濃味厚；清湯色澤油亮、鮮香濃郁；清紅湯則兩者兼具。

嗦粉時(shí)候配點(diǎn)小菜，將泡好后的細(xì)粉撈出放進(jìn)碗中，澆一勺熬制入味的湯頭，配上筍子、海帶絲等小料，色香味俱全。

在南充旅游，一定要吃鍋盔涼粉和草包牛肉。

當(dāng)?shù)爻载泜冋J(rèn)定的錠子鍋盔和糖燒饃，不加堿，不發(fā)酵，不加糖，全憑手工搓揉，做成凹形的圓燒餅，再經(jīng)定型烘烤而成。

它們一厚一薄、一白一黃、一淡一甜，看似堅(jiān)硬，敲打可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲。

做起來(lái)一邊將小面杖在小案板上敲得當(dāng)當(dāng)響，旁連杠炭爐子上放一塊亮錚錚的鐵板，做好的鍋盔便放在上面烤制。吃起來(lái)卻酥松可口，熱食，殼香脆，冷食，內(nèi)酥軟。

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