來南充玩一定不能錯(cuò)過的四種美食，難道其中一
南充是四川省第二人口大市、中國優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市、全國清潔能源示范城市、久負(fù)盛名的中國 “綢都”~今天小編給大家盤點(diǎn)了到南充旅游不能錯(cuò)過的幾道美食，你喜歡哪個(gè)？
白糖蒸饃
系清代乾隆時(shí)，是四川省閬中回民哈公奎創(chuàng)制的一種名小吃。它無中式饅頭的堿澀味，也無西式面包的微酸味。
保寧白糖蒸饃耐貯耐運(yùn)，久存不壞。炎季可放十天，冬季可存半年而不變質(zhì)走味。即使堅(jiān)硬如石，回籠再蒸，與新鮮蒸饃無異，熟食，香甜綿軟，久嚼不粘;冷食，酥散甜爽。
河舒豆腐
產(chǎn)于蓬安縣河舒鎮(zhèn)，河舒豆腐歷史悠久。相傳清順治年間就有了名氣。一直以來受人們喜愛。制作工藝繁復(fù)，種類多樣，色香味俱全。一桌美味的豆腐宴'。河舒豆腐產(chǎn)于相如故里蓬安縣河舒鎮(zhèn)，其余之地雖也有打著河舒豆腐牌子的豆腐可吃，但卻始終沒有當(dāng)?shù)氐亩垢云饋碚冢氐篮桶瓦m。
當(dāng)?shù)厥鳎龋嵧颖惩贫垢∧ゼ?xì)推，每次往磨眼里，只添加兩三粒黃豆瓣。天擦黑排頭，一磨就是天亮。街坊鄰居總見他端個(gè)瓦缽兒，走路也磨，倚門也磨，跟人說話也磨，看人下棋也磨，一直磨到石膏汁粘乎乎的。那種精致與精心，貫穿了制作豆腐的整個(gè)過程，無疑就響亮了河舒豆腐的名聲。
川北涼粉
含義：川北涼粉是純樸、勤勞的川北人民數(shù)百年來智慧的結(jié)晶，因此川北老漢的形象是川北大眾的縮影。川北涼粉，原為農(nóng)舍小食，距今已有90多年歷史。川北涼粉自清末問世以來，以其獨(dú)具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀，流傳至今。
川北涼粉在販賣時(shí)，大多時(shí)候涼粉依然做好，等顧客點(diǎn)餐后，再根據(jù)顧客所喜好的口味進(jìn)行作料的添加。整個(gè)過程一般1-2分鐘。這來即點(diǎn)、點(diǎn)即做、做即食的互動(dòng)環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)出了南充人民的豪爽隨性。
張飛牛肉
產(chǎn)于四川省閬中市，是具有濃厚的四川風(fēng)味的特產(chǎn)。張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠(yuǎn)近馳名，已有二百年歷史。
因其外觀特征為表面墨黑內(nèi)心紅亮恰好和猛將張飛的形象相似，故稱張飛牛肉。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無窮。
儀隴胭脂蘿卜
在儀隴縣已有百年種植歷史，是四川省境內(nèi)儀隴縣獨(dú)有的地方特色產(chǎn)品。儀隴胭脂蘿卜從根須、表皮到肉全體色澤一致，因似女人使用的胭脂而得名。胭脂蘿卜又名萊菔、蘆菔，為十字花科蘿卜屬的一年生草本植物。
儀隴胭脂蘿卜從表到肉全體通紅，肉質(zhì)根呈葫蘆形，單個(gè)一般重80-150g左右，有須根，橫切面呈放射狀，肉質(zhì)致密、脆，微辣，回味甜，其因色澤鮮艷、鮮香脆嫩、營養(yǎng)保健、鹽水久泡不爛而馳名
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